开园啦!超好吃的博山碧玉猕猴桃你吃过吗?
盼了一年的博山碧玉猕猴桃终于开园啦!这里好吃又好玩好山好水育好桃博山碧玉猕猴桃生长在山东省第四高山“鲁山”北麓,淄河上游的源泉镇,这里有四季分明的气候、充足的光照时长、弱酸性的优质土壤以及优质的山泉水灌溉,境内山青水秀,景色怡人。优美的生态环境和独特的气候特点使这里成为种植猕猴桃的绝佳区域。...
馋煞了!被徐志胜cue到的「博山菜」,究竟有多好吃?一吃一个不吱声…
博山豆腐箱、博山香酥牛肉干、博山酥锅、博山烤肉等入选“到山东不可不吃的100种美食”。随意走进一家街边巷尾的地道博山餐馆,或是参考网上评价较好的名店,点上几道博山菜,任何一家都不会踩雷。PART01名菜·来一场舌尖派对美食是一个城市最能留住记忆、最闪亮的文化地标。博山菜作为鲁菜四大派系之一,以...
好客山东 好吃广东|博山菜里的好客之道
好客山东好吃广东|博山菜里的好客之道煎炒烹炸中是透亮飘香的百味人生,焖溜熬炖里是滚烫沸腾的乡土情怀,作为鲁菜发源地之一的淄博市博山区,这个“五一”假期凭借美食再次火爆出圈,掠过八方游客舌尖上的每一种味道,化为蕴藏在味素中的一段城市记忆,使温暖的城市记忆在味蕾间焕然新生。5月1日至5月3日,位于博山...
在成功“进淄赶烤”后,我们发现了一个散装的魔幻淄博……
博山菜,才是最地道的淄博味当来自全国各地的“旅游特种兵”们光顾八大局,拎着紫米饼、烤锅饼跟牛奶棒这三样新晋网红美食打卡拍照时,住在附近的淄博人就算面上不说什么,心底里也难免嗤之以鼻:什么八大局,这不就是我们平常溜达的菜市场罢了!其实很多淄博人压根没听说过八大局,不就是个菜市场嘛!摄影/穆容达...
淄博还有这些好吃的
博山香肠也是风干肠,跟南方香肠不同,本地肠酱油肉干黑乎乎的,卖相极不雅观,可吃起来绝对是外地人难以琢磨的,里面有莳萝子儿,吃起来就像是烤串儿上的好孜然,咬到有爆炸感。街头巷尾炸货摊儿上的炸肉,炸鱿鱼,炸辣椒,都是按斤称,特别是炸鱿鱼,那叫一个脆。之前有个牌子叫康都炸肉,开得到处都是出品稳定。
博山有个颜文姜,“灵泉庙”是淄博现存规模最大的古建筑庙群
淄博市博山区古称“颜神”,号称“孝乡”,有山名为“颜山”,有泉名叫“孝妇泉”,穿城而过的小河名叫“孝妇河”(www.e993.com)2024年10月19日。这些名字都出自当地流传已久的孝妇颜文姜的传说。直至今天,博山人仍对颜文姜的孝行赞不绝口,每逢盛夏接颜文姜回娘家避暑、为颜文姜庆生、举办庙会、岁时祭祀等习俗保留至今,颜文姜已成为博山颇...
聚焦“好品山东 淄博美物”展销会︱好吃好穿好用好看一应俱全
好吃——紫米糕、炒锅饼、肥肠包等八大局便民市场特色小吃,淄博烧烤,高青雪花黑牛肉、沂源红苹果、金黄金桃、博山猕猴桃等地理性标志农副产品,牛肉干、酱猪蹄、酥锅、煮锅、手撕香肠等预制菜品,蜜三刀、牛舌酥、鸭尾酥、江米果、果脯等传统糕点,白酒、啤酒、冰葡萄酒、低温鲜奶、无糖凉茶、桑叶茶、发酵山楂汁等酒...
“好吃”博山文旅 | 可盐可甜,尽在博山味~
博山酥锅酥锅的美味如今传遍鲁中,这道传统菜品最初发源于博山。酥锅最初口味偏咸,在冬季当过年菜来做,一大砂锅全家人能吃很长时间。博山有句民谚:穷也酥锅,富也酥锅。制作酥锅的原料,可以根据自家境况自由混搭。富有之家做酥锅,整鸡整鱼摆进砂锅里;蓬门荜户做酥锅,鱼头鱼尾、碎肉鸡架照样一锅炖。正所谓,“家...
夏天博山有啥“好吃”?都咋做(zu)?!
今天,带大家进入博山美食——夏日专场,在这个夏天清凉一下~凉糕博山乔迁宴常安排的一道菜,就是凉糕,寓意新居宽敞“梁高”,有步步登高之意。凉糕清凉可口、味美香甜,是独具乡域风情的地方小吃。点缀其上的薄荷味道沁人心脾,给人清爽通透的感觉。将蒸好的江米胚饼,放入凉水中镇凉后制作,尤其适合夏日食用。
【博山猕猴桃】变秃了的猕猴桃,也变得更好吃了!
当我们走进源泉镇的猕猴桃采摘园,拳头大的猕猴桃立刻吸引了我们的视线,令人感到惊奇的是,博山的猕猴桃竟是光溜溜的,外皮并没有一般绿心猕猴桃都会长着的粗毛,园子里的老乡说,他们的猕猴桃懂事得很,不仅没有毛,这猕猴桃的皮还很薄,把身子都懂事地让给了果肉,果肉好吃得很!