携手共创全球热带食材集散枢纽,第二届海南国际 热带食材供应链...

聚焦全球热带好食材,展示产品种类更多更齐全更新颖,刺身之王蓝鳍金枪鱼、爽滑鲜嫩的俄罗斯三文鱼、清淡爽口的加拿大黑鳕鱼,肉质鲜美的澳洲龙虾等国际特色海味都能在生鲜区找到。除了海味,还有滑似奶脂口感的马来西亚榴莲等热带食材可供选择。格鲁吉亚红酒,西班牙威士忌等美酒可供现场观众品鉴。除此之外,博览会还集聚了和乐...

一文详解不同部位牛肉食材特性,对“菜”下“肉”才算高手!

因运动较少,所以肉质格外细腻,是少数可以生吃的部位,做牛排、鞑靼牛肉或刺身都很适合。牛上脑特点是肉质细嫩,容易有大理石花纹沉积。牛上脑是在牛颈椎到第6胸椎间的肉,这部分肉也属于运动不足的类型。上脑脂肪交杂均匀,有明显花纹,是牛身上大理石花纹密集的部位之一,适合涮、煎、烤。图片来源:图虫创意肋排...

烂苹果进厂榨汁?胖东来隔夜三文鱼刺身?饭菜异物……8月食品舆情

近日，新乡胖东来超市生活广场店接到顾客反馈，称超市门店寿司柜台售卖的日清盒装进口三文鱼刺身，存在隔夜返包销售现象。对此，8月24日晚间，新乡胖东来生活广场官微发布《关于售卖隔夜进口三文鱼刺身的退赔公告》显示，对于顾客投诉的售卖隔夜三文鱼刺身一事，将按照“胖东来监督建议标准”中“食品安全”条例中重大食品...

夏季刺身大科普,你用的三文鱼竟产自青海、新疆?

帝王鲑则是大家所熟知的帝王三文鱼,是鲑鱼家族中体型最大的品种,和普通三文鱼相比,帝王鲑的鱼身更圆,鱼肚更厚实,鱼尾更短,可切出更大片美观的鱼片,是生食刺身或三文鱼鞑靼的理想食材。同时高鱼油含量也使烹饪过程中始终保持湿润,不容易烹饪过度,属于是三文鱼里的顶级食材。那引起争议的虹鳟鱼又是什么品种呢?图片...

日本核污染水排海,浙江的水产店、日料店受到影响了吗?

这位负责人告诉记者,日料店内的吃食主要分为寿司、刺身、烧鸟三类。“寿司的话国内大米又不差,鳗鱼、鱼籽一类食材产自福建,鹅肝产地是山东,比较出名的品牌有圣罗捷;生蚝产地是乳山,金吉鱼也可以吃国产的。”“甜虾、牡丹虾这种本来基本上从俄罗斯进口,烧鸟类的食材比如和牛主要从美国、澳洲等地进口。”而且她表示...

清明春游别忘带上味蕾,时令食材传递四月新味道

香椿、蚕豆、杭椒、荷叶、罗勒等食材,在这个“嫩芽争鲜”的时节化作盘中令人垂涎的美食(www.e993.com)2024年11月16日。清明时节,不妨到新明园中餐厅,品味新鲜春菜,感受春天轻盈味道。香椿虽烹饪方式简单,却难掩自带的浓郁香气。李翔师傅在这个春季推出新菜香椿芙蓉龙虾球,以“椿”菜点睛,择选初生嫩芽,取芽尖切细丝入盘,颜色棕红鲜亮,衬托出龙虾...

港人抵深最喜欢的水疗之一!除了好吃,还有五星按摩、免费饮品,畅玩...

wow!还有生活君超爱的冰镇海鲜刺身冰爽口感让人食欲大开食材新鲜,无需复杂的调味肉质细腻,自带鲜甜海皇冬瓜盅也是夏天的热门菜色里面有花胶、鲜虾、瑶柱、丝瓜……汤清味甜,“鲜掉眉毛”喝上几碗都不嫌多咖喱蟹、咕噜虾球、蒸老虎斑……

日本刺身在这道中国菜面前,竟然失去了生吃民族的“骄傲”!

日本刺身在这道中国菜面前,竟然失去了生吃民族的“骄傲”!,刺身,螃蟹,新鲜,肉类,鱼肉,海鲜,生鱼片,三文鱼,中国菜,鱼类食品,日本食材

好吃广东|“惠”吃鸡才是舌尖巅峰

请到广东过大年!来了吃什么?GDToday、广东发布联合陈晓卿团队(稻来纪录片实验室)发起“好吃广东”活动,端出“拿手好菜”,牛肉火锅、生腌、烧鹅、蒜蓉生蚝、酿豆腐、煲仔饭、酸笋鸭……一天一城,带你吃遍广东!第十四站,来惠州吃!对于游客们来说

不建议你吃三文鱼的原因,只有一个

不过,三文鱼呼声最高的吃法,仍然是生食刺身,完美诠释那句「高档的食材,往往只需要用最简单的烹饪方式」,那就是——不烹饪!将切成1.2cm左右鱼片,蘸上芥末和酱油。油润肥美的鱼片入口即化,完美地还原出三文鱼食材的本味。but!有些刺身不能乱吃