今天立冬,吃点啥呢?

冬日里的腊味煲仔饭同样没有一位“干饭人”可以拒绝获得国家地理保护标志的清远连州东陂腊味不经烟熏,腌制风干而成更保留肉质本身的鲜香配上“暖粒粒”的米饭瞬间打开冬日味蕾2024年10月10日,连州市东陂镇某腊味厂。清远日报签约摄影师罗敏摄饺子——北方“顶流食物”“立冬不端饺子碗,冻掉耳朵...

奇怪!广东人老说清远连州菜心甜?一大波主播扎堆菜田探究竟

连州昼夜温差大，所产菜心菜质鲜嫩、口感爽脆，时至深冬味最鲜甜，可谓菜心中的“佼佼者”。总听广东人说连州菜心甜，有多甜？不懂广东语境的人肯定觉得是菜里放了糖，其实广东人说的“甜”是指食物鲜美的意思，评价一道菜的好吃会说：“这菜好甜，好食”。近年来，连州极力推进连州菜心标准化生产，进一步擦亮...

好吃广东 | 一“鸡”即中,清远还没够!

连州牛杂喜欢吃辣的人千万不要错过连州牛杂牛杂蘸辣椒酱的滋味还有牛杂的浓郁味道香飘大街小巷在清远,吃的可以一周都不重样。图/小红书截图@管不住嘴北江河鲜清远虽然不靠海,却有江想吃河鲜了只需要去北江捞一捞江中捞起的钳鱼、山坑鱼直接清蒸鲩鱼片出薄薄的“鱼生”拌上米醋等调味,可以...

连州来的腊味、菜心、水晶梨...怎么可以这么好吃!

说起连州农特产品你一定会想到连州菜心近年来,连州菜心的品牌名声在外这条现代农业产业链又是如何打造起来的?2018年8月,连州市成功申报连州市菜心省级现代农业产业园产业园涵盖连州、龙坪、九陂、西岸和丰阳等5个镇78个行政村总面积1150.51平方公里核心区位于清远民族工业园内规划建设集菜心产业研发、科...

清远连州市河田村:黑科技种好“百亿”菜心

冬季霜打后的连州菜心最为好吃。基地选育出早中迟“三熟”新品种，有效解决传统品种“不打霜不好吃”的缺陷。为了延长连州菜心的种植与采收时间，基地选育出早中迟“三熟”新品种，有效解决了传统品种“不打霜不好吃”的缺陷，实现提早上市和延缓退市。如今，市民在每年9月到次年4月都可以吃到优质的连州菜心。“...

这就是清远!一座“好吃”“好看”“好玩”的城市

连州溪黄草西牛麻竹笋西牛麻竹叶清远乌鬃鹅竹山粉葛清新冰糖桔连南无核柠檬……清远为什么这么“好吃”?因为有着独一无二的区位优势——位于粤、湘、桂交界处,广府菜、潮汕菜、客家菜等菜系汇聚于此,加上湘菜、北方菜口味的融入,形成了独特而多元的饮食文化(www.e993.com)2024年11月15日。吃在清远,...

世界首个龙眼x荔枝杂交水果!到底多好吃?

目前，“脆蜜”在广东潮州、湛江、广州从化、清远连州、四川泸州和重庆永川等试验基地均表现良好。几天前，还刚刚通过了广东省新品种审（评）定的现场鉴定。荔枝+龙眼的杂交你想尝尝这个新品种吗~本期内容到这里就结束啦想看更多有趣又实用的内容赶紧关注我吧来源：金羊网、广东发布，广州从化发布部分图片...

明朝人是怎么吃的

(屈大均《广东新语》)生鱼片分鱼、鱼脍两种。粤西人善做鱼,粤东人擅长鱼脍。鱼脍由男子制作,制法如前述,鱼则由妇女制作。凡是女子出嫁,其家必定送上数十罐,假若善做鱼,甘酸适度,香可饫口,就算是好媳妇。廉州用珠柱肉制成鱼,而连州则用笋虫做脍,色白如雪,也很甘脆。

双节畅游|穿行广东,感受山与海的激情

行程:广州——清远古龙峡——连州湟川三峡(D1)——连州地下河——丰阳古村落——静福山寺——连州县城(D2)——千年瑶寨或油岭瑶寨——欧家梯田——连山县城(D3)——金子山——广州推荐2:肇庆行程:广州——广宁竹海大观——怀集寻源谷(D1)——封开龙山——德庆金林水乡——肇庆(D2)——七星岩——鼎湖山...

至美味萝卜来了

连州萝卜萝卜猪脚煲暖胃精华好喝又滋补连州盛产萝卜,这里纬度偏北,土地肥沃,出产的萝卜格外爽甜。在连州镇城北的大小村边,都可见从地里拔出来的大白萝卜,这就是最为出名的“连州城北萝卜”,几十年来,这些萝卜因其个大、清甜、爽口,一直是周边地方及珠三角市民最为喜爱的萝卜品种。