《淄博历史文化故事》丨美酒佳肴:淄川肉烧饼

淄川肉烧饼的制作过程比较简单,首先将面粉揉成面团,然后将猪肉切成小丁,加入葱、姜、花椒、豆瓣酱等调味料拌匀,做成馅料。接着将面团分割成小块,擀成饼皮,包入馅料,将饼皮捏成花边状,放入烤箱中烘烤至金黄色即可。烤熟的肉烧饼,馅料中的猪肉和调味料搭配得恰到好处,让人吃起来回味无穷。而饼皮则是由于在烤制...

上热搜了!这些明星为啥都来淄博“逛吃逛吃”?

/淄博小饼/淄博小饼是专属于淄博烧烤用来卷肉和小葱的饼,薄薄的一张。等到肉串开始冒油,把串上的肉用小饼一包,加入小葱,再放上自己调配的辣酱等蘸料,味道堪称一绝。而“鞋底饼”裹肉则是配以金岭烧烤特有的,厚实劲道软和,形状为长圆形。/周村烧饼/周村烧饼和以上几种饼不一样了,它是饼皮薄如纸张...

淄博8个产品入选“山东制造·齐鲁精品”

淄博8个产品入选,分别是:鲁维制药集团有限公司的维生素C(25kg/箱)、山东周村烧饼有限公司的周村烧饼、山东金城医药化工有限公司的AE-活性酯(25kg/袋/桶)、山东鲁阳节能材料股份有限公司的高密度(高强)陶瓷纤维板(捷能SP-600、捷能SP-900)、山东玉兔食品股份有限公司的红曲米醋(500ml)、山东扳倒井股份有限公司的国香...

中国6大著名烧饼,你吃过几种?都是烧饼却能做的花样百出!

麻酱烧饼的制作过程相对复杂,需要将面团反复揉制并摊开,刷上调制好的芝麻酱,再层层叠加,最后烤制而成。麻酱烧饼外皮酥脆,内里层层分明,每一口都能感受到浓郁的芝麻香味,令人垂涎欲滴。六、缙云烧饼缙云烧饼以其特殊的制作工艺和丰富的口感而闻名。缙云烧饼的外皮酥脆,内里松软,通常会加入猪肉、葱花等作为馅料,使其...

别样“淄博牌”如此“拿捏”年轻人

淄博烧烤、博山四四席、周村煮锅、沂源大锅全羊、淄川肉烧饼、桓台马踏湖鱼宴等淄博美食历经岁月流转,愈发厚重浓郁。就像网友所说,“要让别人爱上你这座城,就先让他爱上你的味”。因此,淄博大力打造具有地方特色的美食品牌,以美食为媒,促进旅游业发展,提升城市形象,进而吸引青年人来淄留淄。

中国8大著名烧饼,遍布全国的碳水王者,你品尝过几种?

选用当地的“细叶九头芥”,经过传统工艺加工成缙云菜干,再选用优质面粉做成饼坯,正面刷饴糖、撒芝麻,反面刷水贴在炉壁内,炭火烤制3~5分钟,雪白的面饼受热变色、膨胀,等到饼面金黄,香气四溢之时,就是美味登场的时刻(www.e993.com)2024年11月16日。——老井说——除了文中提到了8种烧饼之外,还有陕西锅盔、衢州烧饼、黄桥烧饼、建德烧饼、草...

中国8大著名烧饼,你品尝过几种?都是烧饼却能做的花样百出

选用当地的“细叶九头芥”,经过传统工艺加工成缙云菜干,再选用优质面粉做成饼坯,正面刷饴糖、撒芝麻,反面刷水贴在炉壁内,炭火烤制3~5分钟,雪白的面饼受热变色、膨胀,等到饼面金黄,香气四溢之时,就是美味登场的时刻。——老井说——除了文中提到了8种烧饼之外,还有陕西锅盔、衢州烧饼、黄桥烧饼、建德烧饼、草...

海岱楼又上新!好吃又好看,一站式解锁美好淄博~

展区内既有软陶、陶瓷、琉璃、剪纸等非遗产品，也有周村烧饼、得益牛奶、鲁泰纺织等美食和服饰，这里的每一件产品都展示着淄博这座城市独特的历史、文化、风土人情，游客可以通过这些伴手礼，让更多的人认识淄博和了解淄博，成为淄博文化传播者。“淄博这座城市除了烧烤之外，还有非常多的美食和商品，这种一站式集齐...

周村烧饼、鲁青瓷莲花尊……淄博6件好物上榜山东旅游必购品榜单

齐鲁网·闪电新闻1月6日讯近日，由省文化和旅游厅开展的“好客山东·好品山东”旅游必购品TOP10评选活动中，淄博市共有周村烧饼、王村6度小米醋、鲁青瓷莲花尊、鸡油黄葫芦车挂、硅元《泱泱齐风》系列餐具、雨点釉主人杯共6款商品入选。据悉，“好客山东·好品山东”旅游必购品TOP10评选活动共评选出旅游食品、...

金华七饼八饼为何难抵一只缙云烧饼

在姜建华看来,缙云烧饼在全国各地开连锁店,是其产业做大做强、一骑绝尘的根本所在。当缙云人带着烧饼手艺千军万马走出去时,金华人却守着酥饼摊子不愿意离乡创业。姜建华把这一现象的主要原因,归结为环境和地方文化因素。缙云曾是国家级贫困县,境内“八山一水一分田”,为了能找到更好的出路,缙云人更愿意去外面闯...