门店仅剩6家!中产爱的港式茶餐厅,难逃宿命
与此同时,包括克茗冰室、文通冰室、九记冰厅在内的新派茶餐厅,也在因为怀旧港风装潢、高性价比的产品深受追捧,甚至出现“一天翻台25次”、“排队5小时”的火爆盛况。就连翠华这类老牌茶餐厅也在下调价格自救。即便如此,茶餐厅依旧颓势难掩,就连新式茶餐厅也在短暂狂欢后进入冷淡期。以被誉为“香港金牌茶餐厅”...
港式茶餐厅,困于“港风”
目前,包括有绿茶餐厅(香港首店于8月31日正式营业)、霸王茶姬(待开业)、太二酸菜鱼、农耕记、遇见小面、西塔老太太、四季椰林等在内的多个内地匹配已经陆续到香港开店。茶餐厅作为香港的餐饮和文化地标,其命脉也与整个香港餐饮、香港文化息息相关。当整个香港餐饮市场整体下滑时,茶餐厅也很难独自繁荣。深耕内地多年...
内地游客赴香港,有哪些餐厅“必吃”?
其中“红茶冰室”排在第一,每次经过弥敦道的连锁茶记红茶冰室,门外总是有超长人龙。“一兰”拉面一直是不少港人的选择,但近年大排长龙的场面已不多见,没想到它却受到不少内地人的追捧,有内地旅客阔别香港4年,对它还是念念不忘。此外,内地人到香港比较喜欢去的甜品店是“佳佳甜品”,其腐竹糖水、杨枝金露等大...
加码大湾区后的香港知名连锁茶餐厅取得历史最好业绩
大家乐集团旗下有三大餐饮品类,分别为速食餐饮(大家乐品牌、一粥面品牌)、休闲餐饮(意粉屋、上海姥姥、米线阵和巷仔见面馆等7个品牌)、机构饮食(向学校、医院及其他公私营机构提供餐饮)。其中内地市场只开设了大家乐品牌。截至2024年3月31日,大家乐集团共有551家门店,其中香港380家,內地则为171家。过去这一财...
闲话香港的茶餐厅
如扬州炒饭、福建炒饭、西式炒饭、星洲炒米(粉)、瑞士汁炒牛河(牛肉河粉)、肉丝炒面、干炒牛河、洋葱猪扒饭、方便面加午餐肉和煎蛋等等。还有混搭的鸳鸯炒饭或鸳鸯炒粉。通常有意粉(意大利面)、各种三明治,有些茶餐厅也有日式、韩式和东南亚风味饭菜。混搭饮料是茶餐厅一大发明,丝袜奶茶已经享誉国际,鸳鸯奶茶/咖啡...
香港网红餐厅一碗牛肉面售价180元,港人直呼:抢钱啊?
金源食品负责人吴怡分享70年代是品牌全盛时期,“70年代全香港八成的茶餐厅均使用香港制造顶好大光面”(www.e993.com)2024年10月22日。可惜90年代起,有内地生产的即食面品牌进军香港。不少香港餐厅店铺为压下成本,选择内地生产即食面。负责人在访问中,说着眼湿湿,真情流露,感动不少观众。
香港茶餐厅的这个“潜规则”,连本地人都快受不了了!
比如“0T”(柠茶)、“肥妹”(热朱古力)、“走糖”(不加糖)这些入门级用语,又如“靓仔”(白饭)、“汪阿姐”(热咖啡)、“摆尾”(鱼片粥)和“转丁”(面换成出前一丁)这些进阶用语。除了“黑话”,茶餐厅的“潜规则”也有不少。除了高峰时段拼桌、部分店家限时以及要习惯自己的餐具被光速收走之外,还要留意...
香港的“两餸饭”到底是怎样的模式?
论品质高端,香港是米其林餐厅的高频集聚地。据米其林指南的最新统计,香港共有214家米其林餐厅,数量位居全国第一;论市井元素,钵仔糕、咖喱鱼蛋、茶餐厅等美食声名在外,作为港剧标配被焊死在全国观众的脑海中。同时,香港还是星巴克、麦当劳、肯德基等外国餐饮品牌进军中国市场的第一站。
米其林餐厅众多的香港,正在流行吃“两餸饭”
01.米其林餐厅最多的城市正流行吃两餸饭作为国际化与多元化的大都市,香港曾孕育出了各种丰富多样的美食。论品质高端,香港是米其林餐厅的高频集聚地。据米其林指南的最新统计,香港共有214家米其林餐厅,数量位居全国第一;论市井元素,钵仔糕、咖喱鱼蛋、茶餐厅等美食声名在外,作为港剧标配被焊死在全国观众的脑海中。
香港蛋挞哪家强? 蛋挞,是香港非物质文化遗产,在香港人心目中举足...
蛋挞,是香港非物质文化遗产,在香港人心目中举足轻重!支持人访超过半个世纪之茶餐厅,一尝最地道之蛋挞和热奶茶!#真实的香港[超话]#VideoPlayerisloading.00:00/00:00Loaded:0%视频加载失败,请查看其他精彩视频特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪网观点或立场。如有关于作品内容、...