作为江西人,连江西的“十大名菜”都不知道,是不是有点尴尬?
2018年,三杯鸡还被评为“江西十大经典名菜”之一,进一步彰显了其在江西饮食文化中的重要地位。2:江西粉蒸肉。是赣菜系中一道极具代表性的传统美食。这道菜主要由带皮五花肉和米粉制成,肉质肥瘦相间,经过精心腌制后再裹上一层细腻的米粉,最后通过蒸制的方式烹调,使得肉质酥软,米粉油润且香气扑鼻。江西粉蒸肉的特...
中国烹饪协会发布的“江西十大经典名菜”,看看你吃过几种?
永和豆腐是江西吉安的特色名菜,以其细腻的口感和鲜美的味道而闻名。这道菜的特色在于豆腐的制作工艺,采用传统的手工制作方法,使豆腐更加细腻嫩滑。永和豆腐的来源与当地的永和镇有关,据说这里的水质优良,适合制作豆腐。其主要原料是黄豆和水,将黄豆磨成豆浆,经过加工制成豆腐。可以红烧、炖汤或凉拌,各有千秋。三...
赣菜大集合!江西最出名的九道名菜,美味可口让人垂涎
永和豆腐,这款源自江西吉安永和镇的赣菜佳肴,如诗如画般的味觉盛宴。它的魅力源自精选的豆腐与胡萝卜等天然食材的完美结合,每一口都散发着细腻与醇厚的味道。想象一下,它在你口中滑过的那一刻,如同雪花融化,又似清泉流淌,带给你无与伦比的味觉享受。制作永和豆腐的过程,虽简单却不失精致,每一步都凝聚着厨师的匠...
《中国菜》名录发布,江西十大经典名菜、3大主题名宴上榜
莲花血鸭属赣菜系萍乡菜一支,是江西省萍乡市莲花县的一道特色名菜。莲花血鸭具有“色美味香、鲜嫩可口”的特点,2009年申报省级非物质文化遗产成功。09、景德镇泥煨鸡景德镇传统名菜“瓷泥煨鸡”,这道菜鸡身完整、色泽诱人、鸡肉鲜嫩、酥烂飘香、食不嵌齿。此道菜品的由来是,相传清代时,景德镇的瓷工喜好将嫩鸡...
吉安十大品牌名菜,你都吃过吗?
吉安十大品牌名菜都有哪些呢?流口水ing~翡翠白笋结井冈山上的竹子是无私的它把自己的一身都奉献给了人们也造就了一道美味———笋红曲肉红曲肉肥瘦相间香甜松软,入口即化解缙豆花采取吉水原汁原味的原料味道鲜、柔、白、细庐陵状元鸡状元鸡味道鲜美香味四溢,入口软、烂手撕老乌鸡泰和乌鸡又...
井冈山四道小吃菜品被评为吉安“十大名吃名菜”
井冈山讯(井轩)近日,“行旅吉安、寻味庐陵”———庐陵十味历史名吃、吉安十大品牌名菜评选活动总决赛暨授牌仪式,在吉安儒林里状元楼举行(www.e993.com)2024年10月23日。井冈山管理局旅游管理处组织3家旅游企业参加了本次活动。其中由天乐府大酒店选送的五花甲鱼,被评为“吉安十大品牌名菜”;井冈山迎宾馆选送的井冈红军包、双味臭豆渣,以及由...
“吉水十大文化名菜”暨厨艺大赛正式开始(多图)
中国江西网/吉安头条客户端讯记者曾学涵报道:为全方位展示吉水丰富的旅游资源和文化特色美食,全面提振旅游消费,4月24日,“吉水十大文化名菜”暨厨艺大赛活动在伯爵文山酒店举行。本次活动由吉水县文化广电新闻出版旅游局、吉水县委接待办、吉水县总工会主办。通过此次比赛,旨在挖掘、传承、创新、开发一批特色民俗美食,打...
江西“十大赣菜”你了解多少?快来给你爱的赣菜投票吧~
萍乡烟熏肉属赣菜系萍乡菜一支,为江西萍乡市特产,主料烟熏肉取自萍乡市当地土特产烟熏猪肉,因其具有“肉香四溢、扑鼻不止”的特点而入选“十大赣菜”之一。7.莲花血鸭莲花血鸭属赣菜系萍乡菜一支,是江西省萍乡市莲花县的一道名菜。莲花血鸭因具有“色美味香、鲜嫩可口”的特点而被列入“十大赣菜”之一。8.老...
【负责人解读】吉安市商务局党组书记、局长刘媛解读“促进消费扩...
推动“井冈烟笋”、“滋补泰和乌鸡”、“井冈糍粑”荣获赣菜“十大名菜”“十大名小吃”,114家赣菜门店入选全省“赣菜‘百城千店’特色门店”,10家入选“百佳赣菜名店”,1家入选全省赣菜名店品牌20强,3家入选全省赣菜名店人气榜30强。三是注重宣传推广。在小红书、抖音、微信短视频上打造了“庐陵百味”视频号,制作...
盘点江西那些让你想家的诱人特产,有你家乡的吗?
莲花血鸭属赣菜系萍乡菜一支,是萍乡市莲花县的一道汉族名菜。莲花血鸭因具有“色美味香、鲜嫩可口”的特点而被列入“十大赣菜”之一。庐山会议期间,曾作为一道特色菜而受到毛泽东的赞扬。莲花血鸭肥而不腻,皮薄香鲜,连骨头都可以一块吃下,味道真正独特。吉安市1安福火腿安福火腿是吉安市安福县的汉族传统名...