费大厨正在过去,新的湘菜时代,正在崛起

湘阁里辣的招牌菜则是剁椒鱼头,他们在门店配有鱼缸,高峰期根据销量预估,提前十几分钟杀制,顾客点单后在五分钟内即上桌,这保证了产品最优质的新鲜度。因为采用养殖基地库直采到店模式,一个完整的鱼头的会员价是29元(三年前是19元),这个价格,比菜市场的生鲜鱼头的价格还低!配图:湘阁里辣从19年到24年,三个...

商业头条No.40|湘菜“创业帮”

在冯国华和费良慧还会聚会的2016年，费良慧将原本经营的品牌全部更名为“费大厨”，琢磨着一款最能代表湘菜的招牌菜。为此他与团队也进行了多方调研。事实上，湘菜从菜系类别上分为湘江流域系——如衡阳小炒、长沙菜等；洞庭湖区——如常德钵子菜、岳阳菜等；湘西山区——如湘西菜、土家菜这三个细分菜系。每个菜系...

大倒胃口!“彭厨现炒小碗菜”因脏乱差已被停业整顿

11月15日中午,长沙江女士通过美团外卖,在一家“彭厨现炒小碗菜”涉外店点了几份外卖与朋友一起食用,没有想到的是,其中一份卤鸡爪竟然发现了一只苍蝇,这让江女士和她的朋友顿时大倒胃口。记者赶到江女士家中时,餐桌上仍摆放着中午点的几份外卖,在发现卤鸡爪上的苍蝇后,江女士和朋友停止继续食用。这份结账单显...

美味美食食谱,特色招牌农家菜

吊锅雄鱼是长沙胡胖子有点味餐厅的招牌菜,从推出到现在一直是销量冠军,而且在全国的加盟店都是旺销菜品。雄鱼鲜嫩的肉质与熬制的高汤相辅相成,味道极佳。材料:主料:雄鱼一条(约1500克),筒子骨1500克。调料:A料(味精10克,鸡精10克,辣鲜露5克,蒸鱼豉油5克)自制鱼酱300克,高汤500克。制作:1、将雄...

曾经的彭厨,现在的橘洲,名字改了,不改味道!

到店看到了招牌,彭厨的名字改成了橘洲。独立寒秋,湘江北去,橘子洲头...突然发现这个名字很符合现在这个时节的气氛啊。进去之后就是找地方坐下、点菜。服务员过来了,那肯定要问问这个改名背后的故事~结果得到的结论是,没有什么故事。老板没变,厨师没变,就连菜品都没怎么变,只不过多了一些新菜,据说这是九月刚上...

藏在省会里的“隐形霸主”:有的年入数十亿,有的开店上千家

周黑鸭从菜市场发家,如今门店遍布全国,2016年上市,市值超200多亿港币;蔡林记、四季美等百年老字号品牌成为武汉美食名片;湖锦酒楼撑起湖北菜的城市门面(www.e993.com)2024年11月18日。依据公开数据整理,部分武汉发家的连锁品牌数据整理:漆点餐研社同时,还有一些在武汉发家或以武汉为重要经营阵地的连锁品牌在此生根,虽说不如头部品牌高光,但凭借...

三亚有一条人气超旺的美食街,一般人不知道!

招牌菜:沙锅粥、靓汤。人均:48元。地址:三亚祥瑞路云峰酒业附近(近临春河路)。9.湘厨也是湘菜,口味和环境方面,小编觉得比彭厨稍逊一点,不过也有的朋友觉得比彭厨好吃。比较中规中矩的一家店。招牌菜:小炒肉。人均:50元。地址:三亚商品街10巷与祥瑞路交叉路口。

【4店通用·彭厨·地道湘菜】一起品尝“彭”友的味道~108元/168元...

劲道爽滑的小凉皮来上一份,开胃又好吃哦。//其他菜品//当然还有儿时味道鸡蛋、下饭四季豆、过桥豆腐、爽口小菜等~每一道菜都足够出彩!喜欢吃湘菜的要带朋友来彭厨哦,美味湘菜足以让你心醉~太原有点牛×彭厨108元/168元享门市价159元/288元套餐...

北京市顺义区市场监管局公示对部分餐饮服务单位存在食品安全问题...

11北京福顺华宇餐厅(招牌名称:金手勺东北菜)存在小规模食品生产经营者用于加工制作的工具、设备、容器,没有定位存放、未贴有区分标识的问题。违反了《北京市小规模食品生产经营管理规定》第十八条第(一)项的规定,依据《北京市小规模食品生产经营管理规定》第二十八条的规定,责令限期改正。

无锡那么冷,细数下那些让人怒下三碗饭的湘菜馆子!

彭厨地址金石路万象城3楼招牌鱼头:必点招牌菜,鱼头沁足汤汁,鲜嫩入味,连接了一大段鱼身,吃起来非常过瘾。特色原味肉枣汤:搭配着涮菜一起吃,里面的肉丸子非常多,除了丸子底下还有荷包蛋,白菜,金针菇,汤底是非常鲜美。阿三蒸菜馆地址建设新村(近柯兰公寓)...