降低成本,提升能效,食材正成为餐企盈利的最大突破口!

有人喜欢吃排骨,可以往里面放排骨,喜欢吃牛肉,就往里面放牛肉。肉蟹煲的成功,也有相似性,这类产品没有局限性,顾客喜欢什么食材,就可以往里面加什么食材。把基础打牢,打造“好吃+易做+利高”的好产品腾飞:“同质化”一直是令餐饮老板非常头疼的大问题,尤其是在品类、菜品方面的同质化,会直接影响到门店的...

长沙很火的连锁店,很多人都说好吃的:胖哥俩肉蟹煲。

牛肉凉皮:牛肉凉皮真的还不错,可以来尝试一下。蟹肉煲:都推荐了,也跟着指示点的,一上菜,香气扑鼻,肉蟹煲香气四溢,口感惊艳,虾煲还不错,份量很足,两个人够吃了。

我再也不想吃梅菜扣肉和烤肠了

西贝莜面村，胖哥俩肉蟹煲，兰湘子……使用预制菜降低了它们的成本，同时也降低了顾客的用餐体验。原来出门吃饭下馆子，是为了吃得更好；现在反过来了，反倒是在家里自己做饭吃变成了奢侈。跟自己做饭相比，食用预制菜不是消费升级，而是消费降级。我现在念念不忘的是上周末在东营吃的香椿炒鸡蛋。当时吃饭的时候还跟小...

吃蟹的N种方法,你解锁了多少种呢?附品鉴地址——

胖哥俩肉蟹煲(马桥万达店)富岩路121号5楼鲜虾蟹籽云吞煮好的云吞皮薄而不烂,轻轻一嗦就能“滑”进嘴里。咬开云吞皮,就能吃到完整的鲜虾、肥瘦相间的猪肉馅以及散落其中的蟹籽。入口弹牙有嚼劲,多重口感在嘴里迸发,带来丰富的味觉层次感。袁记云饺(银春路店)银春路2176号-102A室毛蟹年糕毛蟹年...

秋夜里吃明虾鸡爪肉蟹煲,可以列为人生十大最幸福瞬间

香辣明虾肉蟹煲1、1个土豆切滚刀块,半根玉米洗净后切块,150g老豆腐切大丁,15只鸡爪剪去指甲后用刀对半切开,80g年糕片泡水备用。2、锅中放入鸡爪,加入2勺料酒和4片姜片,倒入冷水,焯水后捞出洗净备用。*鸡爪泡清水至少十分钟,泡出血水。3、锅中加适量水煮沸,下豆腐块煮1分钟,捞出备用。*豆腐焯水可以...

肉蟹煲这样做最正宗, 再也不用排队吃了!

肉蟹煲去年和小潘同学一块去吃过一家连锁店,味道算比较正宗的,因此也排队特别长,我对海鲜过敏,所以和小潘也是分工明确,她吃螃蟹,我吃鸡爪和土豆(www.e993.com)2024年11月18日。回来后尝试做过一次,但是并不太入味,而且颜色也有些不对。今天完全是经过改良后的,自我感觉还是可以打九十分的,分享下,感兴趣的可以参照下。

青岛市场监管部门突击检查“胖哥俩肉蟹煲” 店长称卖不完的店员吃

还吃出头发、皮筋记者从大众点评搜索发现,作为网红餐厅,“胖哥俩肉蟹煲”在青岛门店不少,分别是利群金鼎店、CBD万达店、新都心凯德店、梦乐城店、万象汇店,其中,CBD万达店评价4019条,新都心凯德店评价3581条,利群金鼎店评价1547条。消费者的真实体验如何?记者在评论中看到,有食客在3月16日评论在其中某些门店“...

干饭人最爱,好吃到连汤汁都不剩下的肉蟹煲!

吃腻了火锅、烧烤、涮肉的小伙伴看过来,这时候最适合在家做一顿热气腾腾的肉蟹煲,和家人聚在一起慢慢享受。满满的一大锅鲜美的螃蟹,不止是蟹肉,底下的配料也超丰富,不夸张地说配菜快要抢过主角的风头啦!软糯又入味的年糕,豆腐、莴笋、土豆、年糕、玉米悉数登场...有荤也有素,营养均衡。

秋吃螃蟹正当时,手把手教你做比饭店还好吃的肉蟹煲,真是太香啦

秋吃螃蟹正当时,今天我们来做肉蟹煲吧。蟹肉鲜嫩入味,鸡爪软糯可口,仅用舌头轻轻一夹,骨头就能脱离。浓郁的汤汁把每个食材都裹得严严实实。光用汤汁拌饭,我都能吃两大碗,快来试一下吧!“特别声明:以上作品内容(包括在内的视频、图片或音频)为凤凰网旗下自媒体平台“大风号”用户上传并发布,本平台仅提供信息...