看浪漫烟花、品地道蒸菜,浏阳地标好物火爆“出圈”!
截至2023年底,浏阳市域范围内经营浏阳蒸菜的餐饮店3500多家,年营业额达37亿余元;全国有近2万家浏阳蒸菜店,年营业额超220亿元,从业人员超16万人。创新引领产业实现腾飞中洲烟花实施“机械化换人、自动化减人”工程,生产过程全部实现机械化;庆泰烟花首条城市烟花智能自动化生产线投入生产;孝文科技在全球首创无火...
什么,陈晓卿说最好吃的是人?!
在全国各地citywalk并逛吃的过程中,陈晓卿说了无数次“好吃”。带着善于发现的眼睛与味觉,没有地方是美食荒漠,食不厌精的官府菜与烟火气十足的浏阳蒸菜,90元一碗低调奢华的粿条,与平凡却是佐餐美味的麻叶,在一方水土兼容并蓄,这大概就是令陈晓卿神往的文化多样性的魅力。一些普适性的价值情感,在《我的美食向导...
浏阳蒸菜:湖南的口味瑰宝
浏阳蒸菜的主要原料通常是腊肉和干菜,包括腊猪肉、腊鸡、腊鱼、腊牛肉以及笋干、萝卜干、干扁豆、干豆腐、干豆角等素干菜。在浏阳,你总能找到那种闭上眼睛点菜也美味无比的小馆。一盘大份的蒸菜,价格通常在二三十元左右,因此浏阳蒸菜也被戏称为人均50元就能满足的“湖南版沙县小吃”,其诱人的香气让人流连忘返。
浏阳蒸菜香
说来也巧,刚一有了这念想,溪江的老罗就打来电话,邀我去浏阳大围山下的中岳村吃蒸菜。放下电话还没来得及细想,老罗就“嘟嘟”开着他的小破车来了:“时间不早了,走吧!”老罗冲我笑笑。打雷似的男高音,颇有豪气干云之势。老罗去年得过一次肺部感染,气息奄奄中,还不忘吃蒸菜的事。他是在病中听人说,中岳...
一碗浏阳蒸菜 香飘大江南北
“蒸浏记”是获得“湘赣红”品牌授权的浏阳蒸菜企业之一,在全国各地开店200余家。8月26日,“蒸浏记”长沙火车站店开业,吸引众多旅客品尝,当天营业额1.8万元。这是“蒸浏记”近期在大城市交通枢纽开设的又一家浏阳蒸菜旗舰店。在浏阳经开区“蒸浏记”中心厨房,一包包印有“湘赣红”标识的蒸菜装袋。“...
浏阳蒸菜 蒸蒸日上
好山出好水,好水育好食(www.e993.com)2024年7月13日。蜿蜒灵动的浏阳河自大围山发源,浏阳蒸菜也从这里开始飘香,从元末明初至今,传承了600多年,传遍了大江南北。在浏阳,素有“无菜不蒸”的说法,浏阳蒸菜也一直以其经济、快捷、营养、卫生、种类丰富而受到老百姓的青睐。但说到蒸菜产业,过去,浏阳蒸菜多以传统夫妻店、个体店为主,...
中国蒸菜第一城,香翻了全国打工人
蒸菜馆的消费水平老少咸宜,几块钱到二三十的菜品都有。(图/哲哲呆不住摄影)浏阳蒸菜最能方便大家的,不止是即吃即拿的用餐速度,还有把大菜家常化的分量,各种肉菜在这里变为分量小巧的一碟,价位也更加轻盈,很适合现代流行的“一人食”;锅中的菜色琳琅满目,不论荤素各拿上几碟,统共十几块钱就能吃上相当心满...
「“湘赣红”,红天下」一碗浏阳蒸菜 香飘大江南北
“蒸浏记”是从湘赣边一步一步做起来的。2015年公司成立之初,只在浏阳开了五六家店。2016年走出浏阳,在平江开了5家店。此后陆续在南昌、萍乡、九江、醴陵、茶陵等地开设直营店加盟店12家,浏阳蒸菜香飘湘赣边。罗刚介绍,“蒸浏记”带动湘赣边原材料采购,每月从浏阳采购腊肉、腊鱼、手撕鱼3至5吨,采购干货...
浏阳,“蒸”服全国!
靠着水的浏阳人,还自成一套“蒸”服鱼鲜的妙方,经过腌制冷藏的刨盐鱼,上锅蒸出咸鲜滋味;蒸毛刀鱼肉质细嫩,入口即化,而蒸火焙鱼则同时囊括酥脆和松软两重口感,一口气能吃好几条。(湖南人蒸鱼相当在行。廖美丽摄)蒸菜馆里的素菜区域也另有一片洞天,比如浏阳香干,在蒸菜宇宙里自有一番妙用,将其切薄片...
湖南浏阳:税惠赋能特色产业 小碗菜“蒸”出大产业
浏阳不仅有蒸菜,旅游资源也很丰富,如何实现旅游与蒸菜的“双向奔赴”,以“浏水蒸香”“田小狗”为代表的蒸菜文创店既是探索者,也是受益者。“为了展现‘老浏阳’特色,我们3次给店内环境提档。税惠‘大礼包’刚好用在了‘刀刃’上。”长沙市浏水蒸香餐饮管理有限公司法定代表人鲁承伟说,仅2022年,小店就享受...