中国,跟名人有关的“十大”名菜!历经千年依然美味,你吃过哪些

具体来说,麻婆豆腐的“麻”来自花椒,辣来自辣椒面,而豆瓣酱的咸香以及豆腐本身的豆香相互融合,使得这道菜的味道层次丰富,令人回味无穷。10:太白鸭。这道源自唐朝的川菜经典,与诗仙李白有着不解之缘。相传,在唐代,诗人李白幼年随父迁居四川江油青莲镇,直至25岁才离川。在这近20年的四川生活中,他爱上了当地的...

海里竟有“宝藏菜”! 这五种强烈建议多吃

裙带菜裙带菜被称为“海藻之王”，看起来像海里的“大白菜”，所以也叫海白菜。它和海带长得有点像，但比海带质地更柔嫩，叶子比海带薄，颜色也相对较浅一些，吃起来口感更嫩，比海带好咀嚼。裙带菜属于低热量、低脂肪的食物，还含有丰富的多糖，钙含量比较突出，《中国食物成分表》中显示，干裙带菜的钙含量高达9...

中国壮乡,广西最特色的6道菜,鲜香开胃,你都吃过吗?

2002年5月,阳朔啤酒鱼成功获得“奇山杯全国迷宗菜交流比赛研讨会”的金奖,2018年9月,阳朔啤酒鱼入选“中国菜”之广西十大经典名菜的名单中。所以如果你来桂林旅游,别忘了给自己点一份啤酒鱼尝尝。5、巴马香猪广西河池市巴马瑶族自治县不仅是有名的长寿之乡,它的香猪也是出了名的好吃。巴马的香猪以体形小、肉...

这道湖南菜,登顶中国餐饮市场

中国烹饪协会名厨委常务副主席兰明路认为辣椒炒肉是中餐中最代表有锅气的一道菜,直呼好吃到停不下来。南京师范大学教授郦波也调侃辣椒炒肉好吃到碗底都刮光了。费良慧曾在接受中国新闻周刊采访时表示,普通家常的辣椒炒肉更考验大厨手艺。自己的梦想就是通过长期奋斗,让大厨的地位和待遇不断得到提升。前几年,餐饮...

中国,哪里的“鸡”最好吃?经过评选,这10种上榜,有你家乡吗?

1：德州扒鸡，源于中国山东省德州市，是中国著名的传统名菜之一，享有“中华第一鸡”的美誉。其历史可追溯至明朝，据传最初由德州城内的回民厨师创制，后经数百年的发展与改良，形成了独具特色的制作工艺与风味。清朝乾隆年间，德州扒鸡因其独特的美味，被选入宫廷御膳，名声大振，流传至今。德州扒鸡的制作工艺讲究...

中国最好吃的14种地方菜,你可能一半没吃过

会吃的人都知道,霜打后的蔬菜最是鲜甜(www.e993.com)2024年11月7日。一到冬天,喜凉耐寒的乌塌菜就成了安徽人的心中挚爱。所谓“霜下乌菜赛羊肉”,说的就是这种叶片繁复软塌,颜色较深的乌塌菜。有人也将它唤为“吉祥菜”,大吃货汪曾祺更在书中写过一道“砗螯烧乌青菜”,是以文蛤、蟹油烧制,菜质软糯,香气更诱人。

中国夏日最开胃的凉拌菜,不在四川,不在广东

不少初见泡菜的外地朋友或许会发出疑惑:凉拌菜难道不是哪儿都有吗,有什么稀奇?然而凉拌菜常有,但凉拌泡菜不常有,一个“泡”字,造就了它风味上最大的不同,凉拌菜基本依仗后期的调味,而泡菜初入口就能尝到更为刺激的复合滋味,这种由浸泡而来的发酵香气,是由湘西大地提供的风味底色。

中国人最爱吃的这几种早餐,正在伤害你的身体

早餐只吃这两样,身体缺乏能量来源,你可能整个上午都昏昏欲睡,影响工作、学习和生活。改善建议:吃鸡蛋、喝牛奶的同时,吃个包子或红薯等提供碳水化合物的食物,最好再配点蔬菜、水果。代表选手:大米粥、小米粥、酸豆角、咸菜、酱菜、榨菜等。营养缺陷:...

五样家常菜,最适合立秋吃

1、豌豆剥壳,洗干净后沥干水分。猪里脊切成肉丁,加入料酒、淀粉、生抽、食用油抓拌均匀,腌制10分钟。锅里倒入清水烧开,放入少量食盐、食用油,倒入豌豆煮3分钟,煮熟后捞出过凉水,沥干备用。2、锅里重新加油,放入腌好的肉丁大火滑炒至变色,倒入煮熟的豌豆翻炒一会儿,加入食盐、白糖、生抽调味,淋入水淀粉勾芡,汤汁...

春天最不能忘记吃的菜,好吃又营养,减肥、控糖都很合适!

芦笋也叫龙须菜,学名为石刁柏,是百合科天门冬属中能形成嫩茎的多年生宿根草本植物,我们主要吃它的嫩茎,鲜嫩可口。芦笋本为欧亚大陆的原生品种,也是希腊、罗马时代的珍贵食材,后传入我国。目前我国的芦笋种植面积及产量均居世界首位,有绿芦笋、白芦笋、紫芦笋,其中绿芦笋最为常见,产量也最高。