今年大闸蟹“行情”如何,怎么吃?看这一篇就够了

吃蟹时需要去除蟹肠(打开白色脐盖后的黑色条状物)、蟹鳃(螃蟹头胸的两边,状如眉毛,灰白色)、蟹胃(在螃蟹眼睛下方,蟹嘴后边,立体三角形的囊状物)才可食用。母蟹脐部相对圆滑(图左)、公蟹脐部尖锐(图右)。新京报记者王思炀摄8、大闸蟹能与西红柿同吃吗?“螃蟹与西红柿同吃会中毒”的传言流传已久。传言...

年年夏天都有人中招!这种瓜一旦发苦千万别吃

葫芦瓜肉质细腻、清爽顺口,是夏秋季主要瓜菜之一。一般来说,葫芦瓜经过人类长期选育,已经基本不产生致苦物质,没有苦味了。但小部分因为基因、气温、阳光、土壤等因素的影响会变苦。苦葫芦瓜中致苦物质为葫芦素-碱糖苷毒素,其性质稳定,不会因为烹煮而被破坏。一般食用后30分钟左右,便会出现中毒症状。轻者会出...

夏天这样吃太绝了,好吃减脂贼方便,摆摊人都来向你学!

海鲜是优质蛋白质的良好来源,脂肪含量低,有一些矿物质含量极为丰富,比如蛏子铁超高,生蚝的锌一骑绝尘。适合捞汁的海鲜一般质地较为紧实、口感鲜美。而不适合捞汁的水产要么味道浓郁会掩盖捞汁的味道,要么烹调后软烂松散不易保持形状。水产(大多在0～0kcal/100g,蛋白质15%~22%)适合:虾仁、蟹、贝类(花蛤、蛏...

这类“苦”瓜千万别吃!年年夏天都有人中招,曾放倒韶关一家4口

医生表示,在往年的接诊病例中,夏天常常会有吃了苦葫芦瓜中毒的人。▼进食苦葫芦瓜韶关一家四人中毒入院2020年7月,粤北人民医院儿科接诊了因进食苦葫芦瓜中毒的患儿。9岁的男患儿及其妹妹6岁,午餐进食了苦葫芦瓜,2小时后出现腹疼,无腹泻,无呕吐。因家中一同进食苦葫芦瓜较多的奶奶及妈妈均有明显的呕吐及...

夏天的宋朝,大家都吃些什么解暑呢?

《宋宴》一书专门介绍了宋朝人一年四季都吃些什么，我们从书中摘取了五道最适合夏天的小食，有酸甜口的水果菜肴、凉菜、糕点和饮品，读来看来，暑意便能消小半，有些甚至可以效仿着做出来。穿越回宋朝暂时还没有希望的话，那就先让宋朝的食物穿越到我们眼前来吧。下文摘选自《宋宴》经出版社授权推送。篇幅所限...

夏天宜吃六种瓜,看看都是什么瓜

夏天宜吃六种瓜，看看都是什么瓜北京您好(www.e993.com)2024年11月15日。今天周日，车辆不限行。白天多云转晴；偏北风3、4级；平原地区最高气温27℃，山区最高气温23～26℃。夜间晴；偏北风1、2级；平原地区最低气温16℃，山区最低气温12～16℃。民间有句谚语：春吃芽、夏吃瓜、秋吃果、冬吃根。如果说有一类食物适合夏天，那一定非瓜类...

夏天晚上一般吃什么菜?夏日晚餐揭秘!清爽美味,让您的味蕾狂欢

1、凉拌菜,这可是夏天餐桌上的“降温神器”。想象一下,下班回家,一身疲惫,这时候要是来上一盘凉拌西红柿或者拍黄瓜,那酸爽,简直了!西红柿切得块大汁多,撒上一点点白糖,冰镇过后更是酸甜可口,每一口都是对味蕾的极致诱惑。而拍黄瓜呢,那清脆的“啪啪”声就已经让人垂涎欲滴了,再加上蒜末、醋、香油这么一拌...

夏天宵夜吃什么?

夏天宵夜吃什么?一、烧烤夏天的夜晚,街头巷尾弥漫着烧烤的香气。烤羊肉串肥瘦相间,外焦里嫩,咬上一口,滋滋冒油,孜然和辣椒的香味瞬间在口中散开;烤鸡翅表皮金黄酥脆,内里鲜嫩多汁,让人回味无穷;烤韭菜、烤茄子等蔬菜类烧烤也是别有一番风味。约上三五好友,在露天的烧烤摊坐下,点上几十串烤肉,配上冰爽的...

夏天应该吃什么?看作家崔岱远笔下的“夏天好味道”

看作家崔岱远笔下的“夏天好味道”万物有时,四时有味。在中国人的餐桌上,一餐一饭蕴含着时间的密码,柴米油盐的背后是和节令的对话。此时正值盛夏,应该吃些什么时令美食呢?7月23日,由作家崔岱远撰文、插画师赵光宇绘制、天天出版社出版的原创绘本《二十四节气好味道·尝夏》新书发布会在京举办,为读者解读“夏天好...

夏天山西人都在吃什么?这20种高温美食馋到你了吗

夏天和凉菜最配,这可不是随便说说的!从生理角度讲,天热会导致皮肤血管扩张,流到肠胃的血就少了,所以食欲就下降了。这时候,酸辣爽口的凉菜就如同及时雨一般,能够有效刺激味蕾,打开食欲。所以说,在夏天没胃口的时候,凉菜的地位那可是杠杠的。而且凉菜做起来也简单,比如将豆腐切块和小葱一拌,啥调料都不用放,就是...