日本人爱上祖先留下的习俗,采蘑菇

江户时代,松茸等菇类已成为备受日本人青睐的高级食品。当时的王公贵族都以采摘松茸为乐,每次采摘到极品时,还会当场佐以美酒,堪称一大乐事。日本人在明治时代推广肉食以前,传统习惯上不太食用鱼以外的肉类,便以野菜与野生蘑菇等山产、加上鱼类作为主食,演变至今就成为“采野菇”与“采野菜”的风俗了。如今,每年从10...

日本人吃贵了云南松茸?过去不值钱的6种食物,如今有钱才舍得吃

但到了八零年之后,开始逐渐有日本人来到中国的云南、四川地区高价收购松茸,当地人若是能采上十公斤左右就能换来上千元,所以当时在四川、云南一带有不少农民就凭借着采卖松茸轻轻松松跃身成为万元户。不过他们不知道的是,那些被日本人高价买走的松茸,到了日本身价又翻了几番,是特别受富贵人家喜爱的,一斤的松茸...

拾菌如猎,为了一顿松茸得有多拼?

日本商人来到云南后，翁水村所有人都背上竹篓上山捡拾松茸。但他们不知道松茸从何而来，为何能长在自己家乡附近，又因何被日本人青睐。在此之前，云南人不会采摘松茸食用，而是任由它们烂在森林里。翁水村老人甚至形容松茸闻着臭，形状像鸡枞，称其为“臭鸡枞”。松茸是一种与某些树木关联的地下真菌的子实体，使...

寻觅松茸,一场勇敢者的冒险

多名云南松茸供应商回忆,那时做松茸出口生意,一晚可以挣一栋房。日本商人来到云南后,翁水村所有人都背上竹篓上山捡拾松茸。但他们不知道松茸从何而来,为何能长在自己家乡附近,又因何被日本人青睐。在此之前,云南人不会采摘松茸食用,而是任由它们烂在森林里。翁水村老人甚至形容松茸闻着臭,形状像鸡枞,称其为“...

从无人问津到6000一棵!日本吃货疯抢的松茸,为啥中国人看不上?

松茸只在秋季采收,因此被称为“秋季味觉之王”,据说其味异常鲜美,口感微脆,日本人多以炙烤、煨汤等方式制作菜肴。由于气味特殊,日本厨师坚持购买带泥松茸,简单清洗,绝不使用铁器切割,清淡烹调,放大松茸本身鲜美特殊的风味特色,营造珍贵食材的高级氛围。

灵松酒,专注养生,淬炼永恒经典

具有强精补肾、健脑益智、抗癌等作用(www.e993.com)2024年11月8日。在日本,松茸是名贵珍稀的高级食材,他们信奉“以形补形”,日本人认为吃松茸能起到强劲补肾的功效。从我们中医的角度来说,松茸性温,味甘,微苦。归肾经,可大补元气,又能生津止渴。可用于身热口渴,汗多,腰膝酸软,肢体困倦者...

传说中云南唯一可生吃的野生菌!顶级吃货都试过~

??你和松茸就差一个顺丰空运的距离我们选择把香格里拉松茸连夜冷链拉到昆明发货??顺丰的一张图足以说明昆明,一个航班相当发达的城市,直飞51个城市,这是香格里拉没办法办到的。一斤松茸怎么吃1.松茸刺身,2.黄油煎松茸,3.松茸蒸蛋,4.松茸鸡汤,5.辣椒炒松茸,6.松茸炒饭,7.松茸火锅,8.松茸煮面条...

食用城市|松茸怎么吃可以防辐射

从这位见多识广的哥们嘴里,我第一次获悉日本人为什么喜欢吃死贵而不见得好吃的松茸。这个说法如今尽人皆知:“1945年8月广岛原子弹袭击后,唯一存活的植物只有松茸……”松茸不是植物,这个说法的来源也语焉不详。不重要。总之,松茸作为“能抗辐射的菌中之王”,铁帽子越戴越稳。

今年该轮到我们吃松茸啦!日本人今年多半没得吃了

松茸炖鸡——松茸最经典的吃法特别是今年对于日本人来说,想要吃松茸也会很困难了。松茸,被日本人称之为“神菌”,究其原因还是要从1945年8月说起,二战即将结束的前夕,美国向广岛、长崎投下了两枚原子弹,使得万物俱毁,一片焦土。事后日本的科学家发现,有种菌类成为唯一存活的植物,而且还能顽强的生长、繁衍,它...

珍稀名贵菌种“松茸”怎么吃?

在日本人看来,最好的松茸须用松木烤制,烤制的工具也有特殊要求。烤制时若要翻动松茸,不能用筷子,必须用手翻,要用指尖的神经去感知松茸的受热程度。烤完后,首先要深吸一口气,感受一下整个屋子里“秋天的味道”,接着再将松茸撕成菌盖和菌柄两部分,蘸取特制的酱料食用。