青岛“蘑菇教授”巡山二十年,破解92种“崂山野蘑菇”背后的致富DNA

灰树花，可食用药用。田雪梅说，经过他们二十年的持续调查，基本摸清了崂山野生食药用菌种质资源库的家底，并一一记录在册。他们调查的主要目的是对其中具有食用价值的种类可开展相应的驯化栽培，使之尽早走上百姓餐桌；对于具有药用价值的种类可开展相关的培养、活性成分及药理活性研究，服务人类健康；对有毒蘑菇种类，...

北方or南方,中国到底哪里土豆最好吃?

贵州的洋芋粑粑、锅巴洋芋;云南的老奶洋芋、油膏糕饵块;湖北恩施的“炕土豆”;甘肃的洋芋凉粉、洋芋搅团;陕西的洋芋夹夹、洋芋叉叉;东北的土芸排、小鸡炖蘑菇里的土豆粉条;河北土豆的“出圈”则源自汪曾祺的《马铃薯》中提到的可以当水果生吃的土豆。图1,炸洋芋:图2,新疆大盘鸡里的土豆摄影/严肃虽然只是一颗...

内蒙古大兴安岭里树上的蘑菇,不知道是不是能吃的品种

内蒙古大兴安岭里树上的蘑菇,不知道是不是能吃的品种??内蒙古大兴安岭里树上的蘑菇,不知道是不是能吃的品种??内蒙古大兴安岭里树上的蘑菇,不知...

不要碰!不要吃!密密麻麻,多地已出现

大青褶伞俗称青褶环伞、铅绿褶菇、绿褶菇等,是江浙沪一带最常见的毒蘑菇种类,主要在6-10月份集中生长,常出现在公园、草坪、绿化带、菜地甚至垃圾堆旁,因为外观与可食用的高大环柄菇、没开伞的鸡腿菇等相似,每年因误食大青褶伞导致中毒的事件屡见不鲜。食用无毒品种的蘑菇,也存在中毒风险杭州疾控提醒,一些...

新知|为驯化野生蘑菇,实现“吃菌自由”,人类有多拼

目前，云南在松茸、松露、牛肝菌等野生食用菌保育促繁方面全国领先；金耳、白参等特色品种已实现规模化栽培；同时驯化出云南白肉灵芝、中华美味蘑菇、花脸香蘑、印度块菌等品种。蘑菇好吃培育不易，不少菌菇要经历多年驯化由于菌根型食用菌，与其他生物存在复杂的协同共生机制，同时，娇嫩的菌根对土壤、水分等条件极为挑剔...

苹果上长出的蘑菇竟然能吃 果菌王后代培育成功

因此,赵琪团队将继续探索优化“果菌王”的栽培条件和基质,旨在通过长期的品种选育,不仅提高其产量,也能改善口感,同时也为未来的育种研究积累宝贵资源(www.e993.com)2024年11月17日。赵琪强调,育种是一个漫长的过程,需要多轮选育才能实现品种的优化,对“果菌王”的驯化工作需保持耐心和信心。苹果上长出的蘑菇竟然能吃!

这些常见的蘑菇,不要采,不要吃!

一些野生的毒蘑菇与食用菇类外形相似,鉴别需要具备专业知识并借助一定的仪器设备,仅靠肉眼和根据形态、气味、颜色等外貌特征难以辨别,极易误食而引起中毒。在野外,无毒的蘑菇往往与有毒的蘑菇混生,无毒蘑菇很容易受到毒蘑菇菌丝的沾染。甚至部分附生在有毒植物上的无毒蘑菇种类也可能沾染毒性。所以即便食用的是无毒品种...

减肥可以吃蘑菇类吗

核心提示:减肥期间可以适量食用蘑菇类食物。减肥期间可以适量食用蘑菇类食物。减肥期间可以适量食用蘑菇类食物是因为其含有丰富的膳食纤维,能够增加饱腹感,并且所含的脂肪及碳水化合物较低,一般不会对体重产生较大影响。但是需要注意的是,如果存在高尿酸血症或者痛风的情况,则不建议食用蘑菇类食物,因为其中嘌呤含量较...

一问到底丨苹果上为啥长蘑菇?专家揭秘“果菌王”

如果家里有腐烂的水果,可以用来自行培养白参吗?专家提示,虽然白参在自然界中广泛存在,但要让白参长好,还需要专业的设备和技术。通常我们家中腐烂发霉的水果,基本上都种不出蘑菇,反而可能会在水果表面出现大量的链孢霉菌。如果食用了被链孢霉菌污染的食物,可能会出现高热、恶心、呕吐和腹泻等症状。

榆黄菇、平菇、白参……玉溪这里藏着一个“蘑菇王国”

今年4月,郭晓霖在菌小菇蘑菇园的大棚里种下了白参、金耳、平菇、鸡油菌4个品种共1.5万棒。与此同时,郭晓霖上线了“菌小菇”商城小程序,除了销售自己种的蘑菇,她还将周围农户的农产品上架销售。今年6月,菌小菇蘑菇园又开发了研学项目。菌子采收季来到菌小菇蘑菇园,不但可以了解蘑菇的生长过程,还能体验采摘...