美食接力|信吗?聊城网友推荐的这道下酒菜,90%的人没吃过

提到东阿,大家都会第一时间想到阿胶,而东阿网友@一锅爆米花??推荐了一道90%人都没吃过的美味——黄金万两:“黄金万两,也叫黄金腕两,菜名取自膝下黄金,精选国家地理标志性产品东阿黑毛驴前蹄的膝盖骨,酱卤而成,胶质满满,是一头驴身上仅出产两个的珍贵食材,故此也可以叫‘黄金腕俩儿’。这道菜必须得戴上...

为什么喝酒时不能碰花生米?医生:喝酒最好少吃这5种“下酒菜”

对很多喜欢喝酒的人来说，花生米似乎是必不可少的“下酒菜”。花生米尤其是油炸花生米，是很多人喝酒时的首选小吃。它们香脆可口，似乎与美酒相得益彰。然而，花生含有较高的脂肪和蛋白质，本身就需要较长的消化时间。与酒精一起进入胃部会加速胃液分泌，同时延缓食物在胃中的停留时间，这可能导致胃痛、胃胀等不适...

八九十年代很火的6道下酒菜,如今惨遭冷落,年轻人:吃多了不好

猪油渣是八九十年代最受欢迎的下酒菜之一,当时物质匮乏,饭都吃不饱,人们对高油脂的食物非常喜爱。那时候去菜市场买菜,最畅销的不是瘦肉,而是肥肉,要是碰上逢年过节,肥肉不早点去根本就买不到,价格也比瘦肉更贵。将猪的肥肉或板油切成小块,放入锅中,小火慢慢熬制,直到油脂全部熬出,剩下的就是金黄酥脆的...

老一辈公认的5大下酒菜,花生米仅排第2,你吃过几道呢?

凉拌黄瓜是一道清凉开胃的下酒菜,以其清爽的口感和丰富的营养深受人们喜爱。在八九十年代,黄瓜是许多家庭自给自足的蔬菜之一,因此凉拌黄瓜也成为了常见的下酒菜。打开网易新闻查看精彩图片制作方法:准备材料:黄瓜适量,大蒜、辣椒适量,醋、生抽、盐、糖、食用油等调味料适量。处理黄瓜:将黄瓜洗净,切成薄片或条...

东北人爱吃的5道下酒菜,如果没吃过,你可能遇到了假东北人

东北大拉皮之所以会被很多酒友称为下酒神器的(图片来源:httpso.weituike一个原因就是它的味道,酸甜口的凉菜吃起来十分爽口。小鸡炖蘑菇东北资源十分丰富,虽然不像以前那种“棒打狍子瓢舀鱼”,但也是靠山吃山靠海吃海,所以到了东北怎么能少得了特色的山货,像是东北的榛蘑搭配上(图片来源:http...

都说北京无美食,真是这样吗?这5道下酒菜外地食客吃完:真地道

过去北京真的没啥吃的，就连猪肉都吃不起，所以只能用没有人要的猪下水制作美食，这道卤煮火烧就是猪大肠和猪肺烹饪的，当年售卖都是在路边摊，吃卤煮的都是做苦力活，来一碗卤煮再来一杯散酒(www.e993.com)2024年11月15日。如今也是老北京人最爱的美食下酒菜，外地食客也是非常爱吃。3、醋溜木须这是老北京的清真菜，过去北京菜品以鲁菜和...

东北“最硬”的五道下酒菜,都吃过的,称得上是真正的“老酒鬼”

东北地区有一种特别的美食叫做香肠,无论是节日还是平时的餐桌上,香肠都是不可或缺的一部分。无论是搭配粥、炒饭还是作为下酒菜,香肠都能展现出它的美味。其中,粉肠是东北香肠中最常见的一种,它的颜色呈现出粉白色。除了肉粒,粉肠中还含有超过一半的淀粉,这使得它的口感更加松软。而且,相比于其他种类的香肠,粉肠...

国庆家宴,少不了下酒菜,这8道家常菜,好吃不贵都是下酒硬菜

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“跌下神坛”的4道下酒菜,旧社会酒桌的独舞,全吃过说明你老了

在古代,人们喝酒的下酒菜基本上就是各种肉类,这一点在《水浒传》中尤为明显,梁山好汉一般只要喝酒就会叫上几斤牛肉。到了现代,人们喝酒的时候通常喜欢吃素菜,比如凉拌黄瓜和油炸花生米等。其实在上个世纪,还有4种下酒菜非常的受欢迎,可是现代的人却很少有人问津……...

曾经穷人才吃, 如今穷人吃不起的三样下酒菜

说起下酒菜,个人有各人的喜好,但总有一些堪称经典的下酒菜,能适合大部分酒友的口味。可惜的是,因为价格的原因,很多下酒菜如今难觅踪影,被现实生活排除在了“经典”之外。我来说三样,看看大家有没有同感。1、羊头肉、羊蹄子咱都不用说得太久远,就在我小时候,羊头肉和羊蹄子都是买不上价钱的下脚料。爱喝...