想吃蛋糕不用买了,做过无数次的戚风,新手也不翻车,百分百成功

1,准备一个干净的容器,最好是不锈钢的,加入30克玉米油和30克纯牛奶,用蛋抽充分搅拌至乳化状态,乳化状的混合物就像浓稠的酸奶质地,非常柔和丝滑。2,把60克低筋面粉过筛进容器里,继续用蛋抽搅拌均匀,面粉记得一定要用低筋的,不要用家里做包子馒头的面粉代替,过筛的步骤也别省略,不然做出来的蛋糕就容易失败,...

想吃面包不用买,教你在家自己做,只需一次发酵,省时省事超柔软

2,然后加入黄油和盐,继续搅打,打至面团细腻顺滑,用手撑开能撑出薄薄的手套膜,戳开洞口边缘光滑无锯齿,这样的状态做出来的面包口感才会蓬松,吃起来不会像馒头一样。3,把打好的面团均匀分成6等份,光面朝上,用手整理成形,如果会粘手就在手上抹一层黄油或者沾少许干面粉做手粉。做好的面包胚置于38度的环境...

胡萝卜和面粉可以做什么吃

1.胡萝卜饼用胡萝卜和面粉搭配在一起,可以做非常好吃的胡萝卜饼。首先胡萝卜最好去皮,这样更加嫩一些。然后把它切成丝,剁成小沫放在一旁备用。接下来准备适量的面粉,用温水把面粉调成糊,然后将胡萝卜碎丁放入到面粉糊当中,把它搅拌均匀。喜欢吃咸口的可以加入一些盐,再加入一些香料粉,喜欢吃甜的在里面加入白...

面粉新吃法,不用烤箱,做法简单,个个开花,比面包松软细腻好吃

1.准备300克面粉,最好是高筋粉,好一点的中筋粉也可以,加入四克酵母,糖10克,先把它搅成面絮状,然后后期用牛奶来调节面的软硬,大概再加入100毫升左右的牛奶,最后我们要得到的是一个稍软一点的面团。2.揉好以后放在案板上,大概加十克黄油或者是15毫升的玉米油,把它揉搓至细腻光滑,像这种程度就可以,然后盖上...

大米脱壳就能吃 小麦为啥要磨成面粉呢?

为啥小麦磨成面粉后会更好吃?原来,我跟大米不同,在我的身体里含有一种蛋白质,它的含量较高,又不溶于水,所以小麦直接蒸煮的话,会比大米更难煮熟,难以咀嚼,口感也不好。但小麦磨成粉后吸水膨胀,就有了黏性和延伸性,这样就能做成我们熟悉的面团。再经过加工,就能成为大家餐桌上的馒头、面条、面包等食物啦。

想吃烤面筋不用出去买,教你在家自己做,比买的好吃,吃着更放心

1.今天和大家分享一个如何在家自制烤面筋,原料简单,做法更简单(www.e993.com)2024年11月6日。首先,准备两斤高筋面粉,这样面筋含量更高一些,加入五克盐,有利于面筋的形成。接着,用600毫升凉水边搅拌边加入,直至形成面絮状,然后揉成稍软的光滑面团,面团越软,面筋形成得越快,盖上保鲜膜醒面30分钟。

9月17日中秋节,再忙也要记得“吃2样,做2事”,祈福纳吉财气旺

第一步:把转化糖浆150克,花生油60克,枧水3克一起放到盆里搅拌均匀,筛入低筋面粉用硅胶铲拌匀成团,静置大约2个小时。第二步:面团分成25克一个的小剂子,包入豆沙馅,用虎口慢慢收拢,成一个圆球。第三步:月饼模具洗净擦干,撒上面粉防粘,把做好的圆球放入,压出来,月饼就做好了,花纹很立体。

今日二月初八,记得“吃2样,做1事”大吉大利寓意好,了解老传统

一:吃饺子饺子对于我们来说具有美好的寓意,在节日或者聚会中都会吃饺子,取个好彩头!二月初八“佛诞日”记得吃饺子,大吉大利美满幸福!春韭虾仁饺子的做法所用食材:面粉500克,韭菜适量,虾仁适量,盐少许,花生油少许。做法步骤:第一步:春季的韭菜最好吃选择红根韭菜摘去杂叶,清洗干净控干水分,用刀切成碎末...

今日二月初七,记得“吃3样、做1事”五谷丰登好收成,老传统别丢

1,面粉放入盆中,加入开水烫一下面,边倒边搅拌,加入少许冷水揉匀,醒一会儿拿出揉匀。2,分割成大小一致的小剂子,按扁,中间抹油再摞上一个小面剂子,用擀面杖擀开成为薄饼,放入平底锅中烙熟,出锅揭开即成,卷上任何家常菜都非常好吃。二月初七记得做1件事:...

百姓记录|巧手妈妈会“魔法” 面粉在她手中变成“龙宝宝”和...

欧阳勤芸越来越爱做馒头。在她眼里,平平无奇的小麦粉,经过构思和巧手,可以发生惊奇的变化。在她看来,设计馒头和设计服装异曲同工,甚至更难——画画时笔触的深浅可以控制,而馒头不是百分百能控制的,世界上没有哪两个馒头能够一模一样。除了卡通馒头,她还在尝试更多造型,比如“地球”馒头,让孩子们一边吃,一边通...