菜市场里经常被加了「致癌物」的4种菜,医生提醒:少买少吃,有害!

第三:腐竹加了硼砂的腐竹,卖相更好、储存时间更长,而且还能增加腐竹重量,卖更多钱。注意鉴别:如果腐竹浸泡后的水十分浑浊,且有沉淀物,则要警惕加了硼砂。第四:凉皮硼砂可以使凉皮口感更筋道,且不易破碎。注意鉴别:如果发现凉皮颜色过于黄亮,则需要警惕了。第五:面食包括面条、饺子皮、馄饨皮等面食,加入...

菜市场上的“硼砂猪肉”,到底有多可怕?连肉贩子自己都不吃

根据市场的小贩解释，这种硼砂猪肉在内部早已不是新鲜事。每天都有大量顾客前来购买猪肉，想要卖得更好就必须“下点手段”。加了硼砂的猪肉确实卖相很好，比不加硼砂的猪肉好卖许多。所以不少摊贩即使一开始没用过硼砂，之后也会顺应“市场潮流”不得不卖起了硼砂猪肉。因为硼砂猪肉卖得更好，如果自己的猪肉不是足够...

市面上常添加硼砂的5种食物,真的要少吃,很多人买回家都没发现

原来是有些不法猪肉摊贩常常有卖不完的猪肉,为了不亏本,他们就会将猪肉浸泡在硼酸兑的水里,特别是表面发白的猪肉卖相很不好,他们会将掺了硼砂的猪血涂抹在上面,这样就可以让猪肉看起来很新鲜,摸上去表面不会发干。另外,硼砂有吸水的特点,往猪肉里加入硼砂还可以增加重量,提高利润。不法商贩都是在私底下给猪肉...

最后的崇文门菜市场——北京的菜市场记忆

早先是糖市,每年腊月廿三祭灶前,从朝阳门菜市场到朝阳门城楼,大街两边摆满了卖糖瓜的货摊。上世纪50年代初拓宽马路时,政府盖了大棚,把小商小贩都迁到了朝内大街的万历桥胡同附近,逐渐发展成了大菜市场。这几家菜市场,都有着悠久的排队历史。日常时候就经常客流盈满。每逢过年过节,更是人头攒动。作为最后建成...

菜市场上的“硼砂猪肉”,医生建议要少吃或不吃

去年8月,广州市番禺区市场监管局在进行突击检查时,在某猪肉档经营场所内查获经营者用于清洗猪肠的硼砂一包。去年12月25日,广西贵港市某食品有限公司被查处,原因是该公司购买病死猪,经屠宰后添加硼砂处理再对外销售。今年1月,珠海市香洲区,在某农贸市场卖猪肉的祝某某被查到用硼砂兑出的“洗肉水”浸泡卖剩下的...

菜市场里的这些菜,少买少吃

第三:腐竹加了硼砂的腐竹,卖相更好、储存时间更长,而且还能增加腐竹重量,卖更多钱(www.e993.com)2024年11月19日。注意鉴别:如果腐竹浸泡后的水十分浑浊,且有沉淀物,则要警惕加了硼砂。第四:凉皮硼砂可以使凉皮口感更筋道,且不易破碎。注意鉴别:如果发现凉皮颜色过于黄亮,则需要警惕了。

菜市场出现的“硼砂猪肉”,是什么?吃了会致癌吗?教你正确分辨

1、腐竹腐竹内添加硼砂可以让卖相变好,同时可让腐竹保存的时间变长,在烹饪时也不容易煮烂。但这类腐竹,长时间浸泡在水中水会变浑浊。2、凉皮凉皮内添加硼砂可以让口感和质地变得更松软、细腻,也能提高凉皮的保存时间。3、粽子添加了硼砂的粽子吃起来会更有嚼劲,且米粒不容易沾在叶子上。

菜市场里经常“造假”的5样东西,不要轻易购买,很多人都上过当

豆腐常常是菜市场中爆款食材,每天都会有人将它带回家中,制成一道道美食,来满足自己的味蕾,不知道你有没有发现,菜市场卖的一些豆腐越来越没有原来的味道,甚至直接感觉这就不是豆腐。那是因为很有可能买到了“假豆腐”,虽然它名为“豆腐”,却跟大豆没有任何关系,这些“豆腐”的原料不再是黄豆,而是用淀粉搭配一些...

太对“胃”了!这些藏在菜场里的美食,你一定要试试!

下午四五点,正是打工人下班来菜场觅食的时候,也是烤鸭店一天中最忙碌的时刻。“一天的话,大概能卖掉100只烤鸭。”老板娘说,烤鸭是按分量称重卖的,半只在30元左右,可以片皮,也可以切块。菜场美食除了烤鸭外,店里还售卖卤味,鸭头、鸭胗、鸭爪、鹅翅、猪耳朵、海带丝、腐竹等,都是华新人眼中夏日不可少的菜肴...

浙江省市场监督管理局食品安全监督抽检信息通告(2024年第13期)

金华市武义县星光菜市场廖云峰摊位销售的豆干,铝的残留量(干样品,以Al计)不符合食品安全国家标准规定。检验机构为浙江省食品药品检验研究院。二、农兽药残留超标(一)宁波市海曙石碶浩宇水果店销售的香蕉,噻虫嗪不符合食品安全国家标准规定。检验机构为浙江省检验检疫科学技术研究院。(二)宁波市海曙文耀水产摊销...