菜市场里经常被加了「致癌物」的4种菜,医生提醒:少买少吃,有害!

第三:腐竹加了硼砂的腐竹,卖相更好、储存时间更长,而且还能增加腐竹重量,卖更多钱。注意鉴别:如果腐竹浸泡后的水十分浑浊,且有沉淀物,则要警惕加了硼砂。第四:凉皮硼砂可以使凉皮口感更筋道,且不易破碎。注意鉴别:如果发现凉皮颜色过于黄亮,则需要警惕了。第五:面食包括面条、饺子皮、馄饨皮等面食,加入...

腐竹烧肉是一道制作简便的家常菜,其口感软糯,滋味醇厚

虽然菜市场很多,卖菜的平台很多,但想买到适合的菜就挺难的。肉烧腐竹主要食材:猪肉,腐竹具体做法:我买的是新鲜的腐竹,就是不需要泡发的那种。猪肉切好,可以把肥肉和瘦肉分开来炒制,再准备一点青红椒。我偷懒直接放一起炒了。我这个偏瘦一点,因为孩子不太喜欢吃肥肉,但如果炒菜没有肥肉的话就没有...

最后的崇文门菜市场——北京的菜市场记忆

早先是糖市,每年腊月廿三祭灶前,从朝阳门菜市场到朝阳门城楼,大街两边摆满了卖糖瓜的货摊。上世纪50年代初拓宽马路时,政府盖了大棚,把小商小贩都迁到了朝内大街的万历桥胡同附近,逐渐发展成了大菜市场。这几家菜市场,都有着悠久的排队历史。日常时候就经常客流盈满。每逢过年过节,更是人头攒动。作为最后建成...

菜市场上的“硼砂猪肉”,医生建议要少吃或不吃

去年12月25日,广西贵港市某食品有限公司被查处,原因是该公司购买病死猪,经屠宰后添加硼砂处理再对外销售。今年1月,珠海市香洲区,在某农贸市场卖猪肉的祝某某被查到用硼砂兑出的“洗肉水”浸泡卖剩下的猪肉,再二次售卖。那么普通人该如何识别这些问题猪肉呢?一摸硼砂一般会被抹在猪肉表面或将肉浸泡在兑好...

菜市场里的这些菜,少买少吃

第三:腐竹加了硼砂的腐竹,卖相更好、储存时间更长,而且还能增加腐竹重量,卖更多钱。注意鉴别:如果腐竹浸泡后的水十分浑浊,且有沉淀物,则要警惕加了硼砂。第四:凉皮硼砂可以使凉皮口感更筋道,且不易破碎。注意鉴别:如果发现凉皮颜色过于黄亮,则需要警惕了。

菜市场里经常“造假”的5样东西,不要轻易购买,很多人都上过当

豆腐常常是菜市场中爆款食材,每天都会有人将它带回家中,制成一道道美食,来满足自己的味蕾,不知道你有没有发现,菜市场卖的一些豆腐越来越没有原来的味道,甚至直接感觉这就不是豆腐(www.e993.com)2024年11月6日。那是因为很有可能买到了“假豆腐”,虽然它名为“豆腐”,却跟大豆没有任何关系,这些“豆腐”的原料不再是黄豆,而是用淀粉搭配一些...

菜市场出现的“硼砂猪肉”,是什么?吃了会致癌吗?教你正确分辨

1、腐竹腐竹内添加硼砂可以让卖相变好,同时可让腐竹保存的时间变长,在烹饪时也不容易煮烂。但这类腐竹,长时间浸泡在水中水会变浑浊。2、凉皮凉皮内添加硼砂可以让口感和质地变得更松软、细腻,也能提高凉皮的保存时间。3、粽子添加了硼砂的粽子吃起来会更有嚼劲,且米粒不容易沾在叶子上。

太对“胃”了!这些藏在菜场里的美食,你一定要试试!

老板娘说,烤鸭是按分量称重卖的,半只在30元左右,可以片皮,也可以切块。菜场美食除了烤鸭外,店里还售卖卤味,鸭头、鸭胗、鸭爪、鹅翅、猪耳朵、海带丝、腐竹等,都是华新人眼中夏日不可少的菜肴。高女士是这家店的老常客了,“基本每种我都吃过,不知道吃什么时候就会来这里买两三样。”菜场美食:杂粮煎饼...

浙江省市场监督管理局食品安全监督抽检信息通告(2024年第13期)

金华市武义县星光菜市场廖云峰摊位销售的豆干,铝的残留量(干样品,以Al计)不符合食品安全国家标准规定。检验机构为浙江省食品药品检验研究院。二、农兽药残留超标(一)宁波市海曙石碶浩宇水果店销售的香蕉,噻虫嗪不符合食品安全国家标准规定。检验机构为浙江省检验检疫科学技术研究院。(二)宁波市海曙文耀水产摊销...

分三步99%还原菜市场凉拌菜:拍黄瓜拌腐竹

“隔离在家实在是太馋菜市场凉菜窗口的凉拌菜了,疫情前路过菜市场还想着买点来吃,但是冰箱蔬菜太多放不下了最后没买。正好家里有材料,一阵摸索味道可以说是99%还原。”分三步99%还原菜市场凉拌菜-拍黄瓜/拌黄瓜/拌腐竹用料干腐竹,黄瓜适量辣椒粉1勺...