潮声丨一张吃蟹地图揭秘浙江“蟹江湖”

食蟹文化发展至今，当属江苏最有发言权。关于螃蟹的名点、名菜如蟹黄汤包、秃黄油、蟹粉狮子头等均起源于江苏。但口味无省界，现在这些菜色在浙江也能尝到。当然，浙江人最喜欢、最熟悉的做法还是当属清蒸，保留一份至味之鲜。湖州湖蟹被不少名人写进作品。图源受访者。浙江的吃蟹文化同样源远流长。浙产蟹尤其...

2024中国(嵊州)小吃文化节暨首届小笼包全国群英荟在浙江嵊州举行

嵊州,这座享誉“中国小吃文化名城”“浙江小笼包之乡”的美食之城,以其丰富的小吃文化和独特的小笼包技艺闻名遐迩。为了进一步弘扬嵊州小吃文化,推动地方经济发展,10月19日至20日,2024中国(嵊州)小吃文化节暨首届小笼包全国群英荟在浙江省嵊州市举行。大会以“中国味道‘嵊’情相待”为主题,汇聚专家、学者、知名品...

古老文明与现代科技梦幻联动 乐享中秋文旅活动精彩纷呈

在江苏靖江,当地的蟹黄汤包海内外闻名。一群外籍友人,在蟹黄汤包技艺“非遗”传承人的介绍下,品非遗美食、感受中国文化。浙江宁波:外国留学生体验中国传统文化中国传统文化意蕴深厚,节日期间吸引众多外国友人参与体验。在浙江宁波,来自世界各地近10个国家的20多名留学生,和当地村民一起体验中国传统文化。大家制作月饼、...

游溱湖、品簖蟹、饮早茶,浙江游客自驾泰州享水城慢生活

来泰州不喝早茶，等于没到过泰州。第二天一早，凤城河畔，车友们置身画舫，在水波荡漾中品尝“泰州早茶”。烫干丝、蟹黄汤包、蒸饺、烧卖、鱼汤面，各类点心选料考究、做工精细、美味可口，大家意犹未尽，餐后，大家信步泰州老街、梅园，尽享悠然自得的秋日水城慢生活。据介绍，为积极拓展自驾游市场，不断优化、扩大...

杭州高铁21min直达浙江美食中心!陈晓卿都对这里赞叹不已

还有小编心心念的蟹黄汤包,皮薄馅大,汤汁鲜美。小编温馨提醒:吃汤包的时候一定要小心,轻轻提着,开小口,慢慢吸。地址:富城商楼苕溪路爱山街15号店面一碗干挑面足以让湖州人魂牵梦萦湖州人爱吃面,是在意料之外的。喝一口汤,吃一口面,饱含着汤汤水水中江南水乡的情结,而除了汤面,干挑面也让所有湖州人魂牵...

从知名老字号到异域家乡菜 外国运动员最爱哪些“浙江味道”

印度桥牌运动员玛丽安娜则对中国包子情有独钟，“比完赛，我一定要去尝尝蟹黄汤包(www.e993.com)2024年11月17日。”玛丽安娜说，寻找美食是认识一座城市最快的方式。七张大圆桌，秒变派对现场不仅本土美食“火出圈”，远道而来的客人，也想在杭州寻觅一口家乡味。绚丽的水晶吊灯、精致的金色餐具、色彩斑斓的油画和挂毯……走进湖滨步行街的“迪拜...

浙江特色美食,资深浙江人的亲历推荐

其特色是皮薄如纸，吹弹即破，制作"绝"、形态"美"、吃法"奇"。最出名的当属南京龙袍蟹黄汤包、靖江蟹黄汤包、泰兴曲霞蟹黄汤包、镇江宴春蟹黄汤包、淮安文楼蟹黄汤包。南京常年举办龙袍蟹黄汤包美食文化节。这些东西有机会去浙江的话，一定要去品尝呦。（以上图片来自网络，如有侵权，联系删除）来源：东方网

包子简史,它一直都是一个有故事的胖同学 !

江南地区做蟹黄汤包的不在少数,哪里的最好?靖江呀!作家赵珩曾在书中提及靖江汤包,形容道“五六十年代在玉华台吃的,也难以与之比肩”。可见其美味。更有在《舌尖上的中国》里的出场,虽然时长不足两分钟,也是把靖江的蟹黄汤包提高了一个层次。咱可是经过官方认证的...

寻味舌尖上的中国,这个季节用美食温暖你的味蕾!

靖江蟹黄汤包蟹黄汤包始创于乾隆二十九年(1764年),距今已有250多年历史。蟹黄汤包以制作绝、形态美、吃法奇、口味鲜等独特个性著称于世,尤其是靖江汤包,远近闻名。薄薄的一层皮晶莹剔透,用难以想象的韧度兜住一大汪极其鲜美的汤汁!轻轻晃一下,依稀能听到汤汁碰撞皮儿的摩擦声,那是美食的声音。”...

【美食】金秋大闸蟹正肥,梭子蟹撩人

蟹情:一般论斤卖今年梭子蟹丰产,肉质肥美。8月初由于少量梭子蟹上市,所以价格也是最高的,大概在60元一斤。随着更多海货上岸,梭子蟹价格已有所回落,目前市场价在30-50元一斤左右。梭子蟹炒饭图/店家提供品蟹:快跟浙江人学吃梭子蟹梭子蟹肉质细嫩洁白,味道清新且回味悠长,甜度比大闸蟹要略高。它们的个头一般在...