据说没有一只螃蟹能活着走出这个地界……

他们对螃蟹的痴狂,已超脱于味蕾,把吃蟹作为一种闲情逸致的享受,是一种信仰,是来自灵魂深处,那份笃定的爱。江浙沪人的“蟹痴”,是自古以来,便刻在了骨子里的。在《洛阳伽蓝记》中,曾因家乡有吃螃蟹的习俗,南梁将军陈庆之就被北魏的杨元慎深以为异,各种鄙夷:“吴人之鬼,住居建康。小做冠帽,短制衣裳。...

又到吃蟹季!螃蟹死了到底能不能吃?取决于这个因素...

大闸蟹等河蟹死掉后更容易腐败变质。因为河蟹死后,消化腺破裂,本身携带的细菌和环境中的细菌就会很快活跃起来,使它腐败变质。本身作为螃蟹“鲜味”来源之一的氧化三甲胺会分解产生三甲胺、二甲胺,直接结果就是产生腥臭味,量很大的话还能使人中毒。蟹肉中的氨基酸也很容易被细菌分解,部分还可能产生硫化氢,产生著名的“...

又到吃蟹季!螃蟹死了还能吃吗?如何挑选和保存螃蟹?秘籍来了→

大闸蟹等河蟹死掉后更容易腐败变质。因为河蟹死后,消化腺破裂,本身携带的细菌和环境中的细菌就会很快活跃起来,使它腐败变质。本身作为螃蟹“鲜味”来源之一的氧化三甲胺会分解产生三甲胺、二甲胺,直接结果就是产生腥臭味,量很大的话还能使人中毒。蟹肉中的氨基酸也很容易被细菌分解,部分还可能产生硫化氢,产生著名的“...

哭笑不得!西安女子从外地订购了18只大闸蟹,快递到后打开一看只剩2...

“螃蟹这种情况比较特殊,通常商家在包装时都会进行严密准备,并承诺死蟹包赔,我们也在一直引导顾客可以先与卖家沟通。”最后工作人员承诺,对于胡女士的情况他们会联系寄方沟通如何进行售后,一定会给顾客一个满意的答复。9月15日晚10时许,顺丰速运方告诉记者,公司南通的工作人员已和寄件方协商完毕,寄方会全额赔付退回...

没有一只大闸蟹,可以活着爬出苏州

很多蟹农把那时候密密麻麻的围网,称为“迷魂阵”,因为围网太密,即使是老蟹农在湖面的围网之间穿梭也经常会迷失方向。为了治理水域污染,当地政府部门从2001年起,开始不断压缩大闸蟹养殖的围网面积,2002年缩减为8.6万亩,现在又压缩到1.6万亩,仅有巅峰时期的1/10。

1000℃的铁球能烤熟一只大闸蟹吗?趁螃蟹活着,男子将铁球放

1000℃的铁球能烤熟一只大闸蟹吗?趁螃蟹活着,男子将铁球放2021年03月27日10:19新浪网作者综艺八小妞举报缩小字体放大字体收藏微博微信分享VideoPlayerisloading.00:00/00:00Loaded:0%视频加载失败,请查看其他精彩视频特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪网观点或立场(www.e993.com)2024年11月17日。如...

大闸蟹为什么这么好吃?

活力:死蟹体内的组氨酸会被分解为有毒的组胺,故可以摸摸蟹眼睛,能动的说明还活着▲海错图中的大闸蟹。绘/聂璜从良渚文化开始,中国食蟹历史已有4000多年了。深谙烹饪之道的中国人,在烹蟹的方式上崇尚朴素的方式,清蒸,这是食蟹而不失原味的最佳方法。周作人说,蟹别无什么好的吃法,只是白煮剥了壳蘸姜醋吃而已。

英国新一波大闸蟹又冒出来了?!到处都是,不能抓不能卖,治不了?

“它还活着，有很大的钳子，我以前在这里从没见过这种东西。”“我拍了照片，但我不可不想碰它。”（英国发现的大闸蟹）据英国环境、食品和农村事务部介绍，大闸蟹从1973年就已经在伦敦的泰晤士河定居了，之后传到了更远的地方。他们判断，大闸蟹是藏在船舶底部粘的淤泥中，从中国东部一路旅行来到欧洲和北美的。自...

刚死的大闸蟹能吃吗?大闸蟹的“有毒吃法”一次说清

如果你能够很清楚确定,这个大闸蟹是死后不久而且没有明显的异味,短时间内还是可以接受的,并不会有很大的安全问题。如果觉得闻起来味道都不新鲜的,哪怕奄奄一息活着,都不要吃。营养师刘沉冰再次强调,前提是你得知道大闸蟹是什么时候死的,菜场上常常会卖所谓的“刚死”的螃蟹,建议别购买食用。哪怕是昨天活着买回家...

蟹王一斤一两多!专家:全国大闸蟹集中上市 量足质优价格合适

1.大闸蟹必须吃活的？河蟹死后，消化腺破裂，本身携带的细菌和环境中的细菌就会很快活跃起来，使它腐败变质。本身作为螃蟹“鲜味”来源之一的氧化三甲胺会分解产生三甲胺、二甲胺，直接结果就是产生腥臭味，量很大的话还能使人中毒。除了腐败变质，螃蟹死后还可能产生有害物质，这里最需要担心的是组胺，如果产生的组胺...