海南人的“春节菜单”,你都吃了吗?

一口蛋,一口生蚝真鲜~蒜蓉蒸生蚝宴席“扛把子”海南人吃螃蟹香辣蟹每次啃完都要舔一下手指才够清蒸蟹原汁原味谁能不爱海南人吃鱿鱼鱿鱼裹上面粉炸得酥脆一口一块烤鱿鱼干撕成条,蘸着芥末和酱油吃……

墙裂推荐!!干饭人的福利来了,37道文昌美食和23家宝藏店铺

赤烧是海南话直译,意思就是叉烧。重兴赤烧源自海外由本土改进,选料天然优质,工艺独特繁琐,色、香、味俱全,绵甜可口,还带些淡淡辣味,吃后口齿留香,怎么能不叫绝呢?重兴赤烧已经成为当地人们饭桌上的佳肴美食,也是逢年过节赠礼的上品。????木瓜海鲜粥在文昌的海滨小镇,木瓜海鲜粥是一道极具特色的小吃。

在外打拼的海南仔,你什么时候回家?

一口蛋,一口生蚝真鲜~蒜蓉蒸生蚝宴席“扛把子”海南人吃螃蟹香辣蟹每次啃完都要舔一下手指才够清蒸蟹原汁原味谁能不爱海南人吃鱿鱼鱿鱼裹上面粉炸得酥脆一口一块烤鱿鱼干撕成条,蘸着芥末和酱油吃你的小编已被香下线年糕做好了,酥饺炸好了等你回来那天在海南粉上浇一勺卤汁拌起来...

在海南过年,实在是太幸福了!

宴席“扛把子”海南人吃螃蟹香辣蟹每次啃完都要舔一下手指才够清蒸蟹原汁原味谁能不爱海南人吃鱿鱼鱿鱼裹上面粉炸得酥脆一口一块烤鱿鱼干撕成条,蘸着芥末和酱油吃你的小编已被香下线年糕做好了,酥饺炸好了等你回来那天在海南粉上浇一勺卤汁拌起来刚刚好人间四季流转江湖烟火依旧终...

海南美食谈资,去那里吃螃蟹呢?

如何才能吃到海南的美蟹呢?我以为小港(海南话“小海”)产的鱼蟹都是极品美味,尤其是和乐这个地方。同类的还有文昌的东郊和清澜,临高的马袅,澄迈老城东水港等。还有一个极其美味品蟹的地方,就是蜈支洲岛的“灵支蟹”,在蜈支洲岛的后山,那些礁石里面有一种蟹,常常巢居于山丛中,美其名与蛇共舞。要想扑食“灵...

夜读历史丨琼州俚语里的山海古意

◎蟹大孔也大原意为多大的螃蟹必然打多大的洞,否则不能爬进爬出(www.e993.com)2024年11月18日。引申为收入大开支也大,没有余裕。◎口水甜说话好听的意思,比喻一个人善于观颜察色,讨人喜欢,会说奉承话。类似的俗语有“嘴码好”。◎廿九夜晚春节是农村最隆重的传统节日,按风俗大年廿九夜,所有的年货及柴米油盐都要备齐。意为大事...

七月七日,勿忘历史|纪念是为了更好的出发!

过去还会把鸡饭做成“饭团”,海南话叫“饭珍”,代表着圆满丰富、全家团圆之意。现在岛上做成饭团已经很少见,反而是上世纪二三十年代由下南洋的乡亲们带出去的这一习俗,至今仍在马六甲等一带盛行,早已成为新加坡的国菜。2.黑胡椒蟹狮城的黑胡椒螃蟹自成一派,虽然做法并不难,...

文化周刊丨琼州俚语里的山海古意

◎蟹大孔也大原意为多大的螃蟹必然打多大的洞,否则不能爬进爬出。引申为收入大开支也大,没有余裕。◎口水甜说话好听的意思,比喻一个人善于观颜察色,讨人喜欢,会说奉承话。类似的俗语有“嘴码好”。◎廿九夜晚春节是农村最隆重的传统节日,按风俗大年廿九夜,所有的年货及柴米油盐都要备齐。意为大事...

实用!三亚海鲜攻略,当地人教你挑海鲜

提醒一点,轻捏或者轻压螃蟹时,力度要得当,别不小心把四肢掐掉了或者把腹部压穿了,这样不光会把活蟹变死蟹,商家也不好再继续卖了。贝类芒果螺海南话里没有“贝”字,海南人把贝类称为“螺”。芒果螺是海南人最常吃的螺,对游客来说,价格也很美好。买个一两斤,放葱段爆炒,再加点辣椒,吃起来就是一个...

【不同的习俗 共同的佳节】吃什么?

家中团圆饭一般在年三十中午吃,因为大家中午会祭祖,摆好鸡肉猪肉拜了祖先大家就一起吃饭。到了晚上,算好时辰和方位就准备“迎神”。大年初一早上第一顿饭叫做“搬货”,这顿是不吃荤的,只有豆角茄子粉丝等,其中的豆角和茄子,海南话谐音为“都比别人好”,期盼新的一年更进一步、更好一点。