自酿酒,真的靠谱吗?

最让人担忧的是自酿酒可能带来的健康风险。家庭酿造环境很难达到商业酒厂的卫生标准,这意味着在发酵过程中可能会产生有害细菌或霉菌。此外,不正确的存储方法也可能导致甲醇等有害物质的含量超标,长期饮用可能对健康造成严重影响。法律与合规性除了健康问题外,还需要考虑的是法律方面的限制。在一些国家和地区,未经授...

好酒是怎样酿成的?——科学解析古井贡酒·年份原浆品质内涵

最近的研究发现古井贡酒·年份原浆酿造优质产区中蕴含着丰富的有益酿造微生物菌群,这些独具产区特色的酿造微生物菌群形成了古井贡酒·年份原浆酿造的磅礴力量!通过对产区特征的科学研究发现,古井贡酒·年份原浆“生”得好:亳州产区独具白酒酿造微生态优势!二、匠心传承的酿造工艺好的产区,好的酿造微生态是酿造“好酒...

葡萄酒对健康有益?自酿葡萄酒小心喝“出事儿”

无论是自酿葡萄酒还是正规厂家生产的葡萄酒,绝大多数人在喝葡萄酒的时候,都会默默地安慰自己:“多喝点葡萄酒没关系,对血管好、对心脏也好!”真的是这样吗?传言说喝葡萄酒对血管好是因为有研究称:适当喝葡萄酒能升高高密度脂蛋白胆固醇。这可是“好胆固醇”,对血管的健康有益,有利于降低血管中的“坏胆固醇”,...

自酿酒好喝,健康吗?

运营:台山广播电视台总编室原标题:《自酿酒好喝,健康吗?》

湖南马王堆,还藏着什么不为人知的养生智慧?| 地球知识局

在古人看来,各种滋补品中,养生酒的地位很高。它不仅让人在品味中享受生活,还能在潜移默化中促进身体健康。适量饮用养生酒,既能满足人们对饮酒乐趣的追求,又能达到强身健体的效果,何乐而不为?中国人喝酒保健养生这件事,历史非常悠久。现在已知最早的养生酒,能追溯到殷商时期。骨卜辞中记载的“鬯”,就是一种用...

你以为的零添加、绿色健康的自酿酒可能是一杯毒酒

其实,每年都有关于自酿酒出事的报道,前不久就有个新闻报道,一位重庆的潘女士在网上自学酿造葡萄酒,结果她老公品尝后出现头痛头晕症状,随后被送医洗胃(www.e993.com)2024年11月1日。01首先,就说酒精已经被定位一级致癌物了,还是少喝为妙。02第二、就拿葡萄酒来说,酿制葡萄酒用的葡萄跟我们平时餐食用的葡萄并不一样,平时我们吃葡萄肯...

【微生物篇】“看不见的酿酒大师”在酒中留下了什么“健康因子”?

最出名的健康因子是怎么产生的?2000年,中国著名白酒专家季克良发表一篇文章,名为《世界上最好的蒸馏酒:贵州茅台》。文章里详细介绍了茅台酒酿造技艺和诸多优势。其中提及茅台酒有含有“具有止咳平喘作用的四甲基吡嗪”。四甲基吡嗪是中药川芎的主要活性成分,具有烘烤香气、甜香,是中国白酒中的重要香气化合物,具有疏...

酿酒设备做的纯粮酒,喝对了才有益健康,否则……

白酒由粮食经发酵,再经酿酒设备蒸馏而成,是粮食精华中的精华。酒除了含有酒精外,还有多种有机酸、氨基酸、酯类、糖分、微量元素和较多的维生素等人体所必需的营养物质。所以,适量饮酒有益健康,这是真的。二、怎样喝酒才有益健康?1、暴酒不饮。饮酒养生自古有之,古人对于酒的品质格外注重,清代医家顾仲在《养心...

倪永培:酿健康、好喝的白酒是我的终生追求

迎驾贡酒将灵秀山川、竹根剐水、匠人匠心、洞藏佳酿绘成一幅最美酒乡的生态美图,诉说着大自然才是最好的酿酒师,酿健康、好喝的酒,缔造着中国白酒生态酿造典范,被消费者誉为“醉得慢、醒得快、有点甜。”“我们的酒厂一定要现代化、智能化;环境要宜人化、绿化、美化、艺术化;工人要时尚起来。”...

微生物在白酒中留下了什么“健康因子”?探秘国台酒中的健康物质

最出名的健康因子是怎么产生的?2000年,中国著名白酒专家季克良发表一篇文章,名为《世界上最好的蒸馏酒:贵州茅台》。文章里详细介绍了茅台酒酿造技艺和诸多优势。其中提及茅台酒有含有“具有止咳平喘作用的四甲基吡嗪”。四甲基吡嗪是中药川芎的主要活性成分,具有烘烤香气、甜香,是中国白酒中的重要香气化合物,具有疏...