买莴苣怎么挑?菜农:学会这6招,莴苣水分足果肉多,一挑一个准
1、清炒莴笋,这是莴笋最常见的做法,莴笋削皮之后切成薄片,为了丰富莴笋的口感,最好能够搭配一些青红椒和黑木耳。2、青红椒不需要很多,切片后待用、黑木耳也是为了点缀,很少的几片就行,提前泡发好,放入盘中待用。3、清炒莴笋,首先给莴笋、青红椒、黑木耳焯水,锅中放入大半锅清水,大火煮沸后放入少许的食盐和...
爱上美食,如何做米醋凉拌莴苣更好吃呢?
首先,将莴苣洗净切丝,放入大碗中备用。然后,将大蒜切末,辣椒切段,加入莴苣丝中。接着,倒入适量的米醋、生抽和白糖,根据个人口味调整用量。最后,用筷子搅拌均匀,让调料充分渗透入莴苣丝中,静置片刻即可食用。在制作过程中,我们需要注意以下几点。一是莴苣的切法,要切成细丝,这样凉拌出来的口感会更好。二是调料的用...
江苏女子晒失业前后伙食对比,宁可上班也不做主妇,网友:支持
失业前工作餐:红烧鲅鱼、排骨烧藕、莴苣炒蛋、粉皮红烧鲅鱼色泽金黄,外酥里嫩。鱼肉的鲜美与红烧汁的浓郁完美融合,每一口都充满了海洋的鲜味。而红烧汁的甜咸适中,更是为这道菜增添了几分层次感。鱼肉细腻,口感滑嫩,汤汁香辣可口,无论是搭配米饭还是直接品尝,都让人欲罢不能。失业前工作餐:红烧带鱼、红烧狮...
我家每年都晒这个菜,平时拿来烧肉特下饭,每次上桌比肉更先光盘
做法:1、腊肉提前一个晚上用水泡一下,不然很咸的哈,泡好的腊肉洗去表面的杂质,用刀切薄片,肥肉和瘦肉分开切。2、莴苣干用温水泡十分钟,然后清洗干净表面的杂质,捏干水分待用。3、生姜切丝、大蒜切片,辣椒切小圈待用。4、平底锅烧热,将腊肥肉放进锅里小火煸炒,炒出腊肉里面的油脂,然后再放姜蒜、干辣...
咸鲜滚烫腌笃鲜,浓油赤酱鮰鱼烧肉,无锡旅游不可错过的冬日暖食
其实,腌笃鲜在冬天食用,除了温暖烫口的暖食需要,更重要的是,这道菜的主要食材,在冬天才有,其中最不可或缺的配菜是冬笋、咸肉,这是入冬之后才有的,其次还需要新鲜排骨、百叶结、莴苣等等,烩于一锅,清香四溢,大块吃肉,大口喝汤,不亦快哉。浓油赤酱鮰鱼红烧肉...
笋烧肉时,需要事先焯水吗?牢记1点技巧,笋清脆鲜香肉香醇厚
笋烧肉的做法:备用食材:笋300克,牛肉500克,生姜5片,豆瓣酱2勺,香葱2根,蚝油1勺,生抽2勺,料酒2勺;制作过程:第一步,牛腩准备出适量,将其切成块状,然后放入在清水中浸泡一个小时,中途过程需要换掉其中的血水,然后将其用清水冲洗干净控水待用;第二步,香葱摘洗干净后控干其中的水分,将香葱切成长...
春分时节膳食:鳝鱼烧肉
鳝鱼烧肉原料:鳝鱼400克,五花肉400克,大蒜30克,姜8克,大葱8克,盐10克,酱油15克,盐5克,糖10克,白酒5克,色拉油50克,香油10克做法:1.黄鳝宰杀后,去头尾和内脏,切段。五花肉洗净切块。鳝段,肉块分别用开水焯一下,备用。2.将锅烧热,放色拉油,先将大蒜炸至呈金黄色捞起。锅留少许油,放葱,姜煸...
七夕会·美食|莴苣
待到将莴苣买回家,也是切成丝,母亲舍不得用油热炒,而是撒上一把盐,翻上几翻,挤去盐水,在莴苣丝上撒点葱花,然后将少许豆油烧得滚烫,往上一浇,“刺啦啦”,一阵脆响,屋子里顿时飘起了一股清香味。有时候,母亲还会将莴苣切成滚刀块,也是用少许盐拌一拌,撇去水,在酱油里洒上几滴芝麻油,蘸着吃。看芝麻油...
莴笋怎么做最好吃,十一种莴笋的做法,解油腻,现学现吃
3.将莴笋去皮清洗干净,切滚刀块备用4.锅中倒入油,下入葱块、姜片、八角,再用炒出香味5.下入牛肉,用中火翻炒出水分6.加点酱油、花雕酒呛出香气,加够开水再烧开,关中小火烧半小时7.下入莴笋块烧煮二十分钟左右8.最后加点盐、胡椒粉,搅拌均匀即可...
妈妈的野菜,救荒也救慌_腾讯新闻
上右:炒马齿苋的猪肉肥多瘦少为佳。下图:17年夏天,新鲜的马齿苋和外婆做的干马齿苋烧肉。马齿苋叶片肥厚多汁,不好晒干。传说此草救过太阳,所以方言里戏称为“太阳杀不死的马齿苋”。外婆的处理,是先用灶膛里的草木灰来“杀水”,之后再晾晒。妈妈从姨妈家回来,忍不住道了声“乖乖!”小镇与主城隔江,城区...