秋冬季节喉咙痒,八道炖汤来帮忙,补水润喉清火气,轻松过秋冬

一、椰子鸡汤准备食材:鸡肉,椰子,姜片。做法步骤:1、鸡肉清洗干净剁成小块,冷水下锅焯水,放入姜片去腥,煮开后撇掉浮沫,再将鸡肉捞起来,清洗干净浮沫。2、椰子剁开,将椰子水倒出来放入锅中,用勺子挖出椰子肉,切成条放入锅中,然后把鸡肉也放进来,加入适量清水,盖上盖子炖煮半个小时。3、时间到,椰子鸡...

炖鸡汤焯水或者直接炖都不对,多做一步鸡肉不柴不腥,滋补不上火

家庭炖鸡汤可以选择把鸡肉剁成块,这样炖煮起来更容易熟,而且剁成小块也能更好的去除血水,剁成小块的鸡肉先清洗干净,放在一个大盆中,加入适量的清水,浸泡1个小时,浸泡出血水之后抓洗一下,抓洗出鸡肉中多余的血水,清洗到鸡肉中的血水明显变少,然后沥干水分,你会发现处理过的鸡肉有一些微微发白的状态,这个时候鸡...

秋天多喝八道汤,滋阴润燥皮肤嫩,清火气睡得香,增强免疫力

3、将猪骨、汤料都放入汤锅中,加入足量的清水,盖上盖子炖煮四十分钟。4、时间到,再放入雪梨继续煮二十分钟。煮好后,加入食盐调味,搅拌均匀煮至入味即可出锅开吃。七、五指毛桃板栗炖鸡汤准备食材:鸡肉,五指毛桃,板栗,山药,姜片,莲子,红枣。做法步骤:1、鸡肉清洗干净剁成小块,冷水下锅焯水,放入姜片去腥,...

一年卖出3000万份鸡汤的老乡鸡,现炖现熬被指是预制菜,真相如何?

与其他快餐店的鸡汤不同,老乡鸡的鸡汤不仅采用的是养殖了180天的肥西老母鸡,还选用了农夫山泉,两者经过长时间的慢火炖制,既保留了鸡汤的鲜美味道和肉质细嫩,更展现了汤清肉白的原汁原味,整个制作过程就在门店的透明厨房完成,消费者全程可以看得见,所以每每当有人说老乡鸡是预制菜的时候,真实到店消费过的网友就会站...

鸡汤怎么炖有营养:客家人啊天教你做营养满满的竹荪炖鸡汤!

因为焯水可以去除鸡肉的血水和杂质,使汤更加清澈。浸泡竹荪可以使其膨胀,去除异味。炖煮的时间可以让鸡肉的营养充分溶解在汤中,使汤更加鲜美。在炖煮的过程中,我们可以不时地撇去浮沫,这样可以使汤更加清澈。最后,加入适量的盐调味,搅拌均匀即可。这道竹荪炖鸡汤的制作过程虽然简单,但是每一步都有其必要性。

炖鸡汤时,切记别直接炖,牢记“3放3不放”,汤鲜味美鸡肉不腥也不柴

1、不放料酒,料酒虽然有去腥的效果,但是炖鸡汤的时候放料酒不仅起不到去腥的效果,反而会使炖出来的鸡汤会有一股酸味(www.e993.com)2024年11月1日。2、不放八角,我们都知道八角的气味本身就比较大,如果炖鸡汤的时候放八角的话,就会掩盖掉鸡汤本身的鲜味。3、不放花椒,花椒本身是作为增香的调料,但是它的刺激性气味比较浓烈,所以在炖鸡汤...

艾草根炖鸡的功效和作用

核心提示:艾草根炖鸡具有补气养血、温经止痛、祛湿止痒、调经活血等功效和作用。艾草根炖鸡具有补气养血、温经止痛、祛湿止痒、调经活血等功效和作用。1.补气养血通过滋补气血,使人体脏腑功能得以增强,从而改善体质虚弱、面色苍白等症状。2.温经止痛该方具有一定的温中散寒作用,能够促进血液循环,缓解腹部冷痛等不...

湿热天肠胃总是“闹脾气”,怎么调理?附三伏天食养方推荐

鸡骨草薏仁炖乌鸡汤材料:鸡骨草30克、薏苡仁20克、乌鸡1只。做法:鸡骨草30克加适量清水煎,去渣留汁。乌鸡1只切开,去脏杂和尾部,把薏苡仁洗净后放进鸡腹内,加入鸡骨草汁,大火煲沸后改小火煲1个小时,加入少许盐、姜丝即可。功效:清热利湿。适用于脾胃湿热者(常表现上腹部胀满,口苦口臭,恶心或呕吐,大...

雷公根甘蔗汁是好喝 但也有讲究

雷公根炖鸡汤准备鸡肉400克、雷公根200克、生姜两片、红枣5个,以及少许米酒、盐、油。将鸡肉斩块,用生姜、盐、米酒和花生油拌匀腌制一下。砂锅煮水,水开后放入鸡肉,撇掉表面汤沫,放入红枣,然后关小火熬煮10分钟。再把新鲜的雷公根洗干净放进汤中,用小火熬煮20～40分钟,嫩鸡时间可短些,老土鸡则需熬久...

福建年夜饭大赏!谁是你心目中的“菜”?

三明人年夜饭桌上怎么少得了既有嚼劲,又香味扑鼻的沙县板鸭呢?根据三明各地不同的口味,著名的沙县郑湖板鸭,已被制成原味板鸭、香鸭、冰茶鸭、麻辣板鸭、咸鲜板鸭等5种,可以依个人口味再烹煮,高蛋白又低脂肪。图源:绿都三明红菇炖鸡汤说起年夜饭,作为重要作料和佳肴的“红菇”绝对少不了,三明红菇很有名,...