【植物界全系列】姜目—芭蕉科(下):香蕉

传说佛教先祖释迦牟尼,由于吃了香蕉后获得了智慧,因此香蕉又称“智慧之果”,也称香蕉为“智慧的源泉”。香蕉以几内亚所产个儿大,每只在1千克以上,蒸熟后食用,味如猪肉,所以有“猪肉香蕉”之称。c.原产地香蕉的原产地有许多不同的说法,一般相信,东南亚的农民最早种植小果野蕉(M.acuminata),并将其传播到东南...

「食用香精」被误解的一生 | 可能是全网最全面的科普

因为香精本身就是一个复杂的混合产品,调香师完全可以在里面同时加入天然提取的、化学合成的、发酵的甚至热反应的香料,再加上各种辅料,共同组成一款香精。目前在一些国家(比如美国),只要香精里所有的食用香料都不是「化学合成」的,就可以宣称属于「天然香精」。但目前中国暂时没有「天然香精」的国家标准定义。无论是什...

食用香精被误解的一生

比如路边摊用鸡肉和鸭油香精冒充鸭肉,或者通过肉味香精掩盖肉制品腐败问题。②本身明令禁止加香精的食物,故意添加香精进行商业欺诈。之前,麦趣尔在宣称为纯牛奶的产品中偷偷添加香精提香,本地产的大米添加泰国香米香精,冒充泰国香米。③有些无资质小厂,生产的香精没有安全保证。比如香精大米事件涉及的香精公司,本身...

水果味的布洛芬有哪些

核心提示:市面上存在多种水果味的布洛芬制剂,如橙子味布洛芬、草莓味布洛芬、蓝莓味布洛芬、香蕉味布洛芬、苹果味布洛芬等,可以改善食欲,但并不能替代药物治疗。市面上存在多种水果味的布洛芬制剂,如橙子味布洛芬、草莓味布洛芬、蓝莓味布洛芬、香蕉味布洛芬、苹果味布洛芬等,可以改善食欲,但并不能替代药物治疗。1....

有人说香蕉会灭绝!真的吗?

20世纪50年代,人们吃的是另一种香蕉,据说它比香芽蕉更大、更甜、更糯,它的名字叫大麦克香蕉。如今这种香蕉也濒临灭绝,只有泰国还有少量种植。倘若你想知道大麦克香蕉的口味与香芽蕉有什么不同,倒也不用专门跑去泰国,只要去买点香蕉糖,就能感受大麦克香蕉的味道。这是因为今天使用的香蕉香精还是60多年前的配方,...

广东省市场监督管理局关于11批次食品不合格情况的通告(2024年第35...

(四)东莞市樟木头玉梅副食商行销售的标称青岛昊昌食品配料有限公司生产的合味元盐焗香精(拌合型粉末),菌落总数不符合食品安全国家标准规定(www.e993.com)2024年11月8日。(五)东莞市樟木头玉梅副食商行销售的标称平度市高泰克食品配料厂生产的秘制烧烤专用料(食品用香精),菌落总数不符合食品安全国家标准规定。

生活中的褐变

为什么剥皮的香蕉、咬开的苹果、切开的土豆在空气中放置一段时间后会变黑呢?果实在贮藏过程中常发生各种生理失调,其中组织褐变尤为严重。一般认为,植物器官或组织的酚类物质在酶的作用下氧化为醌和水,醌再经非酶促聚合,形成褐色物质而产生褐变,即酶促褐变,影响果实外观,降低食用品质和商品价值。

儿童零食调查:一根雪糕含14种食品添加剂

四种口味完全不同的一项食品添加剂是着色剂,哈密瓜味着色剂为天然胡萝卜素、141ii,香蕉味的着色剂为100ii,草莓味为120,葡萄味为163ii和栀子蓝。儿童过量食用隐患多这些食品添加剂都有什么作用?iearth食品安全项目顾问、原南昌大学食品科学与工程系彭珊珊教授介绍说,雪糕中食品添加剂主要有乳化剂、增稠剂、甜味剂、...

全球五亿人把香蕉当主食!为什么中国很少见?真能吃饱吗?

不过那种香蕉不能吃,非洲当地人也是砍伐香蕉树的根部,食用里边的白色液体。历史上最出名的香蕉名叫大麦克,虽然你没吃过,但你一定对这个香味十分熟悉。提到水果味道的香精,其实吐槽最严重的就是香蕉口味,因为大家都说这个味道特别假,香蕉根本没有这么香甜。

【秦医卫·资讯】冰淇淋的这种成分,或增加糖尿病风险

食用香精更具风味例如抹茶味、香蕉味等。增稠剂更持久卡拉胶以及明胶、瓜尔胶、槐豆胶等都是常用的增稠剂,它们可以改变水的结晶形态,让融化的雪糕仍能凝附在表面,不至于滴得到处都是。事实上,鸡蛋、蜂蜜、芝士等属于天然乳化剂,但其成本高,大批量制作时口感达不到标准,所以目前多在家庭中使用。