上海拉面指南
招牌味噌拉面用的中太卷面,调味风格很像地道的札幌出品,老客人更偏爱豆乳拉面,甚至有人评论“好吃的味噌拉面店不少,能排第1的豆乳拉面只有他家。”·推荐点单·豆乳味噌拉面和前两家主打fusion的新式拉面比,这家可以说是上海日式拉面中的大和抚子,传统、朴实、不经雕琢,调味也是当地偏爱的重咸风,出品可以...
暴跌90%!中产曾排队1小时,这家网红日式拉面卖不动了,惨被弃?
一提到火锅,我们首先想到的是海底捞,一提到快餐速食,我们想到的是麦当劳肯德基,一提到拉面,好像想不到什么拉面有记忆点能够深入人心。但是一提到贵的拉面,那大家不约而同想到的一点是这个日式快餐初代网红——味千拉面了。味千拉面在20世纪末引入了中国市场,在当时的人气程度可谓是非常火爆,毕竟是从隔壁樱花国引进...
88元一份的意面遭疯抢,意式小餐馆凭什么?
据了解,目前黑手制面店里出售的手作饮品有4款,分别是冰茶和两款手打柠檬茶。酒水方面,涵盖了鸡尾酒、葡萄酒、啤酒等种类,且每一款都会摆放在酒水架上,方便消费者挑选。同时,靠近出餐口处还特别设置了一个自助取酒机,提供三种不同口味的鸡尾酒。咖啡类虽然只有一款美式咖啡,但胜在价格便宜,只卖3.9元一杯。△...
携手“米其林”星厨推新品,味千拉面深耕中国28年再领新潮流
深耕中国市场,引领日式拉面新风尚自1968年创立以来,味千拉面始终专注于每一碗拉面的极致口感与纯粹风味。以一碗碗热腾腾的大骨熬汤拉面成功征服了世界各地食客的味蕾,成为了刻印在众多食客心中一道熟悉而温暖的美食印记。1996年,味千拉面在中国市场生根发芽。凭借其独特的口味和优良的品质,味千拉面快速崛起成为中国连锁...
味千拉面携手三位“米其林”星厨研发推出三款新品拉面
味千方面表示,“米其林”星厨对于口味的追求、食材的讲究,以及消费者至上的内核,与味千的理念不谋而合。这次合作只是一个开始,未来将有更多新品推出,希望为消费者带来更好的质价比体验,让消费者在同价位段吃到更高品质、更丰富、更美味的拉面。深耕中国市场,引领日式拉面新风尚...
“50元吃不饱”的味千拉面,悄悄关了200家门店!
作为日式快餐的初代网红,味千拉面启蒙了不少消费者对于日式拉面的认知(www.e993.com)2024年10月25日。2007年,味千(中国)头顶“拉面第一股”的光环,打破内地连锁餐饮企业从未在港交所上市的僵局,其创始人潘蔚也连续4年蝉联胡润餐饮富豪榜榜首。不过来到2021年前后,面馆品牌的高溢价能力受到资本关注,群众基础深厚但是市场化程度较低的中式拉面赛道开...
味千中国暴跌,被“抛弃”的日式拉面
作为日式快餐的初代网红,味千中国曾以一碗骨汤拉面,风靡中国20年。如今,内有口碑下滑、客流减少、闭店率走高,外有中式面馆强敌环伺,曾经的日式拉面大王僵局难解。0140块的速食面,没人稀罕了品质缩水,口碑崩盘,是味千拉面不断“坠落”的直接原因。近期,赵宇因为点了份味千拉面外卖有些火大。他告诉餐考君...
击溃上海物价的日式拉面,又开新店啦!
击溃上海物价的日式拉面,又开新店啦!,汤底,叉烧,咖喱饭,上海市,日式拉面,日本拉面,中式面食,中式面条,粉末状食品原料
味千拉面:五十年匠心传承,引领日式拉面新风尚
故事的起点,是熊本街头一家仅有八个座位的小店,那里诞生了最初的味千拉面。五十年来,味千始终坚守初心,专注于每一碗拉面的*口感与纯粹风味,将日式拉面的精髓发挥得淋漓尽致。1990年,凭借着大骨熬汤的浓郁骨汤拉面,味千拉面脱颖而出,成为九州豚骨拉面的杰出代表,其纯正的口味迅速征服了全球美食爱好者的味蕾,成为许...
日本进入消费降级时代:日元大幅贬值,上班族连牛肉饭和拉面都快吃...
日式拉面图源:日本国家旅游局官网“这几年几乎拉面中的所有食材都在涨,包括猪肉、鸡肉、小麦、酱油、葱、竹笋等,而且熬煮面汤通常需要店内24小时保持通电,电费更是高得吓人。”一位拉面从业者抱怨道。日元大幅贬值也是拉面店倒闭的推手之一。今年以来,日元兑美元已经贬值逾40%,这对资源匮乏、高度依赖进口的日本...