里斯战略咨询中国区合伙人何松松:品类创新是品牌破卷之道
刚才说了糖的迭代,今天由于糖的问题,我们过去认为非常牛的品牌可口可乐,它在全球也面临着非常大的增长压力,所以今天崛起的是一批做无糖的、更健康的低糖分的品牌和企业。同样能源的革命也是如此,汽车行业中,在过去100年,欧美的整个燃油车已经遥遥领先于我们的汽车产业。但是今天如果赛道换了,如果今天是新能源汽车、...
控糖焦虑拿捏年轻人,风头正盛的无糖茶卷到哪了?
月莞柔:当我们在上海讨论“city不city”、“冰美式无糖”等新鲜事物的时候,可能很难发现,在一线城市以外,还是有很多传统品牌在闷声发大财,比如旺仔牛奶的销售额依然可观,是许多新品牌望尘莫及的。当我们的市场足够大足够细分时,产业周期也会被带动拉长。无糖茶饮走了10年到达一线,但如果想走到下沉市场,或许还需...
挺自信的,这应该是全网最好吃的减肥指南(2024版)。
推荐品牌:黎城、笑厨。还可以囤点新疆的冠农番茄罐头,配料表也只有番茄。果肉感更鲜活,价格嘛,也就是进口番茄罐头的一半吧。自从拥有它们,我的番茄肉酱、番茄炒蛋就跟开了挂一样;)以及六婆辣椒面,是成都串串店都在用的辣椒面,有魔力!蘸白煮菜都好吃。当然了,还有我们心中封神的单山蘸水,比六婆更辣,鲜感...
代糖是生物合成应用的好赛道
甜味剂种类丰富,可以满足多种不同的需求。甜味剂指为食品提供甜味的的食品添加剂,目前我国批准使用的甜味剂有二十余种。不同的甜味剂具有不同的风味、甜度和口感,高倍甜味剂和赤藓糖醇几乎不提供能量,加入食品中可以实现减糖不减甜的目的。1.1.化学合成甜味剂甜度高,性价比卓越甜味剂目前已发展到第...
好物榜单上好评最多的产品,为什么是它们?
此外,我们结合2021年和2022年的知乎好物100榜单,找到了6款多次上榜的产品,分别是:追觅洗地机、雅萌美容仪、佳明运动手表、尤尼克斯羽毛球拍、东方树叶无糖茶和索尼相机。其中,佳明、农夫山泉、索尼都属于硬实力老牌品牌,而追觅、雅萌则是近几年新冒头的年轻品牌。
周二机构一致最看好的10金股
代糖市场价格回落,23年公司业绩承压(www.e993.com)2024年9月8日。2023年公司业绩不佳,主要原因是2023年三氯蔗糖、安赛蜜、麦芽酚等价格下跌至低位,导致公司主营的甜味剂产品销售价格和收入下降。具体分业务来看,(1)食品添加剂:2023年食品添加剂营收为28.90亿元,同比-36.60%,占主营业务收入比重为54.40%。毛利率为32.76%,同比-15.01pct。(2)大宗...
广州酒家:公司月饼产品已推出代糖系列及低升糖系列产品
广州酒家12月6日在投资者互动平台表示,公司会针对消费者的健康需求持续优化公司产品。目前,公司月饼产品已推出代糖系列及低升糖系列产品。公司将坚持“餐饮强品牌,食品创规模”的发展战略,在持续发展餐饮业务、月饼系列产品和速冻食品的同时,加大对粽子、腊肠腊味等肉制品、饼酥糕点、预制菜肴等其他食品业务的资源配置,...
简爱酸奶创始人夏海通:没能力持续降低成本的品牌无法做大
第三,只做天然纯净产品。没有一滴添加剂可以进入我们的工厂,包括代糖。第四,只做最创新的产品。我们只做在中国没有出现过的产品。简爱的使命也很清晰:为家人和孩子做一杯安心好奶。我们用“简爱”做85后到95后父母主导的高收入家庭市场,用“父爱”做0~12岁的小孩市场。简爱的研发全都跟着战略与使命走。...
代糖风云录:深聊在禁令、政治和金钱之间反复游走的甜蜜革命
多次风波之后,最新的国际共识是,2023年7月,联合国世界卫生组织旗下的国际癌症研究机构(IARC)把阿斯巴甜分类为2B类致癌物,算是对阿斯巴甜最“官方”的质疑之一了。这又引发了媒体们的集体报道,在消费者中间形成了代糖焦虑,觉得无糖可乐,无糖口香糖,凡是含阿斯巴甜的产品都不能吃,还有各种品牌出来澄清自己的品牌不含阿斯...
霸王茶姬新动作:产品健康分级!茶饮“控糖时代”全面来临?
当下茶饮行业的供应链已经足够成熟,数字化运营水平也有了质的提升,到了能更好地解决“糖”的时机。比如,原料端0卡代糖的出现,就是行业控糖的一个阶段性成果。喜茶、奈雪、沪上阿姨、CoCo都可等品牌,都在产品中增加了0卡代糖选项。此次霸王茶姬上线“营养选择”标识,就是用更方便快捷的数字化手段,满足消费者...