立冬啦!最惦记这盘儿饺子!

慢慢让它糖化,擦丝,用肉或是鸡蛋和馅儿,等吃的时候,还得蘸上点放了蒜泥的醋。(图片来自:百度经验)小时候的冬天只有冬储大白菜。母亲从院子里抱来一颗大白菜,洗净切丝再剁碎,和馅儿,一家人围在一起包饺子,分工明确,有说有笑...佛手卷在古时,人们有“拜冬”的习俗,祈盼人寿年丰,“佛手卷”...

来杭州,人均100元以内,值得一吃的22家店

现包的馄饨下锅,三五分钟,煮好捞起,大姐拿只老式热水瓶浇上开水,滴两滴麻油,一碗清清爽爽的纯青菜馄饨就摆在了面前。汤面泛着油花,忍不住先端碗喝了一口清汤。汤底是榨菜、虾米、葱花,灵魂是那两滴麻油。带汤舀起一只馄饨,谨慎地咬一口,翡翠透骨的鲜,透过馄饨皮能看见里面翠绿的青菜馅,一口一个新鲜清爽...

冬天吃饺子,韭菜、茳香靠边站,这种“5鲜馅”清淡又营养,真香

调制饺子馅首先，将3个鸡蛋打入碗中加入2小勺食盐，打散均匀。接下来，在锅中倒入适量的油（这样在调制饺子馅时就不需要再放入熟油了），当油温达到五成热时，慢慢倒入鸡蛋，用筷子不停地搅拌，炒成小块。当鸡蛋块定型后，再放入洗净的虾皮翻炒几下，让虾皮散发出鲜味，备用。将西葫芦、胡萝卜洗净，切成细丝...

清明吃是“头茬”,荠菜都败给它!时常炒一盘,一护血管、二补钙,助...

3、再加入剁碎的马兰头,搅拌炒匀,入适量的盐、香油调味。4、豆腐皮剪成小长方形放在温水中稍微泡一下,用豆腐皮包住马兰头馅。5、放有马兰头馅的豆腐皮卷到一半时,两头封住,再卷成长条形成品。6、把包好的豆腐皮卷放入锅中小火慢煎即可。咸肉炒马兰头食材:马兰头、咸肉、盐、味精做法:1、马兰头...

香港本地人推荐的Citywalk路线!人间烟火味在这条街聚满了!

和我之前吃过的炸串不一样,沙茶酱调制的酱汁是灵魂,口味偏甜一些,我点的中辣完全ok,蔬菜比肉更好吃,豆腐和茄子必点!晚上6点开门,记得带现金,支持wx但1:1。红茶冰室如果吃小吃的话,推荐冰火菠萝油,刚出炉的非常好吃,还有红豆菠萝包只要8HKD,有满满的红豆馅。晚餐推荐干炒牛河和咖喱猪扒。

去“反内卷之都”吃早餐,治好了我所有的内耗

卷圈有荤的,但通常都是素的居多,常见馅料有豆芽、豆干、红粉皮儿(就是酱豆腐汁染红的粉皮儿),再加入酱豆腐、五香粉等调味(www.e993.com)2024年11月13日。外皮儿炸得金黄酥脆,内馅儿是新鲜蔬菜,不管是单独吃还是夹在大饼、煎饼里都好吃,是百搭选手。炸卷圈|图片来自图虫创意...

“晕碳”了!在乐山get到人生另一种微醺!

原汁原味,清爽不油腻,早餐可以吃它;皮薄馅大,用料扎实,午饭可以吃它;配上蘸料,带点辣味的鲜香让人胃口大开,也是晚饭的不二之选。面皮+肉馅儿的烧麦,简直是碳水星人的不二之选!图/amay「“晕碳”指南」刘七嬢烧麦刀削面:市中区阳光广场人民路西路2号...

今儿别忘了吃饺子!咱河北有老讲究

通常做包子、饺子的肉馅都要打进一些水,以便使肉馅软滑口感好,即用清汤或花椒泡的水,向着一个方向搅,搅到“上劲”馅料成团不散。但韭菜馅的就不要打水了,水分很多,又没有挤水的可能,所以肉馅中就不用打水了。煮饺子要加盐煮水饺时,在水里放一颗大葱或在水开后加点盐,再放饺子,饺子味道鲜美不粘连。

今天开始,长达40天!这些事一定要知道...

面和水比例为2:1,也就是500克面粉用250克水,如果想要面软一点儿,就稍微多加一点儿水。和好的面要醒足醒透,最好中间揉几次,揉完了再醒。自剁肉馅简便方法将准备做馅的肉放入冰箱内冷冻,待肉完全冻实后取出,然后用擦菜板擦肉,很容易就能把肉擦成细条(用擦丝器将冻肉擦成丝),这时只需再用刀轻轻地剁...

中国,最好吃的“早餐”在哪?我2年打卡30座城,推荐这10个地方

天津的“茶汤”也是一绝,用糜子面或小米面调制而成的糊状食品,口感细腻,甜度适中。而“果子”(油条)和“油饼”同样是天津人早餐桌上的常客,果子金黄酥脆,油饼则略显厚重,两者皆可搭配豆浆或豆腐脑食用,别有一番风味。4:武汉。首先,热干面作为武汉早餐的名片,以其独特的芝麻酱拌面征服了无数食客的心。紧接着...