空心菜天天吃,身体棒棒?注意啦,三大误区要注意

第一个误区是认为空心菜可以补钙就过量食用。空心菜确实含有一定量的钙，但是它同时也含有草酸。草酸会与钙结合，形成草酸钙，这种物质不容易被人体吸收。如果过量食用空心菜，不仅不能起到补钙的作用，反而可能会影响身体对其他食物中钙的吸收。从一些营养研究的数据来看，当空心菜的食用量超过一定限度时，这种影响就会比...

补钙大作战:虾皮能否成为钙中之王?

100g老豆腐(北豆腐)中钙含量约138mg,且钙的吸收率可以达到90%,是一个不错的补钙选择。综上所述,食物中的钙含量固然很重要,但其吸收率及促进钙吸收的其他因素也十分重要。维生素D、乳糖、蛋白质、合适的钙磷比例都能促进钙吸收;而植酸或草酸(含量较高的如菠菜、空心菜、苋菜等)、膳食纤维、高脂饮食及某些药...

空心菜是万毒之王,重金属超标还会引起抽筋?这些才真的要少吃

再加上空心菜中95%的草酸可在焯水时去除,进入体内根本不会影响钙质的吸收。且本身空心菜是个钙含量很高的蔬菜,食用空心菜反而可以帮助身体补钙。二、3个蔬菜被列入“致癌名单”?别再误会它们了一直以来,网络上有许多关于蔬菜会致癌的传言,很多人看了这些说法后不敢吃蔬菜。其实啊,这些说法大部分都不可信。1.蕨...

答疑解惑|空心菜吃了会“抽筋”,卖菜的都不吃?

而适量食用空心菜，对健康并无不利影响。空心菜中95%的草酸都会在焯水时流失，不会影响钙吸收。结合空心菜钙含量较高的特点来看，空心菜的补钙作用反而更大。除了“抽筋”，网络上还有吃空心菜可能导致痛风的说法。何洪巨解释说:某些高嘌呤和能够导致高尿酸的食物，确实可以看作是痛风发作的次要风险因素。不过，空心菜是...

喝骨头汤能补钙?这些误区别中招!真正的“补钙高手”是它们→

不要空腹吃钙片空腹吃钙片会使钙片直接跟胃酸发生作用形成氯化钙同时也要少吃草酸类的蔬菜比如,菠菜、空心菜、毛豆等草酸会和没消化的钙形成草酸钙既无法有效补钙,也容易引发便秘误区4多吃虾皮能补钙虾皮从钙含量上来说确实比较高但不代表补钙效果好...

空心菜是菜中“毒王”?这个谣言可别信

空心菜中95%的草酸都会在焯水时流失,不会影响钙吸收(www.e993.com)2024年11月24日。结合空心菜钙含量较高的特点来看,空心菜的补钙作用反而更大。除了“抽筋”,网络上还有吃空心菜可能导致痛风的说法。何洪巨解释说,某些高嘌呤和能够导致高尿酸的食物,确实可以看作是痛风发作的次要风险因素。不过,空心菜是低嘌呤食物,每100克空心菜仅含有17.5毫克嘌呤...

三伏天建议多吃这菜,被称为“补钙之王”,口感脆爽,能清热解暑

夏季的饮食讲究清淡,而且室外温度高的时候,身体流汗过多,钾元素和钙元素的过度流失容易没胃口,身体乏力,所以夏季“补钾和钙”也是必不可少的,在没有胃口的时候,吃点蔬菜是不错的选择,适合夏季的蔬菜有很多,丝瓜、黄瓜、苦瓜、空心菜、木耳菜等等;今天和大家分享我家夏季餐桌上的常客——木耳菜,木耳菜并不是我们平时...

科普|科学补钙,守护骨骼健康

对于一日三餐来说,晚餐后服用钙剂是人体补钙的最佳时间。因为正常生理状态下,在凌晨时期,人体血钙最低,这时钙剂的吸收率最高,利用最好。另外,服用钙剂时注意不要与含草酸的食物同服,因为草酸会与钙元素结合而影响吸收。比如常见的菠菜、雪菜、苋菜、空心菜、洋葱、茭白、毛豆、竹笋等都含有大量草酸,补钙期间最好先...

意想不到的补钙高手

此外,牛奶、无糖酸奶、豆腐、豆腐皮也都是第一梯队补钙食物,最好每天能喝到2包纯奶,或者1包纯奶加1盒(100~130克)无糖酸奶,再来上50克豆腐或豆腐皮。绿叶菜如苋菜、茴香、油菜、芥蓝、小白菜、空心菜等,钙含量也都比牛奶高,但其中的膳食纤维和草酸会影响钙吸收,为了提高钙的吸收率,建议沸水焯1分钟,每天吃...

食品安全消费提示|空心菜是菜中“毒王”?这个谣言可别信

空心菜中95%的草酸都会在焯水时流失,不会影响钙吸收。结合空心菜钙含量较高的特点来看,空心菜的补钙作用反而更大。除了“抽筋”,网络上还有吃空心菜可能导致痛风的说法。何洪巨解释说,某些高嘌呤和能够导致高尿酸的食物,确实可以看作是痛风发作的次要风险因素。不过,空心菜是低嘌呤食物,每100克空心菜仅含有17.5毫克嘌呤...