烘焙中常用的油类有哪些?看完别再说你不懂了!
2、有盐黄油有盐黄油是在黄油的制作过程中添加了适量的盐,味道微咸,具有独特风味。一般用来直接抹在面包上食用,或制作三明治、汉堡等。如要用于烹饪,可以适当减少食物中的用盐量。3、无盐黄油指纯天然的黄油,不加任何调味,又被称作“甜性奶油”。这种黄油有很多用途,不仅能用于烹饪,还能用于制作烘焙甜品,如黄...
爱普香料集团股份有限公司第五届监事会第十二次会议决议公告
本次会议的召集、召开程序和表决方式符合《中华人民共和国公司法》、《上海证券交易所股票上市规则》等有关法律、法规、《爱普香料集团股份有限公司章程》及公司《监事会议事规则》的规定,会议合法、有效。二、监事会会议审议情况经过与会监事认真审议,形成如下决议:1、审议并通过了《关于出售控股子公司股权的议案》...
新加坡有哪些好吃的美食和特色小吃呢给大家来分享下
1.肉骨茶简介:肉骨茶并不是茶,而是用猪骨和独特的药材,配以家传香料等文火煨制而成的汤。肉骨茶分为新加坡的海南派及马来西亚的福建派。新加坡的肉骨茶反映了新加坡多元文化的影响,用胡椒主调味,具有浓浓的胡椒香,加生抽后又香又甜。风味:新加坡的肉骨茶主要分为海南派(重胡椒味)和福建派(重药材味)两种。
花椒产业研究:小品种有大市场
花椒是芸香科花椒属(Zanthoxylum)植物,乔木、灌木或者木质藤本,是一种调味香料植物,该属植物全世界约有250种,而我国是世界上种植花椒面积最大的国家,有39种,14变种。我国常见的花椒类主要分为红花椒和青花椒。青花椒中一般包括藤椒(也叫竹叶花椒,Zanthoxylumarmatum)和青花椒(狭义)(也叫翼柄花椒,Zanthoxylumschini...
胡椒、香砂、草果香料药材走势分析!
二、近期商家较为看好的品种胡椒、香砂、白豆蔻、草果、香叶、孜然、山奈三、近期香料行情预测目前调料品种行情最活跃,热度高涨,商家关注力度最大,预计多种香料价格有望出现上涨趋势。如白豆蔻,因产地供应短缺以及市场需求增加或将会持续上涨;胡椒,受多个产地干旱减产影响,价格也可能会持续上涨。除此之外,香叶、香...
商业秘密|中药材暴涨行情:疯狂的胡椒,资金背后热炒中药香料
“现在有很多中药品种涨价,胡椒价格涨得最厉害,包括白胡椒、黑胡椒,还有良姜、草果(www.e993.com)2024年10月17日。”6月20日,在广西玉林市中药材专业市场做香精香料批发生意的杨老板告诉第一财经记者。玉林自古以来就是中国和东南亚各国香料的主要种植地和集散地,集散了全国80%、全球2/3以上的香辛料,是全国最大的进出口香料集散地、香料...
30种藏在美食中的香料及作用,涨知识了!
孜然,香辣味浓郁,是烧烤食品必用的佐料,主要用于调味,提取香料等。入肴调味可去膻异、增添风味、促进食欲。通常是单用,主要用于烤、煎、炸的羊肉、牛肉、鸡、鱼等菜肴,是西北地区常用而喜欢的一种香料,是新疆烤羊肉串必用调料,孜然还可作为复合香辛料的配料。
羊肉怎么炖才好吃?原来这么简单,放入4个香料,肉嫩汤鲜没膻味
小茴香是一种很常用的香料,有着浓郁的香味。在烹饪的时候,小茴香可以去腥增香和调味,它的香味能够中和羊肉的膻味,同时还能给羊肉增添一种独特的口感,并且小茴香还可以增加羊肉的香味,还可以让羊汤的香味更加浓郁。在炖羊肉时,可以将小茴香与羊肉一同放入锅中慢炖,随着时间的推移,小茴香的香气会逐渐渗透到羊肉中...
全球消费复苏+资本和灾情作用,香料类药材行情进入反弹通道
香料类品种多数是国际性流通品种,易受到资本操控,同时旱灾、冻灾等自然灾害也会造成香料品种大面积减产,如近期云南、越南等地干旱就造成部分香料品种出现上涨。因此,这两个因素可能成为此轮香料类品种出现反弹的关键。有行业人士认为,由于旅游业、餐饮业复苏及夜市经济等因素的刺激,预计2024年调料类品种消费将同比...
胡椒每公斤从20元涨到70元 香料市场的新涨价王
“现在有很多中药品种涨价,胡椒价格涨得最厉害,包括白胡椒、黑胡椒,还有良姜、草果。”6月20日,在广西玉林市中药材专业市场做香精香料批发生意的杨老板告诉第一财经记者。玉林自古以来就是中国和东南亚各国香料的主要种植地和集散地,集散了全国80%、全球2/3以上的香辛料,是全国最大的进出口香料集散地、香料定价中...