去烘焙店买面包时,这4种一定要少买!烘焙师:只有不懂的人才会吃
奶油面包使用的奶油一般是植物奶油(也叫氢化植物油,即人造奶油),其中含有反式脂肪酸,过多食用会导致发胖,还会增加心血管的患病风险。如果在成分表上看到这些名字,它们都是含有反式脂肪酸的氢化植物油:人造奶油、人造黄油、植脂末、植物奶油、植物起酥油、奶精、酥油、玛琪琳...除此之外,保质期过长(高达1个月以...
想要吃得健康,这4种面包一定要少买!为了健康,弄懂再买不吃亏
和天然奶油相比,人造奶油营养成分更少,而且还含有饱和脂肪酸、低密度脂蛋白、反式脂肪酸等物,这对呵护血管以及大脑神经健康而言,都是存在一定威胁的。2.带酥皮的面包酥皮面包、油炸面包在市场上也很受欢迎,因为与普通面包相比,酥皮类型的面包有着更丰富的口感,而且还带有浓厚的油脂香气,但此款面包在制作时,往往...
每天1 个面包,身体会发生什么变化?
警惕:肉松面包、芝士面包、面包+火腿肠肉松和芝士大多盐含量不低,面包中本来也会含有一部分盐,普通面包的钠含量一般为300mg/100g左右,若是再加了较多的肉松和芝士,钠含量会增加不少。比如下图是一款肉松芝士面包的营养成分表,钠含量为620mg/100g,与普通面包相比几乎翻倍了。如果吃100g这样的面包...
配料表如果有这几种成分,少给孩子买
人造奶油通俗来讲就是植物油加上部分的动物油、水还有其他配料加工而成的一种可塑性的油脂制品,用来代替由牛奶当中提取的天然奶油。危害1.影响生长发育:尤其是婴幼儿、儿童的生长发育。2.导致肥胖:人造奶油中的热量很高,容易摄入过多的能量,从而导致肥胖和相关的健康问题。3.肠道问题:人造奶油中含有很多工业...
这些面包不建议多吃,理由都在这里了……
这类面包大多都含有较高的脂肪,并且,其中含有的脂肪还包括饱和脂肪酸或反式脂肪酸。黄油、椰蓉通常是饱和脂肪酸的贡献者;起酥油、人造奶油、人造黄油、代可可脂巧克力酱,不仅是饱和脂肪酸的贡献者,还可能含有反式脂肪酸。饱和脂肪的摄入不应超过每天供能比的10%,对于一般人来说相当于17~21g,吃1个大起酥面包或...
每天1 个面包,“好”面包要这怎么选?
图:电商平台(牛角面包1)图:电商平台(牛角面包2)并且,其中含有的脂肪还包括饱和脂肪酸或反式脂肪酸(www.e993.com)2024年10月2日。黄油、椰蓉通常是饱和脂肪酸的贡献者;起酥油、人造奶油、人造黄油、代可可脂巧克力酱,不仅是饱和脂肪酸的贡献者,还可能含有反式脂肪酸。图:电商平台...
不容忽视的反式脂肪酸——想说爱你不容易
3.植物类(植物黄油、植物奶油、植物酥油、植物脂肪、植物脂肪膏、植物脂肪粉植脂末等);4.其他类(酥油、起酥油、可可脂、代可可脂、奶精、雪白奶油、转化脂肪、复合脂质成分、人造奶油、白油、白霜、麦琪淋等)当在配料表中看到以上这几类名称时请大家绕道行走!同时,食品包装成分种类标示一般是依次按含量高低顺序...
【科普营养】不容忽视的反式脂肪酸——想说爱你不容易
3.植物类(植物黄油、植物奶油、植物酥油、植物脂肪、植物脂肪膏、植物脂肪粉植脂末等);4.其他类(酥油、起酥油、可可脂、代可可脂、奶精、雪白奶油、转化脂肪、复合脂质成分、人造奶油、白油、白霜、麦琪淋等)当在配料表中看到以上这几类名称时请大家绕道行走!同时,食品包装成分种类标示一般是依次按含量高低顺序...
比胆固醇更伤血管,有人却吃上瘾!再不戒掉,心脑血管疾病找上门!
你能想到平常爱吃的、各种又香又脆又滑的零食,里面就藏有大量的反式脂肪酸。反式脂肪酸的“重灾区”糖果类:奶糖、代可可脂巧克力、冰淇淋,以及含有未知类别的巧克力糕点。饼干类:威化饼干、夹心饼干、酥性饼干、曲奇饼干糕点/速食面包类:泡芙、各种派、酥皮点心、奶油面包、汉堡...
面包坊多用人造奶油吃多有害或诱发肿瘤
天然奶油:从奶里面经过提炼,把油脂提炼出来,一般油脂含量占到80%左右,其他的就是水分或者奶里面的成分,吃起来口感比较香甜,但价格比较贵。奶油、黄油属于“天然奶油”。人造奶油:把植物油经过加氢处理后把它变成固体,模仿天然奶油的形状和味道,加入一些防腐剂、香精、色素等等,达到和天然奶油口感差不多的效果。植物...