一瓶老酒酿出新滋味
东胜制酒厂曾是街头巷尾无人不晓的一个企业,也是东胜工业产业的重要组成部分。每当人们路过酒厂那条街时,浓郁的酒糟味扑鼻而来,至今让人回味无穷。鄂尔多斯酒,不仅仅是一瓶酒,它承载着很多历史文化、时间味道和时代记忆,因为一代又一代鄂尔多斯人,对它有着特殊的情感,是沉淀在时光深处的一抹亮光。转制后鄂尔多斯酒业...
探秘封坛酒灵魂:品味“无价之宝”的味道
成義燒坊也不例外,并且由于企业注重酒体的柔和、绵软、芳香,一般出售的是已经贮藏7年以上的老酒,就我个人日常饮用体验而言,那种悠长醇厚的酒香不亚于市面任何一款酱香酒。“好酒之上是老酒,老酒之上是封坛”,经过合理封存和时间发酵,酱酒的口感、香气更加惊艳,普通酒水无可比拟,使之成为可以品赏的艺术品。正因如此,...
从时光中追寻老酒味道:陈年老酒价值如何回归?
“作为开瓶率、复购率最高的高端白酒之一,随着时间的推移,陈年五粮液愈发弥足珍贵。”五粮液股份公司党委副书记、副董事长、总经理蒋文格在致辞中表示,陈年老酒味道更加醇厚、风味更加丰富、价值更加彰显,期待更多消费者能够品味陈年五粮液的岁月之美、品质之美、价值之美。溯本清源老酒如何实现可持续高质量发展?“藏...
老酒如何酿出新香
在一场关于“挖掘温州老酒汗文化”座谈会上,有专家学者提出,“酒汗”的概念比国内多数白酒的名字更富有厚重感,老酒汗具备作为温州酒类体系中的“灵魂”地位。老酒汗,清冽柔和、米香突出,具有老酒醇香。时至今日,依然是温州人款待远方宾客的本地佳酿。三温润之州,好山好水,源源不断酿造出独属于温州味道的好酒...
收藏老酒要注意什么?记住这几点,才能避免入坑
我们这里讨论的异物,当然不包括白葡萄酒中形成的结晶沉淀以及红葡萄酒中形成的红棕色沉淀。这些通常是酒石酸盐沉淀,完全不影响葡萄酒的品质和口感。在侍酒的时候进行滗酒就好了,完全不需要大惊小怪。老红葡萄酒中若是没有“酒渣“,那才更可疑呢!4.判断陈年能力...
赋能价值回归,强化品牌建设 五粮液引领千亿老酒市场新潮流
从“千年老窖万年糟,酒好须得窖池老”到“酒是陈的香”,近年来,凭借着独有的时间底蕴、品质基础及文化内涵,老酒的价值被更多消费者所认可,也促使着老酒品鉴等场景不断发生裂变,越来越多的老酒从藏家的酒柜走向桌前,引发“收集老酒,藏新变老,喝老存新”的市场新潮流(www.e993.com)2024年10月28日。
酱油界的“白富美”,把江南老底子年味拉满!酱肉、蹄髈,还有老酒...
蹄髈带皮那块味道太赞了,劲道且不油腻。试吃了三款,整体感觉酱香味比普通酱油做的酱货要浓郁,颜色比较靓,摆盘非常的好看,肉的品质和调味更没什么好挑剔,是过年餐桌上很好的一道菜。03文物级酿器,非遗酿酒技艺沈荡老酒沈荡酿造黄酒也是一绝。“沈荡老酒”被评为长三角名优食品、浙江省优秀非遗旅游商品、浙...
石荣霄,酱酒界多风味酱香领航者,据说他家酱香比春门老酒都丰富?
(石荣霄酒·茅香十八味酒杯)相比之下,尽管春门老酒在酱酒界也享有盛名,但在香气的多样性和层次感上,它与石荣霄酒还是存在明显的差距。石荣霄酒的十八种香味,不仅让它在酱酒界中独树一帜,也确立了它在香气丰富性上的领先地位。(石荣霄酒·茅香十八味酒杯倒酒图)...
5款百元左右的高性价比酱香型白酒推荐,款款都是经典老酒
一口入喉,金沙的酱香扑面而来,化入咽喉间幽幽的陈香。它的口感更像一位温婉贤淑的大家闺秀,少了几分热情奔放,却给人一种沉静舒缓的体验。所以,如果你不爱那种酱香味过于直白猛烈的口感,它绝对是个值得拥有的好选择。要问缺点的话,大概就是酱香和陈香略嫌平淡,缺乏些突破性的层次感。不过在这个价位上,...
新年吃老酒,健康会老友:石库门“上海么糖”申请出战!
创新,始终印刻于石库门品牌基因之中,石库门成立于2001年,伴随着上海的城市发展,以其上善若水、海纳百川的上海味道,以及华洋交融、中西合璧的品牌调性,获得了消费者的喜爱和认可,脱胎于传统黄酒、孕育于海派文化的石库门品牌,经过20余年的创新发展,俨然已成为代表上海味道的酒名片。石库门“上海么糖”从0开始,开启了中...