一个鸡蛋两碗面粉,不用模具做出漂亮的玉米馒头,不回缩不塌陷

1,将面粉,玉米粉,鸡蛋,白砂糖,泡打粉放入厨师机的搅拌缸内,如果要做其它粗粮的馒头,就用同样重量的粗粮粉替换即可。2,将酵母粉和清水混合均匀,加入面粉中,现在是夏天,气温比较高,冬天可以把清水换成不烫手的温水。3,盖上厨师机的盖子,插上电源,先用低速将粉类和液体混合,然后选择中速揉面。4,揉好...

我的退休生活:今天做了3件事,退休后每天有自己的生活节奏。

(面在发酵)先和馒头面,馒头面里,我添加了玉米粉,这样做做出馒头,金黄黄的,好吃健康。馒头面在揉面机里发酵,1个小时就能发酵好,趁着发酵的时间,我开始写我今天的小作文。我在头条写东西,已经一年了,虽然收益很少,不足挂齿,但为自己退休生活找到了一份乐趣。有了这个爱好,可以抵漫长的岁月,这样不会觉得...

玉米不要再煮着吃了,试试这6个新吃法,松软香甜有营养,太香了

1、剥下玉米粒,椰枣泡软去核,放入破壁机,加适量水打成浓稠的玉米汁,可以不用打太细,保留少许颗粒或留一些完整的玉米粒,丰富口感;2、玉米浓汁倒入盆中,加入玉米面和大黄米面,混合搅拌成比较湿润的面团;3、玉米皮洗净控干水,修剪合适的大小,放入拌好的面团;4、放入蒸笼,水开后蒸7-8分钟即可(蒸的时间跟...

白面玉米面馒头怎么做?与白面这样的比例,蒸出的馒头才好吃不腻

白面玉米面馒头怎么做?与白面这样的比例,蒸出的馒头才好吃不腻2023年12月10日12:49新浪网作者素菜做法大全举报缩小字体放大字体收藏微博微信分享VideoPlayerisloading.00:00/00:00Loaded:0%视频加载失败,请查看其他精彩视频特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪网观点或立场...

一个南方人爱上北方馒头的理由

接纳了红豆卷,北方的玉米面菜团子,枣馒头和红糖馒头就一个个进入我的探索计划。不用着急一下全盘接受所有馒头,探索北方馒头的边界,可以放慢脚步来。吃得越多,就越能理解北方人口中那种“麦子香气”,原来是这么一种充分咀嚼后,丝丝回甜的滋味;原来刚出炉的馒头扑面而来的麦香,原来那么让人身心舒适。

2块钱一个的宫门口馒头,才是北京人自己的“欧包”

北方馒头/个个都很顶/在宫门口馒头身上,我们可以看见很多北方馒头的影子(www.e993.com)2024年11月1日。北方喜面食,馒头是重要主食之一,早、中、晚餐都能见到它的身影。在馒头界,山东的戗面馒头是当之无愧的大哥大。把干面揉到发酵的面团里,吸收发面里的一部分水分,谓之“戗面”。

甜玉米和糯玉米,怎样选更好?

甜玉米升糖并不快,煮的甜玉米的升糖指数只有55,比馒头、米饭、面条都低,所以推荐血糖高的朋友用甜玉米替代部分主食。#糯玉米放凉了不好消化,是真的吗糯玉米很黏糯,很多人会认为其放凉后不好消化。但事实并非如此。糯玉米的淀粉组成几乎都是支链淀粉,支链淀粉做熟后的结构非常松散,大大增加了消化酶与其接触...

山东省济宁市市场监督管理局食品安全监督抽检信息通告 2024年 第9...

420滕州市兴龙食品有限公司山东省滕州市鲍沟镇闵楼村村西104国道东侧曲阜睿航商贸有限公司山东玉米粉称重2024-05-16粮食加工品济宁市市场监督管理局421兖州区聚桐食品厂山东省济宁市兖州区颜店镇马家海村曲阜新合作百意商贸有限公司姚村连锁店山东东北酥饼(烘烤类糕点)计量销售2024-06-13糕...

买来的包子又大又白?当心是“铝包子”伤肝又伤肾!

传统酵母发面的包子一般气孔不会很均匀,如果捏开的包子气孔大小一致、气孔非常均匀,可能就是铝包子。3.挤压有弹性正常的面包子、馒头弹性非常高,就算按压过后也能很快恢复原状,而铝包子没有弹性,按下去就会塌。不过,如果不小心买到了铝包子也不用太担心,可以多吃猕猴桃、冬枣、橙子等维生素c丰富的食物,帮助体内...

...营养师所说的主食量,都是指生重——主食食材如何相互换算和替代?

干玉米/玉米面/玉米糁和生大米可以按1:1换算(100克干玉米=100克生大米)。干玉米的淀粉含量在75%~80%之间,和生大米、干面粉的差异不太大。其实所有干(生)粮食之间都可以按1:1换算,如大米和小米、大米和面粉、大米和糙米、大米和荞麦、大米和薏仁米等。