豫见烩面 快来看看市实验幼儿园萌娃的厨师变身记

“条拉二指宽,水滚面片翻。配菜羊汤烩,浓香惹嘴馋!”诗中描写的河南烩面,历史悠久,为了让孩子们更加深入地了解家乡的美食文化,能亲身体验动手制作美食的乐趣,3月15日,郑州市实验幼儿园大班组结合主题课程《我爱家乡》开展了“快乐拉烩面”活动。活动前,老师在班级群里向家长发出了“填写烩面调查表、品尝烩面、...

三年“磨”一面!2023私房炝锅烩面开始“狂飙”(下)

我们店的烩面之所以口感劲道爽滑的根源所在，是我们揉面的过程，使得面团更紧实，做出来的烩面口感自然劲道；而很多市面上的机制烩面坯缺少了一到工艺，那就是揉轧的数次的工艺，仅仅是面团弄成面片，那不叫烩面，充其量叫面片，而我们的预制包装烩面作法也和饭店做饭一样。”张老炝始终专注一个领域，坚持一辈子做...

濮阳三十六记 | 孔子游学濮阳,吃的是烩面还是油炸薯条?

面食,那时没有烩面,没有机器轧的面条,没有兰州拉面,但是,却有手工寿面、拉长的细细的喜面、拌着鳝鱼丝的鳝鱼面。茶,明朝的茶,类似今年猖狂流行的各种奶茶,却没有跌观音,大红袍,信阳毛尖,普洱茶,而是各种食材调制的饮料。如稠茶、胡桃松子配茶、果仁泡茶、江南凤团雀舌牙茶、木樨芝麻薰笋泡茶、瓜仁香茶、香茶、...

五一劳动节,跟着书本去旅行,河南方城烩面和樱桃沟走上央视

“方城的烩面呀，吃着是真得劲；端上一碗烩面，满屋都是香喷喷；男女老少都爱它呀，比山珍海味强十分。隔三差五解解馋，舒舒坦坦过过瘾；吃上那一碗面，长长精气神；吃上那一碗面，胸中有乾坤。烩面馆净是那吃面的人，吃烩面喜欢去扎堆儿，美美气气真的好开心……”“舀一瓢潘河水，和成酥融面；添一把伏...

盘点娱乐圈最爱吃面的明星: 刘昊然独爱烩面,陈奕迅啥面都吃!

蒋欣这条微博,吃货本质暴露无遗,这描写简直不能再生动了!4、刘昊然:爱吃烩面的“国民初恋”春节期间,《唐人街探案2》荣登春节档票房冠军,刘昊然小哥哥的人气又在蹭蹭蹭往上涨!前几天,导演陈思诚将携刘昊然、肖央、王迅等主演参加东方卫视《今夜现场秀》节目录制,刘昊然自曝吃货属性。

李佩甫获茅奖:多抽两根烟,中午吃一碗烩面庆贺

当确切得知获得奖金50万元时,刘震云买了价钱更贵的西红柿(www.e993.com)2024年11月2日。4年后的今天,当李佩甫得知这一喜讯时,正在一如既往地写作,作为庆贺,“多抽了两根烟,中午吃了一碗烩面”。西红柿鸡蛋面和烩面,不同的面,相同的心态,正如李佩甫说的那样:“我不是为了获奖而写作,但获奖之后还是会继续写作。”...

南阳的美食美景走上央视,时长18分48秒!

方城烩面是南阳美食的一大招牌,当地有数千家烩面馆,足见人们对这碗面的痴迷。同学们迫不及待地跟着崔鉴平老师走进烩面馆,从面片的一拉一抻中探寻方城烩面的独特技艺。汤要浓白,面要筋道,片要扯匀,肉要鲜软,菜要青脆,碗要大气,料要辣香,这些技艺和制作要求,共同成就了一碗地道的方城烩面。据了解,方城烩面...

乡镇是阿乙的根据地,他可能是最后一次写了

阿乙说他自己来到城市后,有段时间也当过这种“零余人”。那时他在报社上班,单身一人,下班后不知做什么好,就一条街一条街走下去,看橱窗,走饿了停下来吃一碗烩面。“那时要是有人说,阿乙,咱们去跑个长途汽车,我可能就去了。”和丰富多姿的乡村经验比起来,阿乙的城市经验显得单薄,并不因为他在这里生活了若干...

作家写《中国乡土小吃》 介绍“草根”美食

“爆肚”和“豌豆黄”,安徽的“大救驾”,福建的“炒粿条”,甘肃的“炸百合”,广东的“肠粉”,河南的“烩面”……一道道小吃,雀跃着,欢笑着,带着悠久的历史,浓郁的芳香,民族的特色,地域的标签,传统的技艺,乡土的气息,向广大读者奔跑而来,让读者在中华广大无边的美食长廊中,举目不暇,尽情品尝,大快朵颐,饕餮...

专访刘震云:解构《手机》“挂羊头卖鹿肉”

谈演员:本想羊肉烩面,最终满汉全席搜狐娱乐:《手机》最大的卖点应该说是演员阵容,您曾经形容过他们是“淮海战役”。刘震云:本来只是想做一碗“羊肉烩面”,没想到这个筵席越做越大,每一个不管是主角还是配角,都是现在电视界里面能够挑大梁的人物。我曾经说过,它是一个全景式的,反映中国从城市到乡村一个整体生活...