“培根”里有猪肉么?知道它的原料后,有种被“骗”的感觉!

真正的培根是猪肉,而且是一整片猪肉,培根在制作的时候,往往是一大整块的肉用于腌制烟熏,然后在从整块肉上切出来薄薄的肉片,所以真培根虽然是烟熏肉制品,但是却有着明显的肉丝纹理,其中肥瘦比例一眼就能分辨出来。相反一些低价的山寨培根,因为都是合成的培根产品,即使用了肉也是用的碎肉,然后搭配上一些食用胶,而这...

不想被癌症“盯上”,这4种食物再喜欢也要少吃,尤其是第3种!

有一种肉,已经被世界卫生组织列为1类致癌物,那就是加工肉制品!像什么火腿、热狗、培根、腊肉、熏肉、肉罐头等等,这些可都是加工肉制品家族的成员!它们味道是挺不错,吃起来也方便,所以老是在老百姓的餐桌上“晃悠”,可受欢迎!那为啥这些香喷喷的肉会是1类致癌物?你去翻翻它们的配料表,一般都会看到“亚...

红烧肉拿铁是认真的吗?星巴克回应→

引发热议所谓的“红烧肉拿铁”其实是星巴克推出的一款新品——“年丰咸香拿铁”。商品详情页显示，其由“东坡红烧肉风味酱和浓缩咖啡融合，加入蒸煮后的牛奶，最后饰以东坡红烧肉风味酱和猪肉脯”，售价68元。年丰咸香拿铁商品详情页截图。图源：星巴克小程序截图2月18日，九派新闻从星巴克中国了解到，“年丰咸香...

成本只有五六毛的淀粉肠,配料表第一位居然是肉?还能不能吃?

首先,这种用鸡架泥、骨泥、猪肥膘等肉类成分加工制作淀粉肠可以说是用“边角肉”进行食品加工,而骨泥等物质本身有较强的腥味,用其充替肉类就可能会造成产品品质下降,影响食品感官品质。当然,有了香辛料、乳化剂、护色剂等食品添加剂的美化,再加之高温炸烤,其固有味道也很难被消费者察觉。当然,淀粉肠定义中对于原...

常吃这种肉,更易患老年痴呆,很多人不知道还在经常吃!

什么是加工肉制品?加工肉制品是指经过腌渍、烟熏、发酵及其他用于增强口味或防腐处理方式制成的肉制品,如火腿、咸鱼、咸肉、培根、午餐肉、香肠、熏肉、牛肉干等。图库版权图片,转载使用可能引发版权纠纷加工肉制品为何伤脑子?加工肉类往往要经过腌渍、烟熏、烘烤等处理,在这些过程中常常会产生促炎、促癌的...

槽头肉 ≠ 淋巴肉,能吃,好吃

泰式炭烤猪颈肉(www.e993.com)2024年11月17日。??Suwanee亚洲人民对于猪颈肉的热爱,反应在种类繁多的做法上。这其中知名度最高的,要数广泛风靡于东南亚,特别是泰国的炭烤猪颈肉。炭烤猪颈肉做来简单迅速,将整片猪颈肉以鱼露、蚝油、棕糖等调料抓匀、腌渍,放在炭火上(家庭制作亦可用烤箱代替)烤制15分钟,随着肉在炉上滋滋作响,焦香味...

吃饭时的10个习惯,正在拖累你的肾!有些人却天天做!

火腿肠,烤肠、肉肠、腊肉、咸肉、风干肉、熏鸡、烤鹅、肉干、肉脯、小酥肉、炸肉丸、炸鸡、肉罐头、培根这些都属于大家常吃的加工肉。正确做法尽量少吃加工肉。09喜欢吃“补肾”食物猪腰子、生蚝、海参、各种补肾肉汤,其实并没有什么神奇的效果,还容易摄入过多胆固醇、嘌呤、磷和蛋白质,不利于肾脏健康。

不输清华鹅腿阿姨!上海复旦财大有自己的灌饼阿姨!炒饭小哥、肉夹...

芝士、培根、烤肠等配料主打一个“孩子们喜欢什么我们就做什么”10元起送，无配送费这一点也让学生们交口称赞~“好口碑”也传到了外校目前，同为五角场高校圈的上海财经大学也已入群同复旦学子一起共享“鸡蛋灌饼阿姨”此外在上海的闵行、松江、杨浦、奉贤这些高校聚集区域高校周边还有很多“阿姨”“...

世卫组织称吃火腿香肠可致癌 专家:不必恐慌

近日,英国《每日邮报》一条关于世界卫生组织将把火腿肠、培根列为“致癌物”的消息闹得沸沸扬扬。北京时间昨天晚间,位于法国里昂的世界卫生组织下属国际癌症研究机构发布报告,确认将加工肉制品列为致癌物,因有“充分证据”表明其可能导致结肠癌;红肉类也有致癌可能。不过在一些专家看来,消费者完全没必要因此而恐慌。

培根新国标7月实施,明确主要原料应为单一肉类

新定义强调,培根是“仅以单一的猪肉、鸭肉、鸡肉或牛肉为主要原料”,经修整、绞制(或不绞制)、注射(或不注射)、滚揉(或不滚揉)、腌制(或不腌制)、干燥,烟熏(或不烟熏)、蒸煮(或不蒸煮)、烘烤(或不烘烤)、分切(或不分切)、速冻(或不速冻)等工艺制成的肉制品。