何在彪:专注给餐饮,温柔给生活丨餐饮大V

为了找到好的食材,他去过郴州的东江湖,也走过湖北的清江水库,只要听说哪里有好的鱼基地或者鱼的做法,他一下子就能来了兴趣。只要提到做菜,何在彪的的表达欲就变得强了许多。黄焖黑美人鱼、椒麻跳跳鱼、秘制臭鳜鱼、酸菜鱼、香辣无骨鱼……说起这些在店里热卖的菜,他似乎有讲不完的故事。“我那时候去了北京...