虹鳟鱼到底是不是三文鱼,能不能生吃?一文说清
大西洋鲑出口日本并被做成刺身而名声大噪繁殖量和出口量也随之暴涨传到我国香港、广东等地后就被翻译成了“三文鱼”鲑科鱼类很多大西洋鲑、虹鳟、大马哈鱼都属于鲑科“大马哈”来自满语它们同科不同属算是远房亲戚鲑科鱼类有个特点喜欢冷水环境青海、新疆都符合条件其实,在我国内陆地区养殖三...
来了解一下“鱼脍”,也就是小日本学走的刺身
来了解一下“鱼脍”,也就是小日本学走的刺身《三国演义》第六十八回写道“众官大惊,邀慈同坐而食。少刻,庖人进鱼脍”。这里的“鱼脍”指的是生吃的鱼片。中国人吃生鱼片(鱼脍)的记载,最早可追溯至周朝周宣王五年(公元前823年)。据出土青铜器“兮甲盘”的铭文记载,当年周师于彭衙(今陕西白水县之内)...
顺德鱼庄的活鱼刺身
06:02下班后的生活如此简单,一杯酒一盘凉菜08:59太原这家海鲜自助餐128一位,大胖扛着羊腿吃,旁边阿姨都看傻了03:12这真是吃肉高手,一次性吃这么多肘子,豪横!02:30小姐姐吃汤泡饭,配着猪头肉,大口吃的吸溜吸溜响,吃相诱人07:21高档餐厅都喜欢做这个,10个有9个翻车!|真探来了...
在广东顺德吃鱼生,原来草鱼也可以生鱼片,淡水鱼刺身你敢吃吗?
在广东顺德吃鱼生,原来草鱼也可以生鱼片,淡水鱼刺身你敢吃吗?VideoPlayerisloading.00:00/00:00Loaded:0%视频加载失败,请查看其他精彩视频特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪网观点或立场。如有关于作品内容、版权或其它问题请于作品发表后的30日内与新浪网联系。关键字:顺德生...
生鱼片源自我国,诗经中有记载“鱼脍”做法,最早食用的是鲤鱼
当时间线来到周朝,鱼脍正式被带到大众的视野之中。据悉这个时期的军队,在一次打仗取得胜利之后,亲朋好友为了为之庆祝,便呈上了由鲤鱼制作而成的生鱼片。针对于此事,诗经中就有着相关记载,具体诗词体现为“饮御诸友,炰鳖脍鲤”。由此可见,最初古人最喜爱的便是鲤鱼刺身,后续逐渐发展才多了越来越多的种类。
夏季刺身大科普!你用的三文鱼竟产自青海、新疆?
帝王鲑则是大家所熟知的帝王三文鱼,是鲑鱼家族中体型最大的品种,和普通三文鱼相比,帝王鲑的鱼身更圆,鱼肚更厚实,鱼尾更短,可切出更大片美观的鱼片,是生食刺身或三文鱼鞑靼的理想食材(www.e993.com)2024年10月23日。同时高鱼油含量也使烹饪过程中始终保持湿润,不容易烹饪过度,属于是三文鱼里的顶级食材。那引起争议的虹鳟鱼又是什么品种呢?...
4种鱼已被列入“致癌名单”,吃多了癌症找上门,卖鱼的从来不吃!
而海鲜刺身最常见的便是异尖线虫,人感染后轻者仅有胃肠不适,重者表现为进食后数小时上腹部突发剧痛伴恶心、呕吐、腹泻等较为严重的症状。想要健康吃鱼,得做对2件事虽然上面有讲到4种鱼不能多吃,但是新鲜卫生的鱼吃了对身体还是很有好处的。鱼肉富含优质蛋白和脂肪,还含有人体所需的8种必需氨基酸。研究显示...
宝藏北屯|欢迎来到“鱼鱼鱼”的世界,你的味蕾的正确打开方式~
鱼的个头不大但刺少美味,值得慢慢品尝再来一盘鱼杂,鱼子+鱼鳔+鱼肝汇在一起,别有特色图源:小红书博主(hebe)狗鱼,食肉性鱼类肉质鲜嫩Q弹可家常,可红烧可煎炸,可做刺身狗鱼是全鱼宴中的领军角色泡椒黑鱼,可是爱吃辣的福音泡椒口感酸辣
(寻味中华|饮食)抚远鲟鳇宴:一锅之内品一鱼百味
鲟鳇鱼肉刺身。中新社记者王琳摄一尾鲟鳇成宴,百姓“鲜入为煮”。食客用筷子夹起一块鱼皮,在沸腾的汤锅中沉浸25秒捞起,此时的鱼皮已经从顺滑变得卷曲,食之软糯滑腻、美容养颜。食客可以掌控火候,不同部位、不同涮煮均有时间提示:鱼肉40秒最佳,肥瘦相间、鲜美紧致;鱼肝2分钟以上,鲜嫩又饱满;鱼脊骨3分...
奔跑吧生态篇自制云南黑暗料理 剁椒鱼眼、蚂蚁汽锅鸡吓傻跑男团
在挑选节目组自行创作的“云南美食”环节,跑男团一桌人对着“蚂蚁汽锅鸡”“昆虫总动员”“剁椒鱼眼”“凉拌猪血”“猪肉刺身”等云南美食目瞪口呆,谁也不愿意品尝一口。郑恺鼓起勇气尝了一口凉拌猪血,虽然大力赞扬“好吃”,但跑男团宁肯相信他在使坏坑自己,也不愿意夹一块尝尝。热气腾腾的蚂蚁汽锅鸡上桌后,...