【植物界全系列】早熟禾亚科—小麦族(二):大麦
大麦米是经过蒸汽处理,去除麸皮的大麦。脱皮大麦或大麦米都可以再加工做为许多不同的大麦食品,包括大麦面粉、类似燕麦片的大麦片,以及葛子。大麦粉(Barleymeal)是全麦的大麦面粉,比小麦面粉要轻,但颜色较深,会用在苏格兰的餬及稀粥里。大麦粉稀粥(Barleymealgruel)在阿拉伯世界称为sawiq。大麦在中东有长久的...
【植物界全系列】早熟禾亚科—小麦族(五):普通小麦
人们常说的“麦”就是小麦,当然了还有其他麦类,比如说大麦、燕麦。古代欧洲人吃麦主要还是吃大麦,直到16世纪后被小麦代替。大麦在世界上主要做啤酒,这种世界级别饮料。世界大麦80%产量被化为啤酒,灌进人们肚子里。1斤大麦大概可以做4~5斤啤酒。啤酒的独特苦味也是加入啤酒花所造成的。中国从1996年起就对小麦进...
一平方米遗失麦粒不到3克!新机械首次上阵,减损率明显降低!记者...
“君看大麦熟,颗颗是黄金。”大场镇陈家小庄村一望无际的田中满是金黄的麦穗,风吹过麦浪,沉甸甸的麦穗随风摆动,5台三米多高的谷物联合收割机伴着轰隆隆的响声从麦穗上走过,有的麦秆屑和麦壳被扬到空中,慢慢撒落,地面上只剩下短短的麦茬。称麦子,算损失率上午9时,随着一声令下,5台联合收割机奔赴...
喝小麦茶的好处,探究小麦茶的健益处:为何它是一种理想的饮品?
首先,大麦茶是由大麦粒烘焙而成的心安。它通常被泡成淡黄色液体,具有清爽的口感和微甜的味道。大麦茶在非常受欢迎,其是在,因为它被认为有清凉解渴的效果。它也常被用作日常饮品,因为它没有***,可以帮助人们放松身心。相比之下,普洱茶是一种发酵茶。它产自中国云南省的气调普洱地区,并采用特殊的***...
麦粒渐满,丰收在望!夏粮生产形势好 收购准备就绪 端稳饭碗底气足
夏粮是全年粮食生产第一季,主要包括夏收的谷物、豆类和薯类。其中,夏收谷物主要是小麦、大麦、燕麦、荞麦等。小麦生长期为上年10月份至当年6月份,夏粮收购一般为当年5月中旬至9月30日。 国家粮食和物资储备局:夏粮生产形势较好预计收购量同比增加夏粮是全年粮食生产的第一季,其中,超90%是小麦。当前,我国...
麦田守望,关于麦子,以及一个画展_澎湃号·湃客_澎湃新闻-The Paper
由于在西亚的两河流域与新月沃地区发现了距今大约1万年的人工驯化种植的小麦种子炭化颗粒,一般认为两河流域与新月沃地是驯化小麦的最早源头(www.e993.com)2024年10月15日。当地人经过长期的选择与驯化,最终培育出了现代小麦的祖先,之后小麦才传入中国。近年来中国科学工作者在青藏高原发现野生二棱大麦、野生六棱大麦和中间型野生大麦,并通过实验证明野...
K次方养生局 | 小满养生防“湿”当先
今天是小满,人们常说:“小满小满,麦粒渐满”,也就是说,从小满开始,大麦、冬小麦等夏收作物已经结果,子粒渐见饱满,但尚未成熟,所以叫小满,还不是大满。小满以后,气温明显升高,降雨量也有所增加,温高湿大,如起居不当很容易引发风疹、汗斑、风湿症、脚气等病症。
欧盟修订T-2和HT-2毒素在部分食品中的最大残留限量
食品伙伴网讯据欧盟官方公报消息,2024年4月10日,欧盟委员会发布(EU)2024/1038号条例,修订T-2和HT-2毒素(T-2andHT-2toxins)在某些食品中的最大残留限量。具体修订如下:在法规(EU)2023/915附件I第1节(霉菌毒素)中,增加1.9条目(T-2和HT-2毒素):...
糖尿病了解血糖生成指数,对照吃血糖好
馒头+菜46、细的硬质小麦扁面条5510、馒头+芹菜炒鸡蛋48.647、面条(一般的小麦面条)81.611、馒头+酱牛肉49.412、馒头+黄油68谷类食物-面包13、饼+鸡蛋炒木耳52.2????大麦面包14、玉米粉+人造黄油6948、75%-80%大麦粒面包3415、牛肉面88.649、50%大麦粒面包4650、80%...
小满已到 该吃什么玩什么?小满时节全攻略来了→
小满节气前后,冬小麦正在灌浆,麦粒日趋饱满,在河北定州,这时候的小麦,最适合做一种名为“捻捻转儿”的美食,口感筋道,滋味独特。“捻捻转儿”制作过程颇为讲究,先从地里把刚刚硬粒还略带柔软的小麦麦穗割回家,将搓捻下来的麦粒在柴火转炉中烘烤后,用机器脱粒、脱壳,再用转炉干炒,最后放入石磨,随着石磨...