这家开店30多年的济宁糁汤店,羊肉糁汤有奶香?当地食客排队去吃

他家的羊骨糁汤,是先将将滚热的羊汤直接撒入事先打好的生鸡蛋中,冲成鸡蛋花,加入姜丝去羊膻气,所以虽然是羊汤,但却没有一点儿羊膻味,反倒透着一股奶香。寒冬腊月,品尝一口热汤,简直太赞了。不过里边姜丝很多,不喜欢吃姜的朋友,记得和老板提前说一下。做这个羊肉糁汤,听起来简单,可做起来却一点也不容易...

秋冬日里,河南的小伙伴都在喝啥汤?

相传,饣它(sha)汤由清高宗赐名,原名雉羹。乾隆皇帝下江南时曾品尝雉羹,他学着徐州人的样子问厨师道,“这是啥汤?”厨师机智地回答:“皇上说得对,这就是啥(‘饣它’的谐音字)汤。”他灵机一动,随手画了一个食字和它字,意思便是吃它,“饣它汤”的叫法便一直流传至今。饣它(sha)汤颜色清淡,看似没有胡...

这张饼,凭什么能统一全山东?(不是煎饼)

它将卤好的猪肠、口条(舌头)、猪头肉等卤货卷入其中,撒上芝麻盐,再搭配山东本地的大葱段,以及腌制好的疙瘩咸菜,既能解馋,又不至于太过油腻。如今,朝天锅越做越精细,也有店家将卷饼内的“猪下货”替换为黑椒牛肉、土豆丝等食材,但始终不变的是,它卷起的那股浓浓的市井味道。单饼,朝天锅最好的搭配。摄影/...

趣游济宁丨这个五一,去济宁做一回生活的诗人

甏肉干饭糁汤夹饼这个五一假期,不妨来济宁做一回生活的诗人,在济宁的诗意画卷中,沿着李白的诗酒足迹,感受诗人的旷达与浪漫;深入儒家文化的精髓,沐浴智慧的光芒,领悟仁爱、和谐与中庸之道;在水浒英雄的故事里,体验那份肝胆相照的豪情,唤醒内心的诗性热血与英雄主义情怀;在那一片湖光山色中,感受天地间的大美无言...

在三线城市,拼单外卖“拯救”的不止打工人

关于是否双标的问题,张秀高同样表示,没有没功夫做两样饭,也根本不会看是哪里的订单,所以没有任何区别。朝阳糁馆实际上,除了多赚一点是一点,流量才是让张秀高真正看重的,因为“拼好饭”着实扩大了老店的客户群体。一方面是地理位置上,糁汤属于快餐,以往只有附近的住户到店吃,而外卖等于把原来的辐射面积...

能“卷”万物的山东美食,不止煎饼

单饼的吃法远不止这些,除了卷食,它和其他饼类一样,还是很多汤品的好搭子(www.e993.com)2024年11月8日。到单县、莒县、枣庄、莱州等地喝羊汤,去济南喝甜沫儿,在临沂喝糁汤,只要你愿意,都可以让单饼作为“碳水担当”。吃的过程中,还可以将单饼撕成小条,泡入汤内,冬天来上一碗,饱腹又暖身。

一体化课程群打造沂蒙特色劳动教育——临沂兰山:“糁”是这样制作的

采购原料，在学校烹饪教室里按传统制糁工艺流程，熬制了美味的鸡肉糁汤和牛肉糁汤。

糁汤的做法,为了这碗汤舍弃了整只鸡!

其味道鲜美,令闻者垂涎。至于为什么叫sá汤,还真是当时犯下的一个美丽错误,由于皇帝问旁人这叫什么汤,旁边的人也不知道叫什么汤,就小声嘀咕了一句“啥汤”,皇帝竟以为这就叫啥汤,遂叫sá汤咯。糁汤:食材:土鸡半只、排骨一根、花椒粒适量、八角、鸡蛋、香叶、香葱、老姜、胡椒粉、盐、料酒。做法:提前...

冲上热搜!北方人对汤的最高评价:___

瑶柱冬瓜排骨汤是老广的经典靓汤。冬瓜和瑶柱堪称绝配,瑶柱既能释放冬瓜的清甜,还让汤水浓郁鲜香。10“糁汤”△纪录片《一城一味》用羊或者鸡的骨头彻夜熬制成汤,汤里勾点芡汁,打一个鸡蛋,在碗里搅匀,用滚开的汤汁一冲,一碗鲜美的糁汤就做成了。