冲上热搜!火爆大街小巷的淀粉肠到底是什么做的?
记者购买了目前市场上销售量较高的五种品牌淀粉肠,综合观察配料表发现,淀粉肠的配料表差别不大,基本上都是由肉,水,淀粉,白砂糖、味精、香辛料等调味料以及三聚磷酸钠、焦磷酸钠、六偏磷酸钠、羧甲基纤维素钠、诱惑红等添加剂共计十五六种成分组成。按照预包装食品标签通则的规定,各种配料应按制造或加工食品时加...
淀粉肠是怎么做的?
想要制作出美味的淀粉肠,首先需要准备好以下材料:优质淀粉、新鲜肉类(如猪肉、鸡肉等)、调味料(盐、糖、味精等)以及肠衣。接下来,跟随以下步骤,你也能成为淀粉肠制作大师!材料准备:选择高质量的淀粉和新鲜的肉类。淀粉可以选择玉米淀粉或土豆淀粉,肉类则建议选用肥瘦相间的部位,以保证口感。混合搅拌:将淀粉和肉类...
淀粉肠中添加的骨泥是什么?到底能不能吃?
范志红表示,淀粉肠没有国标,只有地方标准和企业标准,亟待规范和统一。据她查阅的行业研究文献显示,“淀粉肠是指以食用淀粉、畜禽产品为主要原料,添加调味品、食品添加剂进行配料,经绞切、搅拌、灌制,采用熏烤、蒸煮、冷却工艺加工的,淀粉含量大于10%,蛋白质含量不低于5%的熏煮香肠类肉制品。”此外,范志红认...
风波中的淀粉肠③|食品中添加骨泥并不违规,专家:不必谈骨泥色变...
“不少企业做饺子馅、火腿肠、肉丸等产品时都会加入鸡骨泥。”胡迪称,鸡骨泥是一个行业内普遍使用的食品原料,其销售渠道一公斤卖3元钱,价格较鸡肉至少要低一半。胡迪的客户里,也有人购买鸡骨泥用作喂养狐狸、奶狗等动物。火腿肠有国家标准,但是淀粉肠没有。同样,对于骨泥,目前也没有国家标准。极目新闻记者...
争议中的淀粉肠:是鸡骨泥还是淀粉?有商家称被“误伤”生意受影响
3月18日,记者联系到电商平台上淀粉肠销量较高的商家,客服称自家淀粉肠主要配料有鸡肉,水,淀粉,大豆蛋白,食用盐,白砂糖,味精,香辛料等,并承诺自家商品都是正规厂家生产。“您可以放心的呢,目前是有很多小作坊在做一些劣质产品,但是我们证件都是齐全的,都有正规的质检报告,不安全的商品也不会允许上架...
一场传播闹剧!淀粉肠报道是不是假新闻?
这个事儿是今年3·15期间,央广网发布文章《火爆大街小巷的淀粉肠到底是什么做的?》,这个报道里指出淀粉肠使用了骨泥,后续#淀粉肠塌房#冲上热搜,不过后来很多媒体和博主都认为这个报道不准确,但是至少一段时间内淀粉肠生意还是收到影响的,最近听说央广网在一些平台的账号都受到了影响(www.e993.com)2024年9月21日。
淀粉肠塌房了?火爆大街小巷的淀粉肠到底是什么做的?
淀粉肠塌房了?火爆大街小巷的淀粉肠到底是什么做的?展开2024-03-1521:14发布于浙江|15万观看11447收藏分享抽屉视频粉丝36.1万|关注1+关注作者最新视频1669|01:21梅菜扣肉被曝原料为劣质槽头肉,医生:食用可能损伤肝脏和神经系统2评论2024-03-165723|00:42WTT新加坡大满贯赛:陈梦/王曼昱女...
记者调查:火爆大街小巷的淀粉肠是什么做的?肉香味从何而来?
记者调查:火爆大街小巷的淀粉肠是什么做的?肉香味从何而来?展开2024-03-1516:41发布于北京|10万观看1474343475手机看海客见闻粉丝34.9万|关注1+关注作者最新视频2.0万|00:48现场:俄马戏团一棕熊表演时突然猛攻驯兽师被制服后如无事发生2024-08-295.8万|00:43我国从海上发射一箭6...
记者调查:火爆大街小巷的淀粉肠是什么做的?肉香味从何而来?
记者调查:火爆大街小巷的淀粉肠是什么做的?肉香味从何而来?展开2024-03-1516:41发布于北京|399观看2评论收藏分享海客见闻粉丝33.9万|关注1+关注作者最新视频271|00:34现场:长征五号遥八运载火箭运抵文昌开展嫦娥六号任务准备工作2024-03-15477|00:34大熊猫“丫丫”春日里边晒太阳边吃...
骨泥到底是个啥?关于“塌房”的淀粉肠还有几点要说!
淀粉肠中添加骨泥是否违规?对于骨泥是否可以添加到淀粉肠中,朱雨辰表示,目前并没有找到对应的国标产品形式对淀粉肠的定义,所以淀粉肠是企业在满足国家相关食品安全基础上,根据其加工需要,制定企标进行加工的一类产品。如果骨泥本身的安全性没有问题且没有相关的禁止标准,在淀粉肠里使用是不违法的。但是,如果说用骨泥替...