月饼冷知识 | 你敢信?水果月饼居然是冬瓜做的!
这样的月饼,口感会大打折扣,所以,很多商家会使用木糖醇、三鹿蔗糖等甜味剂(也称代糖)来代替蔗糖,让月饼保留甜味。甜味剂几乎不含热量,不参与人体代谢,但还是不建议过量食用无糖月饼,因为它的饼皮主要原料也是面粉/淀粉,进入体内后经代谢最终也会变成葡萄糖,吃多了也会给身体增加负担。最后V教授提醒大家,月饼虽好...
我妈做这个的手艺在小区都出名了,好吃到爆
都是很好的食材,早上当早餐吃对肚肚也很友好哦,家里有小孩老人的可以多做些来吃。关键一个才100大卡,控糖减脂期的朋友们也可以冲!配方给大家放下面啦!准备食材:饼皮:150克山药,100克小麦面粉,30克纯牛奶馅料:130克绿豆,20克脱脂奶粉,20克代糖具体做法步骤:绿豆提前一晚泡发,然后放电饭煲里煮熟,捞...
0糖、代糖、减糖,年轻人为什么一夜之间都开始控糖了?
同一年,一个叫唐彬森的做游戏的年轻人,创立了一家名为元气森林的公司,第一款产品卖的就是无糖茶饮——“燃茶”。但先别急着研究他,毕竟在当时,他和元气森林在市场上都还排不上名号,有一位真正的天王即将在控糖的故事里隆重出场——周杰伦。在一家名为巨星集团的公司招股书董事一页上,有周杰伦旗下魔杰电...
6种食物是“催老剂”,吃得越多,越容易生病!但你家餐桌上可能天天...
建议每天添加糖摄入量最好不超过25g,蛋糕、果酱、冰淇淋等都要适当少吃。如果实在想吃甜食,可以适当选择代糖产品。参考资料:[1]梅斯医学.《今天,让我们一起拉黑反式脂肪》.2020-9-16.[2]刘少伟.我国女性肺癌的罪魁祸首:厨房油烟[J].江苏卫生保健,2020(10):21.[3]是明启.不吸烟的女性为何患肺癌者越...
赣商夫妇缔造甜味剂帝国,给可口可乐、雀巢提供代糖冲刺IPO!
“代糖概念龙头企业”保龄宝(002286.SZ)的主要产品为赤藓糖醇。2021年,元气森林走红,这也带火了代糖赤藓糖醇。2021年,保龄宝营收入27.65亿元,同比增长34.58%;归母净利润为2.02亿元,同比增长304.65%。但2022年、2023年,赤藓糖醇市场卷了起来,保龄宝业绩也是急转直下,公司营收分别为27.13亿元和25.24亿元,同比分别下...
方便面实现品类高端化,康师傅做了什么?
在什么都要卷的2024年,做更好、更高端的产品,需要有更加整体性的思路(www.e993.com)2024年10月18日。不如先看看其他快消品类是怎么做的。例如饮品赛道,无糖化就是极明显的趋势,无论是使用代糖还是完全不甜的茶饮,都满足了消费者对健康、营养的需求,获得了极大的成功;酸奶赛道,更多的蛋白质含量和更少的糖也是显著的趋势,吸引了更注重健康...
元气森林不再无糖,一场蓄谋已久的叛逃
无糖饮料的壁垒究竟在哪里呢?思来想去,恐怕也只有锚定“无糖”两个字下手。换句话说,在无糖的原料上做文章。说起来,元气森林当年正是靠着原料在消费者心中扎了根。元气森林的王牌无糖原料是赤藓糖醇。相较于阿斯巴甜等人工代糖,赤藓糖醇是较为优质的天然代糖品种。可是依旧无法打消消费者的诸多顾虑:代糖是否会...
情绪价值:jELLYCAT治愈我们的精神内耗
3.1情感代糖:jELLYCAT赋予情感价值对于许多成年人来说,jELLYCAT不仅仅是一个毛绒玩具,更是一个温暖的陪伴者。玩具的拟人化设计,例如赋予其独特的面部表情、个性和故事背景,让消费者能够与之建立深厚的情感纽带。在jELLYCAT的粉丝圈子里,流行着一种购前行为:“挑脸”。
不给孩子吃月饼,真正的理由只有一个(不是难消化
这种月饼主要是针对需要控制血糖的成人,里面不添加精制糖,也会添加糖醇类代糖。这类「代糖」我们也不太主张给孩子,尤其是3岁之前的宝宝食用,而且也要注意对糖醇不耐受宝宝,吃这种月饼可能会引起腹泻。我们对糖、甜味剂的严防死守,主要是糖对宝宝牙齿可能会有伤害;另一方面,「甜」确实很容易让人上瘾,要让宝宝...
陈君石院士:将糖尿病归因于糖是一种误区
皮肤老化是一个复杂的过程,最主要的原因是紫外线损(超过70%)。人体每时每刻都在进行糖化反应,指望靠“抗糖化”抗衰根本不现实,不如做好防晒,多在健康饮食、健康生活方式上下功夫。控糖无需吃苦,代糖也很安全低糖和无糖产品越来越受到消费者青睐。大多数甜味剂不直接参与人体代谢,也不会增加能量摄入,有助于有...