今天霜降,吃什么?

石锅鱼,是抚仙湖周围的一道特色名菜,历史悠久。烹饪石锅鱼用的是矿泉水,石锅蒸出来的鱼不粘锅,肉质鲜嫩、口感细腻、汤清甜,经过与多种中草药搭配煮制,鱼肉、鱼汤变得更鲜嫩细腻,是暖胃开胃的一道好菜。凉意刚袭来,不妨邀上三五朋友品一口石锅鱼,让整个秋天变得暖洋洋。图源:玉溪市文化和旅游局天蓝如洗霜枫尽...

特色美食引客来 网红石锅鱼成石泉文旅名片

石锅鱼不仅美味，还兼具养生功效，它所选用的锅是用一块大的花岗岩凿成的有双耳的石锅，含有多种对人体有益的微量元素，因此深受食客喜爱。李万海表示，石泉是一个全域旅游县城，大家来这里可以体验的非常多，吃石锅鱼，逛秦巴老街，游后柳水乡、中巴大峡谷、燕翔洞等，经过这几年的旅游发展和政府的推广，现在全民的...

在云南打开“贴秋膘”的N种方式

活鱼现杀,洗净内脏表面改上花刀整条鱼放进特殊的石锅中不加一滴水仅用蒸汽将鱼肉蒸熟此时锅里也有蒸汽凝聚成的浓白色的汤底蒸汽将鱼肉的鲜甜催发到极致鱼汤更是“鲜掉眉毛”铜锅鱼玉溪市委宣传部供图铜锅鱼也是活鱼现杀在炭火和铜锅的加热下鱼肉紧实不散保留了鱼肉特有的鲜甜滋味二者均可...

快来看看,砂锅有哪些品种?你知道吗?|鸡翅|拌饭|石锅|炊具|紫砂锅...

石锅物如其名,就是用石头做成的一种锅,拥有非常久远的历史,远在石器时代的人们就开始用石锅来煮食物了,经过许多的在创作和改进与演化一直流传至今。说到石锅,大家一定会想起石锅拌饭,这也是韩国人们比较喜爱的一种美食,石锅在韩国也是得到了不少技术的改进。我国比较著名的就是石锅鱼这一道菜。还有许多砂锅的种类...

进入暖4月,少吃鸡肉和牛肉,多吃这3种肉,腿脚有劲,精神头足

推荐食谱:石锅鱼材料:鲤鱼、葱、姜、蒜、郫县豆瓣酱、料酒、盐、清水、葱花、香菜具体做法:1.将鲤鱼去鳞去内脏,洗净干净后,沥干水分,切成小块,用盐、料酒腌制片刻。2.石锅倒入适量的油,放入葱姜蒜和郫县豆瓣酱炒香。将腌制好的鲤鱼块放入锅中煸炒均匀。

“春”游云南③丨美食即相逢

抚仙湖石锅鱼郭星余摄在抚仙湖有无鱼不成席的说法蒸汽石锅煮鱼是抚仙湖畔极具特色的煮鱼方法也是极经典的美食佐以一锅鲜鱼就着满眼的湖光山色也不失为一种特别的享受美丽又美味的鲜花系列鲜花饼现烤现吃的鲜花饼每层酥皮薄如蝉翼

遇见“老道外”!一图“玩转”百年中华巴洛克街区

24.重庆石锅鱼地址:草市街29号营业情况:除夕休息订餐电话:1524505172025.烤撕特烧烤地址:东莱街71号营业情况:除夕休息订餐电话:1394567134326.盛滨烧烤地址:德胜街87号营业情况:除夕休息订餐电话:1513456727627.伊春烧烤地址:东莱街102号...

这条花鲢10斤重,炊二锅做湘菜馆“石锅鱼”鱼肉嫩滑鱼汤开胃下饭

10月31日19:36|资讯滚动美食攻略牛肉口味酸菜“去山姆买卤菜被忽悠了”!69.9元拼盘被曝是预制菜,盒底有隐藏标签…监管部门回应10月30日19:40|市场资讯卤菜山姆183吃了这么多年的吉林大米却不知道还藏了这么多小“秘密”...10月31日18:45|媒体动态大米粮食神舟十九号成功对接空间站!10月30...

做了一款石锅鱼,满楼都是鲜香味,太好吃,一锅不够吃!

说到鱼,大家想到的可能是红烧鱼、酸菜鱼、水煮鱼、鱼火锅,前几天,我从一位做了28年鱼大师那里偷来了一份秘方,味道太棒了,现在免费教给大家。石锅鱼原料:自制腌料50克、蒜仔25克、生粉20克、姜片25克、盐3克、红椒圈25克、浓缩鸡肉汁5克、清水1000克、复合香红油500克、秘制底汤500克。黑鱼1500克、...

蒸汽洗锅,草帽当盖,在泸沽湖吃了个花样百出的石锅鱼

石锅鱼我们吃过不少，因为泸沽湖这边的水质以及自然条件非常好，所以这边的石锅鱼应该很鲜美吧，我们就是冲着新鲜这一点来的。但这里的人接下来的操作引起了我们极大的兴趣。首先是独特的洗锅方式，空空如也的锅，不知哪儿冒出来的蒸汽，发出刷刷的声音，把我们吓了一跳。然后服务员用干净的抹布把锅底擦干净，如此...