新场景让“诗和远方”更美好
坐落在北岳恒山脚下的山西省大同市浑源县,因桑干河支流浑河在此发源而得名,是一座古老、悠然的小城。从大同市区出发,乘坐“清凉夏都”旅游惠民直通车前往浑源县城,一路“古意”“绿意”交织。在这个夏季平均气温只有20℃的避暑胜地,游客的旅程从一碗“连吃带喝、解饥解渴”的消夏美食浑源凉粉开始。今年7月,浑源...
山西之夜:现场布置 用心做好每个细节
浑源凉粉、忻州沙棘香梨羹、静乐藜麦冻、稷山枣酿米、沁水山楂、五台山野菜丸子、雁北酸菜土豆泥、晋城双色凉糕、大同如意枣糕、太原拇指包、汾阳绿豆糕、东湖醋桃酥等16道冷菜;设置1个明档区,主要陈列神池羊杂割、潞城驴肉甩饼、山西特色刀拨面、晋北豆面抿曲、晋中红面擦尖等5种小吃,其中将现场展示潞城驴肉甩饼、山西...
山西有看头|《美食篇》之浑源凉粉
山水滋养做凉粉浑源县位于北岳恒山脚下桑干河支流浑河在此发源故名“浑源”北岳恒山恒山的庇佑和浑河水的滋润使这里生长出的土豆产粉率高土豆而且土豆粉的品质也很好做出来的凉粉既软滑又筋道寻常生活中的美好在浑源的每一个凉粉摊前你都会看到水桶里泡着的凉粉若要吃时从凉水中取出握在手中有...
...39元双人套餐:番茄三鲜面+传统猪肉面+经典老三样+浑源凉粉+...
浑源凉粉1/份木耳黄瓜1/份沙棘汁2/瓶购买日期即日起-2020.12.10使用日期预约后-2021.01.10预约方式无需预约,高峰期需等位刀削面面团讲究“三揉三醒”面团通过静置使蛋白质更好的形成面筋网络能在第二次、第三次揉面时更省力而且可以使面团更加光滑“三揉三醒”“一叶落锅一...
山西品牌深入人心 晋字品牌是怎样炼成的?
谈及山西品牌,许多人会想到“杏花村”汾酒、“水塔”老陈醋、宁化府、双合成……这些晋企穿越岁月风雨,至今活力依在。也有些人对柳林沟门前碗托、恒宗浑源凉粉、亨力晨不锈钢制品等一批晋企印象深刻,这些企业在短短几年时间,建立了各自优秀的品牌资产,顾客口口相传,市场反馈良好。
晋享美食丨在山西,有一门叫“粗粮细作”的绝活儿!
大同凉粉是山西著名的传统小吃尤以浑源凉粉出名到了夏季凉粉便成为家家户户的消暑佳肴拿在手上“滑溜溜”,吃在嘴里“凉飕飕”风味独特,堪称北岳一绝而在山西南部炒凉粉则是晋城路边小摊的“常驻嘉宾”距今已有100多年的历史口感软嫩,香辣可口
中国到底哪里的凉粉最好吃?
晋北人则选择了土豆。大同浑源县,以土豆淀粉制成“浑源凉粉”,“拿在手上滑溜溜,吃在嘴里凉丝丝”,风味独特,堪称北岳一绝,已被列入山西省非物质文化遗产名录。浑源隔壁的应县,也用土豆淀粉做凉粉,但应县的凉粉含水量较大,且在吃之前一直浸在水中,故而当地人不说吃凉粉,而说“喝凉粉”。
趣看丨中国到底哪里的凉粉最好吃?
晋北人则选择了土豆。大同浑源县,以土豆淀粉制成“浑源凉粉”,“拿在手上滑溜溜,吃在嘴里凉丝丝”,风味独特,堪称北岳一绝,已被列入山西省非物质文化遗产名录。浑源隔壁的应县,也用土豆淀粉做凉粉,但应县的凉粉含水量较大,且在吃之前一直浸在水中,故而当地人不说吃凉粉,而说“喝凉粉”。
塑造餐饮消费新场景,大同特色美食助力打造城市“爆款”
下一步,大同将以美食消费为龙头,以美食文化为灵魂,以美食科技为支撑,以美食产业为体系,形成具有大同独特创新模式的美食全产业链整合体系,增强城市的知名度和美誉度,叫响“刀削面、百花烧麦、浑源凉粉”等地方特色,让刀削面等成为“爆款”。