从FC、NFC到HPP果汁,它们有什么区别?
浓缩还原果汁(FC),是指在浓缩果汁中加入果汁浓缩时失去的天然水分等量的水后,得到的制品。这一技术是传统的果汁厂商经过二十多年的经验积累发展出来的。传统FC果汁的配料表浓缩果汁有一个好处,那就是它可以保存很久都不会变质。这是因为经过浓缩后,它的含糖量太高,微生物已经无法存活在如此高渗透压的环境下。...
从停滞到增长,是什么让国产果汁“逆天改命”?
盒马等新零售平台不仅为非浓缩还原果汁(NFC)和冷压鲜榨果汁(HPP)等“高端果汁”提供了渠道,还承担了这些品类的冷链运输成本。图片来源:微博@维果清HPP果汁需要冷链物流,这使得它的价格往往高于常温果汁饮料。而作为HPP果汁的下游,盒马会承担运输费用,使得果汁品牌的物流和供应链成本大为缓解,定价降低为之前的三分之...
惊人曝光!香港卫视揭陕西果汁厂臭水横流,市监部门迅速介入!
然而,真相却让人心惊——这些烂苹果竟然是运往果汁厂,准备被制成我们日常喝的果汁和果醋!我们一家人,本以为选购果汁就是给身体补充营养,提升免疫力,没想到实际上可能是在饮用经过“再利用”的劣质水果。在许多家庭中,尤其是有孩子和老人的,果汁成了饮食中的常客,谁能料到,原本的健康选择背后隐藏着如此不...
“味道刺鼻”,多辆货车拉腐烂水果到果汁厂?知名果汁龙头回应,股价...
官网资料显示,安德利创建于1996年,是山东安德利集团的支柱企业,世界浓缩果汁主要生产与供应商之一,是农业产业化国家重点龙头企业、全国农产品加工业出口示范企业、中国食品工业出口百强企业,生产的浓缩苹果清汁被评为“中国名牌产品”。公司先后在山东、陕西、江苏、辽宁、山西、四川、新疆等省区建有10个浓缩果汁加工厂,...
从FC、NFC到HPP,“进击”的果蔬汁到底有啥区别?
浓缩还原果汁(FC),是指在浓缩果汁中加入果汁浓缩时失去的天然水分等量的水后得到的制品。这一技术是传统的果汁厂商经过二十多年的经验积累发展出来的。传统FC果汁的配料表浓缩果汁有一个好处,那就是它可以保存很久都不会变质。这是因为经过浓缩后,它的含糖量太高,微生物已经无法存活在如此高渗透压的环境下。正...
浓缩果汁与鲜榨果汁有何区别 浓缩果汁…
浓缩果汁,是水果榨成原汁后采用低温真空浓缩技术再蒸发掉一部分水分,使其体积缩小、浓度提高(www.e993.com)2024年10月2日。在进行制作售卖时,需要加入蒸发掉的基本等量额水份,从而还原到起初的果汁浓度状态。这种“100%果汁”似乎是把营养都“浓缩”起来了,但事实并非如此。浓缩果汁一般做为食品原料,在浓缩的过程中,有些挥发性的营养物质可能...
标注NFC但果汁含量不足30%,你买到的未必是真NFC
FC是FromConcentrate的缩写,FC果汁是先将果汁做成更加容易保存的浓缩汁,而后在浓缩果汁中加入与浓缩时失去的天然水分等量的水分后得到的制品。FC果汁在生产过程中会损失掉一部分香气成分,因此口感不如新鲜果汁。NFC全称NotFromConcentrate,NFC果汁中文名为非浓缩还原汁。与FC果汁相比,NFC果汁则是将新鲜水果清洗后压...
发酵果蔬汁中到底藏着多少秘密?
果蔬汁(浆)是指以水果或蔬菜为原料,采用物理方法(机械方法、水浸提等)制成的可发酵但未发酵的汁液、浆液制品;或在浓缩果蔬汁(浆)中加入其加工过程中除去的等量水分复原制成的汁液、浆液制品,如原榨果汁(非复原果汁)、果汁(复原果汁)、蔬菜汁、果浆/蔬菜浆、复合果蔬汁(浆)等。而发酵果蔬汁在生产时添加微生物...
浓缩就是精华?鲜榨果汁能不能替代水果?
FC果汁(FromConcentrate)又被称作浓缩果汁。这类果汁将水果榨成汁后,通过加热、杀菌后去除水分,将水果制成浓缩汁。通常情况下,制作好的水果浓缩汁需要在使用时再次加入水和其他添加剂来稀释,让它还原成果汁,因此,也可以被称为浓缩还原果汁。虽说去除部分水分能够降低它的运输成本,保质期也会变长。但由于经过浓缩...
浓缩果汁是纯果汁吗?会比吃水果更有营养吗?
用西葫芦做一道真快手菜,不放油不加水,10分钟搞定,鲜香好吃靠谱的金针菇做法,干豆腐一卷,鲜香酸甜,想吃金针菇建议收藏毛豆的靠谱做法,掌握两个小技巧,毛豆咸香翠绿,一次能吃一斤财经自媒体联盟今日推荐优秀作者看点月榜高德小赚,饿了么小亏?阿里本地生活站在盈利前夜雪豹财经社国产咖啡巨头“巷战...