霍邱鹅肝的产业强链之路

在该公司的产品展示间里看到,这里不仅有常见的清酒鹅肝、红酒鹅肝、鹅肝金砖等法式鹅肝深加工产品,还有老鹅煲、鹅杂煲等各类鹅肉加工食品。“朗德鹅浑身是宝,但过去很长一段时间里,我们只注重开发鹅肝类产品。大量鹅肉经过简单处理后,就被销售到两广地区制作烧鹅,其经济价值没能深入发掘。”该公司技术总监李松飞告诉...

法式鹅肝,怎么成了中国县城的“土特产”?

鹅肝开始直接面向消费者,与其深加工产业兴起息息相关。前述养殖户告诉中国新闻周刊,2015年到2017年,行业市场发生了不小波动,普通的初加工鹅肝价格大跌,越来越多厂家开始入局深加工。越来越多的鹅肝企业开始开发即食类鹅肝或鹅肝预制菜,樱桃鹅肝、清酒鹅肝、冰激凌鹅肝、金砖鹅肝以及鹅肝滑、鹅肝丸等系列产品陆续上市。

高端食材“法式鹅肝”大部分出自安徽,皖西土特产飘出“贵族味”

大皖新闻记者随后又来到该公司位于彭塔工业园区的展示厅。在展示厅里，除了传统的“法式鹅肝”，他们还创新生产出金砖鹅肝、红酒鹅肝、清酒鹅肝、蓝莓鹅肝、芒果鹅肝、法式樱桃鹅肝等鹅肝新产品，可谓琳琅满目。“我们现在每天生产鹅肝1吨至2吨。”该公司彭塔工业园区生产厂长李松飞说。令人称道的是，该公司不仅仅生产法...

一片鹅肝成为一个增长极——潍坊临朐算的什么账?

我们与江南大学合作，研发了鹅肥肝滑、鹅肥肝切等产品，让鹅肝这个高端食材也能端上普通老百姓的餐桌。我们加工而成的鹅肝，1公斤我们卖400元，这样算下来，100克就四十来块钱，普通百姓都能消费的起。”高元良说。在临朐一家中端自助餐厅里，来临旅游的胡女士忍不住感叹：“这也太丰富了！金砖鹅肝、鹅肝水饺、...

这座山东县城,生产了全国70%的法式鹅肝

但即便如此,对于临朐当地的诸多鹅肝企业而言,线上渠道仍旧不是重点布局的对象,大部分的深加工产品依然是销往B端。三、隐藏特产“开盒”后今年,谭叔度过了一个繁忙的春节。自从临朐鹅肝这个隐藏特产被网友“开盒”后,谭叔公司生产的金砖鹅肝、红酒鹅肝等产品在线上店铺的销量迎来了不小的增长。网店是潍坊的一个...

【尝尝我的家乡味】安徽霍邱:鹅肝小镇的鹅生意

年产鹅肝超5000吨花式鹅肝产品创意足现在,霍邱全县年养殖加工朗德鹅400多万只,年生产鹅肥肝5000吨以上,鹅副产品1.8万吨,是全国最大的县级鹅肝生产加工基地(www.e993.com)2024年10月30日。冰鲜鹅肥肝、红酒鹅肝、金砖鹅肝、樱桃鹅肝……在霍邱,鹅肝口味多,做法也多。冰鲜鹅肝开袋即食,口感软糯,而炙烤后的鹅肝脂肪融化,香气扑鼻,吃起来细腻柔...

全球连线|“世界美食的中国味道”之一:大别山间的朗德鹅肝

其实,人们在全球各地品尝到的美味鹅肝有可能来自中国东部的一个县城安徽省六安市霍邱县位于大别山间、淮河中游南岸水系发达,农业、畜牧业底蕴深厚中国向全球出口的鹅肝中有约一半就产自这里玫瑰鹅肝、樱桃鹅肝、红酒金砖鹅肝……在霍邱当地的鹅肝加工厂...

新华社关注潍坊临朐丨法式鹅肝从沂蒙山区走向世界

临朐宣传金砖鹅肝、鹅肝水饺、鹅肝冰淇凌……在位于沂蒙山区的山东省潍坊市临朐县,各式各样的鹅肝产品正待运往国内外各大消费市场。与此同时,当地日趋成熟的法国朗德鹅产业持续转型升级以满足消费者的多元需求。朗德鹅是世界著名的肥肝专用品种,其肥肝质地鲜嫩,味道独特。山东省临朐县山水资源丰富,和法国朗德省有着...

新春走基层|安徽霍邱:全域“斗”鹅肝 擦亮特色产业金招牌

走进仁俊禽业养殖有限公司,工作人员现场展示了鹅肝的多种做法,樱桃鹅肝、清酒鹅肝、冰淇淋金砖鹅肝、玫瑰鹅肝、蓝莓鹅肝、煎鹅肝……在这里解锁了鹅肝的N种做法和N种美味。想吃现成的?还可以买鹅预制菜。朗德鹅体型偏大,瘦肉率高,除鹅肝外,其余部分也可以做成“鹅副产品”。

你没看错 这个安徽小镇特产“法式鹅肝” 一起去尝尝→

现在,霍邱全县年养殖加工朗德鹅400多万只,年生产鹅肥肝5000吨以上,鹅副产品1.8万吨,是全国最大的县级鹅肝生产加工基地。冰鲜鹅肥肝、红酒鹅肝、金砖鹅肝、樱桃鹅肝……在霍邱,鹅肝口味多,做法也多。冰鲜鹅肝开袋即食,口感软糯,而炙烤后的鹅肝脂肪融化,香气扑鼻,吃起来细腻柔滑入口即化。对于不少食客来说,家门口...