打假博主曝光良品铺子配料表造假 网友:良品不“良”品

此外，打假博主还展示其他检测报告和配料表“造假”的证据，如酸辣粉的配料表中只写了红薯粉，却未检测出红薯粉、木薯粉、马铃薯粉，这让人不禁质疑，粉饼竟然不含“粉”成分，那会是什么原料做的呢？打假博主公布的视频还显示，团队人员在和市监局工作人员一起开会时遭相关人员锁脖、抢夺拍摄设备，后续双方被带...

冲上热搜!火爆大街小巷的淀粉肠到底是什么做的?

记者购买了目前市场上销售量较高的五种品牌淀粉肠,综合观察配料表发现,淀粉肠的配料表差别不大,基本上都是由肉,水,淀粉,白砂糖、味精、香辛料等调味料以及三聚磷酸钠、焦磷酸钠、六偏磷酸钠、羧甲基纤维素钠、诱惑红等添加剂共计十五六种成分组成。按照预包装食品标签通则的规定,各种配料应按制造或加工食品时加...

天瑞祥火腿肠咬出“色素块” 厂家称搅拌不均(图)

天瑞祥火腿肠咬出“色素块”厂家称搅拌不均(图)天瑞祥火腿咬出“色素块”环球网青岛频道7月5日讯(见习记者蒋甜)近日,青岛平度的李先生在超市买了一份散装天瑞祥火腿肠,食用时吃出类似“血块”的固体异物。超市解释“血块”是配料搅拌不均造成的,并提供了厂家出具的显示为合格的检测报告。记者在该报告中发...

啄木鸟消费调查|火爆大街小巷的淀粉肠到底是什么做的?

记者购买了目前市场上销售量较高的五种品牌淀粉肠,综合观察配料表发现,淀粉肠的配料表差别不大,基本上都是由肉,水,淀粉,白砂糖、味精、香辛料等调味料以及三聚磷酸钠、焦磷酸钠、六偏磷酸钠、羧甲基纤维素钠、诱惑红等添加剂共计十五六种成分组成。图为记者所购买的淀粉肠产品配料表按照预包装食品标签通则的规...

全都是肉的淀粉肠,为什么不敢直接叫火腿肠?

02市场上销售的淀粉肠虽然名为“淀粉肠”,但配料表第一位却是肉,其中一些品牌甚至使用鸡骨泥。03淀粉肠之所以不直接叫火腿肠,是因为其制造过程可以避开火腿肠的国家标准,降低成本。04然而,鸡骨泥制成的淀粉肠在蛋白质和脂肪含量上均不符合火腿肠的制造标准。

成本只有五六毛的淀粉肠,配料表第一位居然是肉?还能不能吃?

淀粉肠是不是火腿肠?《肉类工业》在2012年发布的一篇期刊中对淀粉肠有明确的概念输出:淀粉肠是指以食用淀粉、畜禽产品为主要原料,添加调味品、食品添加剂进行配料,经绞切、搅拌、灌制,采用熏烤、蒸煮、冷却工艺加工的,淀粉含量大于10%,蛋白质含量不低于5%的熏煮香肠类肉制品(www.e993.com)2024年11月19日。注意,这里面的蛋白质含量比普通...

经常买面包的注意!警惕这个食品添加剂!长期食用伤肝肾,很多配料表...

很多方便面、火腿肠、饼干、薯片等食品中都含有合成食用色素。合成食用色素由砷、铅、苯酚、苯胺等物质组成,长期食用会对人体造成不同程度的危害,比如代谢紊乱、慢性中毒、损伤神经,甚至致癌等。3果葡糖浆果葡糖浆经常添加于各类饮料,也会用在面包、零食、汤料等加工食品中。

火爆全网的淀粉肠成本只有五六毛,配料表第一位居然是肉?!

追求干净配料表的年轻人,扭头就扎在大街小巷的烤肠摊子旁边,把两三块钱一根的烤淀粉肠吃成了“网红零食”。在若干年前,火腿肠追求的是肉多,加淀粉会被嫌弃,甚至国标也以淀粉含量的多寡来定义产品级别。如今,一些消费者转头追求淀粉肠,甚至有人声称,“但凡有一点肉都不爱吃了”。但也有消费者表示,“淀粉肠这价...

冲上热搜!这款“网红零食”塌房!一根成本五六毛钱,配料表第一竟是...

根据其中的“粉肠”数据,淀粉肠的淀粉含量是普通级别火腿肠的两倍多。而其他淀粉肠生产商甚至没有对淀粉肠的淀粉含量做出限制要求。比如,河南开开食品有限公司的《蒸煮淀粉肉肠》(Q/SKS0001S2023)、河南双润食品有限公司《风味烤肉粉肠》(Q/HSS0001S-2023)这两个企业标准中,均没有涉及淀粉含量的要求。

关于火腿肠的消费提示

因此,我们看到的“牛肉肠”、“鱼肉肠”等产品,其原料肉只使用了一种畜禽产品或是水产品。而常见的“牛肉风味肠”、“鱼肉风味肠”,其代表的一般是火腿肠的口味,并不代表火腿肠中主要原料为牛肉或是鱼肉,因此在选购火腿肠时,要注意名称描述和配料表中肉的种类和顺序(按含量多少依次排序),选择适合自己的产品。