国庆假期在广西,该怎么吃?吃什么?这条攻略甩你!

▲广西人吃酸的代表性菜:南宁柠檬鸭、桂林醋血鸭。▲广西人吃甜的代表性菜:玉林甜酸扣肉。▲广西人吃苦的代表性菜:苦瓜牛肉。▲广西人吃辣的代表性的粉:螺蛳粉。▲广西人咸的代表性美食:海鸭蛋。英雄难过美人关·美人难过酸嘢摊广西的风味打翻了“全世界”的醋坛子酸,是一个听起来就让人不自觉...

枝叶关情,念兹在兹!提问:广西人的餐桌上,到底有多少惊喜…

▲广西人吃酸的代表性菜:南宁柠檬鸭、桂林醋血鸭。▲广西人吃甜的代表性菜:玉林甜酸扣肉。▲广西人吃苦的代表性菜:苦瓜牛肉。▲广西人吃辣的代表性的粉:螺蛳粉。▲广西人咸的代表性美食:海鸭蛋。英雄难过美人关·美人难过酸嘢摊广西的风味打翻了“全世界”的醋坛子酸,是一个听起来就让人不自觉...

热搜爆了!这次是扣肉给广西上分

在广西，扣肉最常见的做法就是芋头扣肉。芋头和五花肉的组合，口感软糯酥嫩，咸甜兼备，是主食与肉类的完美结合。虽然有着“无扣不成宴”的说法，这道硬菜其实在一日三餐中就已经强势“霸住”广西人的味蕾。百万粉丝博主“小阿甜在广西”就晒出了自己打卡广西硬核早餐——扣肉糯米饭的视频，一碗扎实的扣肉糯米饭...

广西的十大硬菜及做法!

2.准备丰富的配料,如葱姜丝、木瓜丝、花生碎、紫苏叶等。3.将鱼片摆盘,撒上配料,淋上花生油、生抽、香醋等调味料。4.食用时,用筷子将鱼片与配料拌匀,入口即化,鲜美无比。4.阳朔啤酒鱼阳朔啤酒鱼,桂林市阳朔县的一道特色菜肴,鱼肉鲜嫩,啤酒味浓郁,口感极佳。这道菜将啤酒的醇香与鱼肉的鲜美完美...

中国这么大,哪里的扣肉最香?

玉林酸甜口的扣肉,调汁是重点。酸梅和柠檬,是隐形的两大功臣:柠檬要用广西的土柠檬,和咸味酸梅搭配,再加入甘草粉、腐乳、冰花酸梅酱等。没错,酸酸甜甜就是我——玉林扣肉了。广西玉林博白扣肉。摄影/江海荣浙江人的扣肉是梅干菜味的“梅干菜”真是一种神奇的食材。

逢年过节必不可少,这道玉林人的“压轴菜”,畅销外地

文政荣说,玉林大红扣肉的标准色泽是“金中带红,赤里带金”(www.e993.com)2024年11月8日。要炸出这样的色泽,必须把握好油温。这也是制作扣肉的最关键步骤。扣肉炸好后,便是切件,然后腌制。腌制一定要配上白糖、柠檬、甜酸酱、酸梅酱和番茄酱等10多种配料,腌制3个小时以上。腌制好后,再放上酸菜、荞子等,然后放进锅里进行蒸煮。

乡村振兴丨产业促增收 乡村展新颜——广西玉林乡村振兴走访见闻

乡村要振兴,产业必振兴。近年来,玉林市各县区围绕产业振兴持续发力。陆川土猪肉、兴业红茶、北流百香果、容县沙田柚……乡村特色产业百花齐放,持续奏响乡村振兴曲。记者在广西容县万亩沙田柚种植有限公司的种植基地看到,上千亩沙田柚果树生长正旺。在仓储物流车间,摘下来的沙田柚经过自动化清洗、筛选,最后由工作人员装箱打...

热搜爆了!广西网友在线“站台”,这次是扣肉给广西上分!

在广西,扣肉最常见的做法就是芋头扣肉。芋头和五花肉的组合,口感软糯酥嫩,咸甜兼备,是主食与肉类的完美结合。虽然有着“无扣不成宴”的说法,这道硬菜其实在一日三餐中就已经强势“霸住”广西人的味蕾。百万粉丝博主“小阿甜在广西”就晒出了自己打卡广西硬核早餐——扣肉糯米饭的视频,一碗扎实的扣肉糯米饭下肚...

全国哪里最能“吃酸”?山西靠边站,这地方把“酸”刻到骨子里了

广西的酸食除了文中介绍的几种,还有玉林酸扣肉、侗家三宝酸鸭、酸鱼、酸肉等等……就算抛开酸嘢零嘴和酸食硬菜,广西人还有酸豆角、酸笋、酸辣椒等“酸”配料。无酸不欢的广西人,如果有一天吃不了酸,不敢想象他们会变成什么样子。我是市井觅食记,与世界交手多年,依然光彩依旧,兴致盎然!每日更新美食菜谱,分享日常...

广西最好吃的6道桂菜,每一道都让人回味无穷,你吃过几道?

2.荔浦芋扣肉荔浦芋扣肉,这道菜名列第二,与广为人知的脆皮五花肉齐名,却带有桂林独有的风味。荔浦芋扣肉炸至金黄,香气四溢,倒扣入碗,其松软爽口的口感和浓郁的香气让人陶醉。它不仅仅是一道传统名菜,更是一道富含高营养价值的佳肴,值得每位食客细细品味。