复购之王来了活动!竹林鸡,绿头鸭和黑鸡蛋,可能是我们能找到的最好...

清洗即可,怕臊味的伙伴可以放心下单,清洗时的味道明显比菜场买的老鸭要好很多,鸭子身体里面也没什么油,说明不是纯吃饲料圈养长大的,清洗时能感受到不是嫩鸭,这样的鸭子做老鸭煲炖汤还是比较好的食材。焯水后放了笋干火腿片加了点黄酒,建议砂锅炖1.5-2小时。只需加盐,打开锅盖那一刻会把你香翻了,虽然炖了...

夏吃鸭肉赛喝补药,化湿祛邪、滋阴清热,吃时别只会炖汤!这4种做法...

鸭边腿切块,与姜片、葱段一起放入锅中,加入料酒焯水去腥。2.将焯过水的鸭肉、荷叶、冬瓜放入锅中,加入清水,大火烧开后转小火炖煮1小时。加入盐、胡椒粉、鸡精调味,撒上葱花即可。功效:清暑化湿薏仁绿豆老鸭汤材料:薏仁38克、绿豆38克、陈皮2片、老鸭1只、清水、盐适量做法:1.老鸭切块,洗净后汆...

季节交替,建议用“秋4宝”炖汤,滋味鲜美,进补还不燥,喝上一口、太...

鸭肉莲藕大骨汤需要准备的食材:大骨头1大盘,鸭边腿2个,莲藕1节,铁棍山药1根,洋葱1/3个,姜适量,料酒,植物油,盐,小葱花详细做法:1,鸭边腿剁成块,和大骨头一起泡去血水,然后洗净2,莲藕去皮洗净,滚刀切成块;山药去皮洗净,斜刀切成段3,快速把莲藕和山药共入一盆,放一勺盐拌匀,避免氧化变黑4,...

福建泉州:海蛎、马鲛鱼与永春白鸭

颜少鸿提醒我们,很多人做白鸭汤为了去腥要先把鸭肉用水焯一下,但他是直接煮,因为焯过之后肉的表皮变紧,药味渗透不够,而他去腥的方法则是多放些老姜。从表面看,白鸭汤并不美观,因为放了熟地,汤汁呈黑红色,上面漂着一层薄薄的金黄色油花。但喝一口就知道它的魅力所在了,虽然放了很多中药,仍然掩盖不了自...

春季干燥,常用这肉炖汤,鲜美不上火,补水分养身体,早吃早受益

1,准备食材。把鸭边腿解冻,剁成块,然后倒入盆里,多放些水浸泡,中途换水,泡去血水,然后捞出控水待用;再准备1小碗干小黄蘑;炖鸭汤“3要”之1:鸭腿剁成块以后要用清水浸泡,泡去血水,减少腥气;2,把小黄蘑放入小盆里,加入温水泡透泡软,然后再择洗干净,捞出待用;...

鸭肉怎么做不腥,你学会了吗?

清洗鸭子的时候,必须将鸭子腹腔里的血块、筋膜彻底清除,而且要将鸭子翅膀、腿根部位的零星鸭毛拔除干净,这是保证鸭汤不腥的基础要素(www.e993.com)2024年11月1日。鸭子炖汤之前先用少量调料腌制,冷水下锅,大火煮滚,保持旺火使鸭子中的血沫溢出,一定要将浮于表面的那层血沫撇干净,多撇几次,直到汤水清澈为止。撇干净血沫之后,再放入姜片,姜...

季节交替,建议用“秋4宝”炖汤,滋味鲜美,进补不燥,太养人了

1,鸭边腿剁成块,和大骨头一起泡去血水,然后洗净2,莲藕去皮洗净,滚刀切成块;山药去皮洗净,斜刀切成段3,快速把莲藕和山药共入一盆,放一勺盐拌匀,避免氧化变黑4,把鸭肉和大骨头凉水下锅,开大火烧开,放料酒去腥,多煮一会,沸腾状态下撇去浮沫

价值万元宠物鸭散步时被人偷走,民警找到时嫌疑人正准备做老鸭煲

对于自己的行为,王某真是悔不当初,要是知道这只鸭子这么贵,他早就去市场买只鸭子来炖汤了,这一万多元够他吃很多只鸭子了!好在王某犯困睡了个午觉,事情还有挽留的余地。最终,民警在高压锅边上的筐子里找到了那只正在迷茫之中的宠物鸭。要是再晚一步,那么这只宠物鸭肯定就已经下锅了!

用鸭肉炖汤,记住“3个要”,没腥味,比鸡汤喝着香,早吃早受益

1,准备食材。把鸭边腿解冻,剁成块,然后倒入盆里,多放些水浸泡,中途换水,泡去血水,然后捞出控水待用;再准备1小碗干小黄蘑;炖鸭汤“3要”之1:鸭腿剁成块以后要用清水浸泡,泡去血水,减少腥气;2,把小黄蘑放入小盆里,加入温水泡透泡软,然后再择洗干净,捞出待用;...

秋季干燥又转凉,建议常吃3款汤菜,补而不燥,肠胃舒服味道棒

1,食材准备一下。大白菜做汤用里边嫩一点的口感嫩,熟得快更可口。烤鸭架,在烤鸭店里就能买到,它是把肉厚的精品地方都片去了,但光剩的这个鸭架子肉也不少,用来炖汤很香;2,把鸭架子剁成大块,鸭腿不需要剁开,直接掰下来就可以;3,鸭架做汤不油腻还鲜美的一步来了,把剁成大块的鸭架子倒入开水锅里烫洗一...