7月22号大暑,记得:吃2菜,食2肉,喝2汤,做2事,健康过三伏天

做法:1羊肉清洗,切块,放进热水里焯水,加入料酒,去掉血末去掉膻味,捞起沥干水分2胡萝卜清洗,切块,山药去皮,清洗,切滚刀块,放进水里,防止氧化变黑3炖锅里加入温水,放进羊肉,加入姜片,大火来煮4煮沸后,加入胡萝卜块,山药块,中小火慢炖5让食材煮烂,起锅前,加入盐,胡椒粉,葱花,即可。食第二肉...

三伏天吃羊肉,甘肃人为何这么猛?

做胡羊焖饼,第一步是做红烧羊排,再加水炖煮,接着将薄圆饼一张接一张放进肉锅,焖个一分钟左右捞出,最后将快要收干的羊肉汤,和一张张面饼下锅放蒜一起烩。出锅时,吸饱肉汁的面饼油津津、黄亮亮,羊肉更被炖得软烂,保证你吃一口,就有飞天的感觉。羊肉垫卷子,碳水与肉的协奏曲。图/图虫·创意摄影...

三伏天,没想到羊肉和“清补凉”那么搭

制作方法:羊肉洗净切成块状,飞水去血水捞出,与生姜、葱白同放入汤煲,加水2000ml,武火煲15分钟后改文火煲一小时,加少量食盐调味即成。喝汤之余,羊肉可捞起切小块,蘸酱油佐饭。汤品点评:生姜葱白红糖水常用于防治风寒感冒。生姜,散寒解表,降逆止呕,化痰止咳,属解表药下属分类的辛温解表药,日常四季都常用它作...

伏天一碗羊肉汤 不用医生开药方

夏季吃羊肉，首先要注意的就是“降火”，也就是应该采用清淡的烹饪方式。建议采用清炖的方法，避免烧烤等方式。同时在烹饪时避免辛辣燥热的调料。以清炖的方式烹饪的羊肉清爽不油腻，味美而鲜，还可避免上火。（来源《中国中医药报》2024年7月25日8版记者徐尤佳）

中伏吃羊肉!这里的伏羊热潮持续升温

经过三个小时的炖煮,当底汤熬成乳白色,一锅热气羊肉便成了。趁热将羊肉捞出、拆骨,切成长条块,整齐地码放在盘中,再调制一小碟蘸料,便可端上餐桌。当然,将羊肉整块冷藏一晚后切片,即可作为白切羊肉;取原汤加以配料炖煮羊肉,即可得到清炖羊肉汤。

伏天一碗羊肉汤,不用医生开药方!伏羊烹饪有讲究～

伏羊烹饪有讲究～浙江杭州有个重要的习俗,三伏天“头伏羊肉,二伏鸡,三伏要吃金猪蹄”,民间还有“伏天一碗羊肉汤,不用医生开药方”的说法(www.e993.com)2024年10月31日。“伏羊养生”有没有道理?夏季应注重摄取蛋白质说到夏季的饮食习惯,清淡饮食想必是大多数人的共识。“这里说的清淡指的是烹饪方法,并不是说只能吃青菜。尤其对于老年人...

中国最低调的吃羊大省,三伏天喝羊汤,山东人坚持了2000多年的夏日...

伴随着持续的高温和潮湿闷热,一年中最热的“三伏天”来了,现在正处于三伏天的中伏。人们通常会以吃冰棍、西瓜,喝凉饮料,吹空调等方式来消暑。但在山东,人们消暑的方式有点特别,那便是趁热喝上一碗羊肉汤。甚至于在入伏这天,山东的一些地方还会举办“伏羊节”让大家快乐吃羊。

三伏天手脚冰凉的人,千万不要这样补

在这里，李丽明推荐了四道三伏天靓汤，供大家按需取用——五豆饮材料：赤小豆、白扁豆、绿豆、眉豆、黑豆各10克，加适量新会陈皮。做法：五豆清洗后，连同陈皮放进陶锅中，加适量水，煮开后用文火煲1小时左右，可酌口味适当加点冰糖，放温热后食用。功效：清热利湿，益肾健脾。加适量陈皮可助化豆类积滞。冬瓜...

三伏天里的冬病夏治十大食疗方

板栗羊脊骨汤:痛经、不孕板栗12枚、羊脊骨1根槌碎、肉苁蓉12克,草果3克。将所有材料放入瓦罐,加入适葱、姜煮2小时左右,熟烂即可。食用时可放入适量食盐,空腹食用。疗效:可治疗下元久虚(久治不愈的妇科问题),腰酸腿软,腰膝冷痛筋骨无力等症。6

海派乡村新图景 | 海派乡村好去处:吃一顿羊肉,游一次乡村,来松江...

木桶炖煮羊肉，是张泽羊肉延续下来的传统做法。2017年，“张泽羊肉制作工艺”列入松江区非物质文化遗产名录，其中烂糊羊肉、白切羊肉和羊杂汤合称为“老三样”。据张泽羊肉制作工艺传承人介绍，要获得羊肉滑嫩的肉质和醇厚的味道，控制火候是关键所在。将新鲜宰杀的羊肉放入木桶，大火烧开后，转中火慢炖两个半小时，...