为推进环保,日本一观光火车用食用油和拉面汤做燃料

环球时报综合报道用拉面汤做燃料的观光火车能有效运行吗?据日本《每日新闻》7日报道,从8月1日开始,一辆使用生物柴油燃料的露天观光火车在日本宫崎县高千穗町正式运行。这种生物柴油的原材料是用过的食用油和废弃的拉面汤。报道称,新燃料的制作过程是这样的:从废弃的天妇罗油和回收的猪骨拉面汤中提取猪油,以一...

拉面在日本不过百年,如何力压米饭,成为国民美食的?

不过汤底使用猪肉火腿来熬,再配上面条,成为了日本的拉面。但这个是日本的民间传说,不一定保真,但对日本来说有这么一个历史渊源,那就增长了拉面的历史。拉面之所以在日本能够百年内受到如此欢迎,要归功于当时日本的政治走向了,最早日本天皇颁布了禁止食肉的命令,在二战时期,日本人一度崇尚吃面包为首的西餐。(崇尚...

中国游客惊呆日本拉面店「煮面水为啥狂甩地上?」,内行人曝用意

「我之前在日本留学的时候在拉面店打工,煮面几秒后要搅拌,捞出后需要将水甩干,这些水是带有淀粉的水,只要甩掉后才会不影响碗里的汤头和味道。甩的时候还能将热腾腾的拉面充分与空气接触降温,才不会一坨坨在碗里化不开」「厨师会定时补新水进去煮面锅里,所以甩出的水不能往锅里往回倒入,这一套动作需要动作大...

日本文化丨天冷了,北海道计划开始!

③函馆盐拉面;想要吃强爽透明的汤拉面,那么函馆的盐味拉面就十分适合你,大口喝汤吃面,都不会让人厌倦。④钏路酱油拉面;和旭川的不一样是因为这款拉面起源于大正时代,初期是从横滨传入的浓味拉面,根据钏路的风土特色改良成清淡的酱油拉面,这被认为是现在的钏路拉面的起源。⑤室兰??苫小牧咖喱拉面;在北海道...

为什么日本的拉面汤那么好喝!有什么秘密吗?

这碗面的底汤是用海鲜贝类和鱼类熬制而成的，具体店家并未透露，或许这是他们店家的不传之秘吧[呲牙]美味就是当海鲜的鲜味散发出来，而且汤里没有太多的油脂，让人吃起来不觉得腻。进食之后，胃肠感觉更加舒适。拉面里的汤搭配了鲜美的海鲜，营造出了令人垂涎欲滴的美味。猪骨白汤面至少需要将这个猪骨面汤熬制...

日本日清公司推出海鲜汤底即食拉面

来自SeafoodNews7月5日消息,日本日清食品公司以其杯装即食拉面品牌CupNoodles而广为人知(www.e993.com)2024年11月4日。该公司正在日本国内推出更加大胆的新口味,如NissinRaohFuguDashiSalt。日清将其新产品描述为“轻盐汤”。汤底是海鲜和海带汤,并“带有柚子清新的香气”,面杯内附有一种“特殊河豚调味油”,消费者可以选择用它来...

日本的拉面,为什么汤那么好喝?

接下来再给大家推荐一款“鱼介汤拉面”。这碗面的汤底是用猪骨头熬制超过六个小时制作而成的，再加上一些去油腻的小竹笋、紫菜片、溏心蛋，最后撒上一点点葱花，简直美味极了！你可以一口气把整碗面吃得干干净净，连一点儿渣都不剩。当然啦，如果你觉得不够吃的话，还可以让服务员给你加点面，不过需要额外...

日本进入消费降级时代:日元大幅贬值,上班族连牛肉饭和拉面都快吃...

这样的数字,只是调查的冰山一角,到2024年结束前,预计还将有更多拉面店关门。这波倒闭潮的主因,在于原材料、人力和电力成本在过去3年内飙涨了10%,店家们承受不了如此高的成本,干脆关门。“这几年几乎拉面中的所有食材都在涨,包括猪肉、鸡肉、小麦、酱油、葱、竹笋等,而且熬煮面汤通常需要店内24小时保持通电...

日媒:拉面经济给日本街市带来“热乎气”

参考消息网7月2日报道据《日本经济新闻》6月29日报道,日本各地开始流行借助拉面搞活地区经济。日本国内可供应拉面的店铺超过2万家。拉面也很受前来日本旅行的外国游客的欢迎,很多地方政府期待拉面产生吸引游客的效果。山形县按平均人口计算拥有全国最多的拉面店,正以独特的面文化为招牌给当地带来“热乎气”。

当广州美食遇见福冈料理……跟着记者寻味广州第一个友城福冈

做拉面看起来不难,但如何做出更美味的拉面,是Ken一直琢磨的课题。他每天都在严格把控食材、钻研改进方法:“每天的食材和汤虽然做法相同,但食材本身的状态是不一样的。比如猪骨的大小厚度、季节变换带来的温差等,都会影响汤底的烹煮时间。客人吃得好、吃得开心,就是我最满足的时刻。”...