中国第一汤,4年拼至120亿元产值,单县做对了什么?
做单县羊肉汤,这不是做一件事,而是做一个事业。我在单县的时候,正赶上羊肉汤培训基地的一期免费培训班结业。来了29个学员,培训9天。授课老师,请的是羊肉汤的掌锅师傅、羊肉汤非遗传承人。学的内容,有羊肉汤的熬制、配菜辅菜制作、面点制作,也有单县羊肉汤的文化历史、餐饮服务礼仪、餐饮企业开店经营管理等等。
54岁手艺人在抖音电商实现“黔茶出山”
茶叶除去泡水,还能用菜籽油和猪油将其煸香,加大豆或米饭,做成油茶汤,当地人流传着一句口头禅:“一天不吃油茶汤,干起活来心发慌”。年轻时的金循,图片由受访者提供村民们与茶结缘,始于上世纪八十年代。核桃坝村土地瘠薄,常年处于贫困状态。改革开放后,一位叫何殿伦的村支书带领村民种茶,日子才渐渐好过起来。核...
重庆区县“赛”消费|酉阳县商务委主任陈建军:以“酉阳800”品牌...
"陈建军表示,截至上半年,已培育发展涉旅特色星级农家乐23家,初步评审酉水河镇河湾村农家乐特色村落1个,酉阳麻鸭、酉水豆腐鱼、龚滩烧白、土家油茶汤、土家菜豆腐、酉阳油茶老腊肉、本味麻鸭等7道特色菜成功申创为重庆地标菜。对口帮扶惠民众项目建设完善商贸体系"要想经济发展行久致远,就得打通本土产业微循环,让...
恩施油茶汤|不走寻常路,要做汤的茶
第一步:锅中放入少量油,烧热,放入茶叶煸炒,只需数秒茶叶泛黄即可。第二步:迅速加入水成汤,煮沸出锅。第三步:最后加入成品的花生、炒米、黄豆粒、豆腐粒、蒜叶或绿葱等。|||成因|||恩施产茶,以前人们多以务农为生,生活困苦,茶叶易得。油茶汤类似小吃,比一般的汤更易得更果腹和缓解疲劳。故而深...
香煎豆腐外焦里嫩,油茶汤浓稠开胃,这家椒盐香豆腐竟然还能这样做!
浇上一大勺油茶汤,依次洒上蒜泥、泡菜、辣椒油、花生碎、香菜,还要放上几个小麻花,盖上盖子后老板还会往袋子里放一颗鹌鹑蛋,这让小微想到了以前吃米线土豆粉时,也会配上两颗鹌鹑蛋,充满了童年的感觉。放麻花的操作小微还是头一次见,这样的搭配,...
王一博都点赞的贵州茶,我们做了一份最美采茶路线,一起去采吧!
注意:要出泡沫快的话就是打Z字型或者M型,筅要稍微抬起来一点打茶(www.e993.com)2024年9月21日。就是要打成很厚的样子,分给大家喝时也一定要有泡沫,汤花才是最精华的地方。喝起来会很滑,口感会很舒服,而且很清新。王一博学做抹茶的视频贵州700万亩浩渺“茶海”,诠释着贵州茶文化历史的厚重。
全国乡村旅游精品线路之湖北篇——冰雪秘境 恩施做“冬”
炖腊蹄、山药土鸡汤、仙山烤活鱼、合渣、茶店牛肉、土家油茶汤、炕洋芋、榨广椒炒腊肉、伍家台贡茶、利川山药、柏杨豆腐干、利川莼菜、板桥党参、恩施麻鸭、巴东碰柑、巴东魔芋。文创产品:利川坝漆、白虎利巴、土家阿哥恩恩、土家幺妹施施、傩面具。六、交通方式...
做个爱吃渣的人
在中国一些少数民族,他们有自己的吃法。将茶叶和少许花椒炒黄,加入姜丝,倒入冷水煮,待锅内水沸时,加入食盐、大蒜和胡椒等,就做成油茶汤了。还可以加入更多食材,比如黄豆、花生米、核桃、干豆腐丁等。也可以将这些食材磨成粉末状,烹煮后调成不同味道的汤羹,或将这些粉末加入面粉中做点心,同样很好吃。(国家一...
宅在家做什么系列:美食日记
恩施:土家油茶汤恩施位于湖北省西南部,东连荆楚,南接潇湘,西临渝黔,北靠神农架。是湖北省唯一的少数民族自治州,少数民族特色浓厚,独特的环境,造就了独特的饮食文化。土家油茶汤是一种似茶饮汤质类的点心小吃,香、脆、滑、鲜,味美适口,提神解渴.喝油茶汤又是土家人招待客人的一种传统礼仪,凡是贵客临门或是佳...
湖北恩施州:弘扬硒茶文化 做强茶叶产业
鹤峰县的“容美贡茶”、“官鼎茶”,巴东县的“真香茗”等品牌都诞生于明、清时代,在国内外享有盛名。喝“油茶汤”是恩施州土家族最具特色的饮食文化,茶歌、茶诗、茶舞、茶艺等文化形式异彩纷呈,《六口茶》已成为到过恩施的游客中广为传唱的土家民歌。