节后需求平淡 小麦淀粉及谷朊粉稳中偏弱运行
综合来看,小麦淀粉节后食品行业需求转淡,且小麦价格下跌,市场观望情绪较浓,外加小麦淀粉无替代玉米淀粉优势,成交难以集中放量,预计短期小麦淀粉市场稳中偏弱运行。谷朊粉供大于求,上游及下游库存均有待消化,下游采购不积极,外加出口订单无明显增加,预计短期谷朊粉市场稳中偏弱运行。(责任编辑:曹言言HA008)...
16款家庭常用的面粉、淀粉,分别有什么区别和用途呢?
小麦淀粉又被称之为“汀粉”、“澄粉”,是洗面筋后沉淀而成的产品,颜色莹白,透明度高,很适合一些中式点心的运用。用途:水晶虾饺、广东肠粉等。小麦淀粉制作的水晶虾饺7:木薯淀粉木薯淀粉黏性很高,很容易成型,水煮后质地透明、Q弹爽滑,常用于制作一些果冻、珍珠奶茶、芋圆、布丁等小食品,也是一些烘焙食品必不...
Mysteel解读:供应利好 小麦淀粉市场稳中偏强
目前由于原料价格偏高,及谷朊粉价格持续下跌,厂家减产或检修情况较多,供应大量减少情况下,小麦淀粉价格接连上涨。副产品库存累积,行业开机下滑,供应利好下淀粉价格上涨。2023年谷朊粉市场价格波动频繁,以“高位回落”的主基调呈现。一方面,出口订单大量减少,10月份,我国谷朊粉出口量为14792.012吨,环比减少2.1...
面粉中含有滑石粉、增白剂?国家市场监管总局的抽检结果是这样的
国家标准《小麦粉》(GB/T1355-2021)中明确:“食用小麦粉的原料只能包括小麦和水,除此之外不许添加其他任何辅料(如淀粉)和食品添加剂(如酶制剂、增稠剂、乳化剂、还原剂等)。”该标准是目前执行最广泛的小麦粉标准,也是各类小麦粉生产的“底线”和“基准”,于2023年1月1日正式实施。也就是说,2023年1...
藕粉是健康食品吗?藕粉是怎么变成一碗糊糊的?糖尿病人能吃吗?
不过纯藕粉虽然主要成分是淀粉,但升糖指数很低,为32.6,是低升糖食物,糖尿病人也是能够少量食用的。研究也证明了,用藕粉和小麦粉掺到一起制作的馒头会比用纯小麦粉制作的馒头,血糖指数降低不少。藕粉是怎么变成一碗糊糊的?藕粉的制作工艺还比较复杂,要经过选藕、磨浆、洗浆、漂浆、沥烤这5个步骤。
我国大米加工企业超万家 小麦加工企业2567家
2022年,全国粮食行业深加工产品产量为:商业淀粉2596万吨、酒精840.8万吨、其他深加工产品(包括淀粉糖、多元醇、氨基酸、有机酸、大豆蛋白、谷朊粉等等)合计为2655.1万吨(www.e993.com)2024年7月31日。二、我国粮油加工业主要行业的基本情况小麦粉加工业、大米加工业和食用植物油加工业是我国粮油加工业的主力军,这三个行业的发展情况对全国粮油...
浙江省市场监督管理局食品安全监督抽检信息通告(2024年第27期)
近期,浙江省市场监督管理局组织抽检粮食加工品、食用油、油脂及其制品、肉制品、乳制品、饮料、方便食品、饼干、冷冻饮品、薯类和膨化食品、茶叶及相关制品、酒类、蔬菜制品、水果制品、炒货食品及坚果制品、食糖、水产制品、淀粉及淀粉制品、糕点、豆制品、餐饮食品、食用农产品等21类食品407批次样品。根据食品安全国家...
面条是糖尿病的加速剂吗?提醒:不止面条,这3物,能不吃就不吃
我们平常食用的面条大多都是由面粉或小麦粉制成,其升糖指数高达81.6。不同于大米饭,当我们用面条当主食时,配菜摄入更少,主食摄入得更多,血糖也就越高。面条中主要含有淀粉,当我们食用此类食物时,消化系统会将淀粉分解为葡萄糖,葡萄糖随后进入血液中,导致血糖水平升高。
吃米还是吃面?减肥人士注意!一不小心就胖三斤!
这个结论到底有几分理论依据呢,让我们把两者做个对比一起来看看真实情况吧。1、米和面哪个更有营养?先说答案:营养价值差不多。米饭和面条都是碳水化合物的主要来源,它们的主要成分都是淀粉。在提供能量的同时,它们也含有一些矿物质、维生素和膳食纤维等营养成分。
别买超市的这种饼干了!真心建议试试它
为了能更大程度地提升饼干的膳食纤维和营养成分,我们还选用了成本很高的青稞高纤粉(T-FIBER??),光采购价就是小麦粉的12倍之多!(数据来源:我司内部采购价)相较于普通谷物,它对脱皮工艺的要求更为严格。研发人员根据青稞不同部位的理化特性及营养成分,决定保留40~70μm的糊粉层和40~50μm的...